লংস্টার সোস থেকে কুং পাও চিকেন থেকে শ্রিম্প পর্যন্ত
চীনা নতুন বছর দেশের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ঐতিহ্যবাহী ছুটির দিন। খাদ্য উদযাপন খুব বড় অংশ খেলে, এবং উপাদানের এবং খাবারের অনেক প্রতীকী হয় । এখানে মিষ্টি এবং খাঁটি শুয়োরের মাংস থেকে Peking হাঁস থেকে আপনি উদযাপন সাহায্য করার জন্য জনপ্রিয় প্রধান খাবারের একটি সংখ্যা আছে।
10 এর 10
কুং পাও মুরগিশজু প্রদেশের একটি দেরী কিং রাজবংশের অফিসিয়াল এবং গভর্নরের নামকরণের পরে, কুং পাও চিকেন একটি মসলাযুক্ত সুশয়ুয়ান থালা বানানো হয় যা মটরশুঁটি, চিনাবাদাম, চিমটি মরিচ দিয়ে তৈরি হয়। এই রেসিপি চিকেন গভীর frying জন্য আহ্বান, একটি সুস্বাদু, খাস্তা জমিন যোগ করার জন্য। যাইহোক, যদি আপনি কিছুটা হালকা করতে চান, তাহলে স্নেহ-ফ্রাই কুং পেও চিকেন চেষ্টা করুন।
10 এর 02
পিকিং হাঁসেরএখানে বিখ্যাত বেইজিং থালা জন্য একটি রেসিপি, একটি crispy চামড়া সঙ্গে হাঁসের সরস স্লাইস গঠিত, ম্যান্ডারিন পেনসেক এবং hoisin সস সঙ্গে পরিবেশন । রেসিপি আপনি চার ঘন্টা জন্য একটি শীতল, বাতাসের জায়গায় ডক ঝুলানো প্রয়োজন বলে যে রেসিপি। এই নিশ্চিত যে হাঁসের সম্পূর্ণ শুষ্ক, ভিতর এবং বাইরে, তাই এটি চমৎকার এবং crispy পাবেন। আপনি যদি এটি আটকানোর জন্য উপযুক্ত জায়গা না থাকে, তাহলে আপনি একটি শীতল কক্ষে অবস্থান করতে পারেন যাতে এটিতে ফুঁড়ে ফুটেছে।
10 এর 03
জেনারেল তাসোর চিকেনজেনারেল তাসোর চিকেন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আবিষ্কৃত হয়, তবে এটি একটি প্রাণবন্ত হুনান ডিশের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয় যা "পূর্বপুরুষের মিটিং স্থান মুরগী" হিসাবে অনুবাদ করে এবং 19 শতকের চীনা সামরিক নেতা পরে এর নামকরণ করা হয়। একটি পুরু, সামান্য মিষ্টি সস মধ্যে আচ্ছাদিত গভীর চিকন মুরগির, steamed চাল উপর ভজনা জন্য নিখুঁত।
10 এর 04
মিষ্টি এবং সুস্বাদু পোকারডিশের এই শৈলী ক্যান্টিসিস রান্নার মধ্যে জনপ্রিয়, এবং প্রস্তুতি কিছু সময় নিতে পারে, যদিও, আপনি এটা প্রচেষ্টা ভাল ভাল যে পাবেন। শুয়োরের মাংসের মুরগিটি মরিচানা হয়, তারপর এটি একটি অতিরিক্ত চূর্ণবিচূর্ণ করার জন্য একটি batter মধ্যে গভীর ভাজা, এবং একটি মিষ্টি এবং সয়াবিন সস মধ্যে আনারস সঙ্গে চটকানি ভাজা।
05 এর 10
ক্যান্টিসিস রোস্ট ডকআপনি ক্যান্সারজেন রেস্তোরাঁর জানালাগুলির মধ্যে ঝুলন্ত চকচকে লালচে চামড়া দিয়ে এই হাঁস দেখেছেন। এটি সত্যিই একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি, blanching জন্য আহ্বান, stuffing, এবং তারপর কয়েক ঘন্টা জন্য শুকানোর শুকনো ঝুলন্ত। এটি লাল খাদ্য রং যা এই ডিশটি তার স্বাক্ষর রঙ দেয় কিন্তু এটি ছেড়ে চলে যেতে মুক্ত মনে হয়।
10 থেকে 10
হোয়াইট কাট চিকেনহোয়াইট কাটা চিকেন একটি জনপ্রিয় নিউ ইয়ার্স 'থালা সাদা হিসাবে বিশুদ্ধতা প্রতীক। এই রেসিপি মধ্যে, এটি সাদা সাদা পর্যন্ত মুরগির মাংস চালানো হয়। থালা কিছু রঙ যোগ করার জন্য, আপনি scallions সঙ্গে অলঙ্কৃত করা যেতে পারে।
10 এর 07
কালো বীন সস মধ্যে ক্ল্যামচীনা সংস্কৃতিতে, চেম্বারগুলি চীনের মুদ্রাগুলির সাথে সামঞ্জস্যের কারণে সমৃদ্ধির প্রতীক। এখানে, clams fermented কালো মটরশুটি এবং আদা একটি মশকাময় মিশ্রণ মধ্যে ভাজা-ভাজা হয়।
10 এর 10
লবণ এবং মরিচ shrimpএই রঙিন ক্যান্টোনিজ ডিশ একটি আকর্ষণীয় আকর্ষণকারী বা মূল কোর্স তৈরি করে যেমন গভীর তিক্ত চিংড়ি শেলগুলি একটি চমৎকার কমলা রং পরিবর্তন করে। শাঁসগুলি গভীর তিলের সময় চিংড়ি মাংসকে সুরক্ষিত রাখে যাতে এটি অতিরিক্ত টেন্ডার এবং রসায়নের স্বাদ অনুভব করে। কিন্তু চিন্তা করবেন না, শেলগুলি কঠোরভাবে পছন্দনীয়!
10 এর 09
লবস্টার সস সঙ্গে ক্যান্টিসিস চিংড়িঅনেক মানুষ এই ডিশের মধ্যে আসলে কোন লবস্টার আছে সব শিখতে বিস্মিত হয় - ডিশ লবস্টার ক্যান্টোনিজ হিসাবে একই সস থাকার থেকে তার নাম পায়, যা মাটিতে শুয়োরের মাংস, মুরগির মাংস, এবং একটি ডিম, এটি একটি হালকা রঙীন সস তৈরি ।
10 এর 10
তিলের চিকেনতিলের চিকেন একটি খাঁটি চীনা থালা নয়, কিন্তু এক যে উত্সব অনুষ্ঠানের সময় খুব জনপ্রিয়। মুরগির পিষে গভীরভাবে ভাজা হয়, তারপর টাঙ্গি মিষ্টি এবং ধোয়া সসের মধ্যে শেষ হয় এবং তিলের বীজ দিয়ে সজ্জিত হয়।