হ্যাঁ, আপনি আপনার গ্রিল সঙ্গে একটি মহান টমেটো স্যুপ করতে পারেন। গোপন জলের গন্ধে টমেটো ছিঁড়ে ফেলার পরিবর্তে উষ্ণ পানিতে ব্লকিং করা উচিত। এই স্যুপ গরম বা ঠান্ডা পরিবেশিত করা যেতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 পাউন্ড (1.3 কেজি) পাকা টমেটো
- 1/2 কাপ (120 মিলিলিটার) তাজা বেসিল পাতা
- 3 টেবিল-চামচ (45 মিলিগ্রাম) জলপাই তেল (1 টেবিল-চামচ (15 মিলিলিটার) sauteing জন্য)
- 1 টি চামচ (15 এমএল) কালো মরিচ
- 1 টি চামচ (15 এমএল) লবণ
- 1 লবঙ্গ, লবঙ্গ
- 1 আদা, কাটা
- 1 ড্যাশ
- ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 ড্যাশ টাবাস্কো (যদি ইচ্ছা করে বেশি ব্যবহার করুন)
এটা কিভাবে
- পরিষ্কার এবং preheat আপনার গ্রিল। আপনার রান্নার পৃষ্ঠ সত্যিই পরিষ্কার করা প্রয়োজন।
- লবণ এবং মরিচ সঙ্গে জলপাই তেল মিশ্রিত
- অর্ধেক টমেটো কাটা এবং হালকাভাবে জলপাই তেল দিয়ে কাটা দিকে ব্রাশ। পরে অবশিষ্ট জন্য জলপাই তেল অবশিষ্ট আছে।
- টমেটো রাখুন একটি মাঝারি গরম হাড় উপর পার্শ্ব নিচে কাটা। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং প্রায় 3 থেকে 4 মিনিট রান্না করুন।
- টমেটো ভর্তি করে যখন তারা বাদামী হয় এবং ত্বকটি ঢেকে যায়। শীতল থেকে সরান সেট
- যখন টমেটো যথেষ্ট পরিমাণে কাজ করে, তখন স্কিন এবং বীজগুলি সরিয়ে দেয়।
- আদা কাটা এবং রসুন কাঁটা।
- প্রায় 1 টেবিল-চামচ (15 মিলিলিটার) জলপাই তেল দিয়ে একটি ছোট কুঁচি গরম করুন।
- প্রায় 3 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের উপর সতেজ সয়াটস।
- ক্ষুধিত রসুন যোগ করুন এবং অন্য এক মিনিট বা তাই রান্না করুন।
- টমেটো, বেসিল, সংরক্ষিত জলপাই তেল এবং অবশিষ্ট উপাদানগুলি সহ একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসরের তাপ এবং স্থান থেকে দ্রুত অপসারণ করুন।
- মসৃণ পর্যন্ত মিশ্রণ
আপনি যদি এই স্যুপকে ঠাণ্ডা জায়গায় রাখেন তবে এটি ফ্রিজে কমপক্ষে ২ ঘন্টা সময় লাগবে। স্বাদে সময় ধরে মিশ্রিত হবে তাই রাতারাতি ভাল। যদি আপনি স্যুপ গরম চাতে চান তবে এটি একটি বড় সসপ্যানের মধ্যে স্থানান্তর করুন এবং হালকা ফোঁটাতে আনুন, তাপ কমিয়ে নিন এবং 8 মিনিটের জন্য উনান করুন, প্রায়ই মাড়ান স্যুপ খুব পুরু হলে একটু পানি যোগ করুন। একবার রান্না মাধ্যমে, তাপ থেকে অপসারণ এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 114 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 889 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |