কবুতর বা কাবাবগুলি কেবল মাংস, শাকসব্জির বা টুকরো-টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরা করে থাকে, তারপর চর্বিযুক্ত বা চর্বিযুক্ত হয় যতক্ষণ না খাদ্য সামান্য পুড়ে যায়, তবে সরস এবং কোমল। এই সহজ রেসিপি গ্রীষ্মে বিনোদনমূলক জন্য বিস্ময়কর। কিন্তু সেরা kabobs তৈরীর টিপস এবং কৌতুক আছে। এই ক্লাসিক উষ্ণ আচরণ সম্পর্কে সব শিখতে পড়ুন।
কাবব সিক্রেটস
- সব উপকরণ একই আকারের রাখুন যাতে তারা একইভাবে রান্না করে। এর মানে হল সবজি ও ফল একই আকারের চিংড়ি হিসাবে কাটা উচিত, যেমন মুরগির মাংস, বা শুকরের মাংস। এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ যে মাংস সঠিকভাবে রান্না করে, তাই সঠিক আকার নির্বাচন করুন।
- যদি আপনি খুব বিভিন্ন রান্নার সময় (শুকরের মাংস এবং চেরি টমেটো) সঙ্গে খাবার রান্না করছেন, একই skewer একই খাবার রাখা। শুধু পোকারের কিউবের সাথে স্কুয়ার তৈরি করুন, এবং শুধু চেরি টমেটো দিয়ে স্কুয়ার করুন। চেরি টমেটো, যা প্রায় 2 মিনিটের মধ্যে রান্না করা, সময় এটি পোকার রান্নার সময় লাগে, যা প্রায় 10 মিনিট। আপনার অতিথিদের জন্য প্রতিটি খাদ্য এক skewer পরিবেশন; skewers বন্ধ খাদ্য স্লিপ এবং তাদের প্লেট তাদের একত্রিত করতে পারেন।
- মেটাল skewers খাবার যা 5 মিনিট আগে রান্না করা জন্য সর্বোত্তম।
- বাম্পো স্কুয়ারগুলি খাবার যোগ করার 30 মিনিটের জন্য জলে ভর্তি করা উচিত যাতে তারা তীব্র তাপে পুড়ে না। তারা শুধুমাত্র সংক্ষিপ্ত রান্নার সময় যেমন ফলের, পাউন্ড পিষ্টক, বা চিংড়ি দিয়ে খাবারের জন্য সেরা। রান্না করার পরে এই skewers বাতিল
- সুগন্ধি হৃৎপিন্ড যেমন রসেমেমি, কিছু খাবার জন্য ভাল skewers করা। একটি ঔষধি স্টেম নেভিগেশন খাদ্য থ্রেড আগে একটি ধাতু skewer সঙ্গে খাদ্য মাধ্যমে একটি গর্ত ধাক্কা করতে হবে। এই ধরনের skewer দ্রুত যে রান্না রান্না জন্য সেরা।
- যদি আপনি চিংড়ি কাবগুলি তৈরি করছেন, তাহলে চিংড়িটি একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে ঘুরিয়ে নিন। চিংড়ি পরিপূর্ণতা রান্না করার সময় চরম গ্রীষ্মকালের তাপমাত্রায় আর্দ্র এবং টেন্ডার থাকবে।
- কাবলে চিবুকের উপর সাবধানে দেখুন এবং ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন দেখান। ভাজাভুজি নেভিগেশন kabobs রাখুন, তারপর 2 মিনিটের জন্য স্ট্যান্ড বা না হওয়া পর্যন্ত তারা grate থেকে সহজে মুক্তি।
- গ্রিল পরিষ্কার, গরম, এবং ভাল তেলযুক্ত তাই খাদ্য সহজেই মুক্তি দেবে নিশ্চিত করুন।
- রান্নাঘরে যখন আপনি কবরগুলি বুনন করেন, তখন রান্না করা খাবারের শেষে কোনও অবহেলিত মারিদ্রাকে বাদ দিন। এবং কাব্বসকে কোনও ব্যাক্টেরিয়া খতম করার জন্য শেষ সামুদ্রিক প্রয়োগের ২-3 মিনিট পরে রান্না করার সুযোগ দিন। এই marinade "রান্নার বন্ধ" বলা হয়।
- চর্বি মত গ্রিল নেভিগেশন ঘূর্ণায়মান যে খাদ্য জন্য, দুই skewers ব্যবহার, একে অপরের সমান্তরাল, খাদ্য বিস্ফোরিত করা।
- গ্রিল উপর skewers চারপাশে সরাতে tongs ব্যবহার করুন অথবা আপনি একটি গরম প্যাড বা একটি রান্নাঘরের দস্তানা ব্যবহার করতে পারেন যা তীব্র তাপ থেকে আপনার হাত রক্ষা করা।
- নিশ্চিত করুন যে মাংসগুলি নিরাপদ অভ্যন্তরীণ চূড়ান্ত তাপমাত্রায় রোপণ করা হয়: গরুর মাংসের জন্য 140F, পোকারের জন্য 145 F এবং মুরগির জন্য 160F।
- ধাতু skewers সতর্কতা অবলম্বন আপনার গেস্ট সতর্ক করুন; তারা গ্রিল থেকে সরানো হয় পরে তারা একটি সময় জন্য তাপ রাখা। আপনার অতিথিদের জন্য গরম প্যাড বা ন্যাপকিনস অফার করুন যাতে তারা skewer ধরে রাখতে পারে এবং একটি কাঁটাচামচ বা ছুরি দিয়ে খাবার বন্ধ করে দেয়।