কিটি বিড়াল বার

কিটি বিড়াল বার কিট কাট বার উপর একটি গৃহজাত গ্রহণ করা হয়, আপনি বাড়িতে এই ক্লাসিক ক্যান্ডি বার পুনরায় নির্মাণ করা কত সহজ বিশ্বাস করবে না! আপনি এই crunchy বার যে কিট Kats এর স্বাক্ষর ওয়েফার ভর্তি আছে একটি মাত্র ফ্রেশার স্বাদ সঙ্গে, মাত্র 2 উপাদান প্রয়োজন হবে। সত্যিই আপ জিনিষ ঝাঁকান ওয়েফার আপনার প্রিয় গন্ধ ব্যবহার করুন!

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• ২0 শর্করার ওয়েফার, কোনও গন্ধ (আমি বাউডকো ব্র্যান্ড ব্যবহার করেছি)
• 1 পাউণ্ডের চকলেট কেবিন লেপ বা আধা মিষ্টি চকলেট

এটা কিভাবে

1. আপনি যদি আংশিক মিষ্টি চকোলেট ব্যবহার করেন, তাহলে নীচের দিকে # 4 এ নির্দেশ পড়ুন। আপনি যদি চকলেট কেবিন লেপ ব্যবহার করছেন, তাহলে একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটি মধ্যে আবরণ স্থাপন। 30-সেকেন্ডের ইনক্রিমেন্টে মাইক্রোওয়েভ, ওভারহ্যাটিং প্রতিরোধ করার জন্য প্রতি 30 সেকেন্ড পরে মাড়ান। উষ্ণ এবং লেপ পর্যন্ত মসৃণ, গলিত, এবং lumps মুক্ত না হওয়া পর্যন্ত।

2. মোমবাতি কাগজ বা চার্চমেন্ট কাগজ সঙ্গে একটি প্যাকিং শীট আবরণ। ডুবন্ত সরঞ্জাম বা একটি কাঁটা ব্যবহার করে, গলানো আবরণ মধ্যে একটি ওয়াফার ডকুন যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে submerged হয়

আবরণ থেকে এটি সরান এবং বাটি মধ্যে অতিরিক্ত ড্রপ ফিরে যাক। সেট প্রস্তুত বেকিং শীট এটি নিচে সেট। যদি আপনি উপরে একটি হালকা প্যাটার্ন ছাপ করতে চান, চকলেট এখনও ভিজা হয় যখন কাঁটাচামচ এর tines সঙ্গে স্বল্প সময়ের মধ্যে বার উপরের ট্যাপ।

3. সমস্ত ওয়্যারার কুকি ডুবা হয় না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি। প্রায় 15 মিনিট জন্য, সম্পূর্ণ আবরণ আবরণ ট্রে সেট করুন।

4. যদি আপনি চকলেট লেপ পরিবর্তে বাস্তব আধা মিষ্টি চকোলেট ব্যবহার করতে চান, আমি কেবল এটি গলে ফেলার পরিবর্তে চকলেট tempering সুপারিশ। আপনি এখানে tempering সম্পর্কে আরও জানতে পারেন । প্রধান সুবিধা হল চকলেট চকচকে, কক্ষ তাপমাত্রায় দৃঢ় হবে এবং একটি সুন্দর "স্ন্যাপ" থাকবে। আপনি যদি এটা গর্ব করতে না চান, আপনি কেবল উপরে বর্ণিত হিসাবে গলিত চকলেট ব্যবহার করতে পারেন অসম্পৃক্ত চকোলেট জন্য আমি চকলেট রুম তাপমাত্রা এ নরম বা চটকানি পেতে চকলেট প্রতিরোধ করার আগে, খুব শীঘ্রই পরিবেশন করার আগে রেফ্রিজারীর মধ্যে আপনার candies রাখার পরামর্শ।

টেম্পেড চকলেট ব্যবহার করার জন্য, আপনাকে চকোলেট থার্মোমিটার এবং 1 পাউণ্ডের চকোলেটের প্রয়োজন হবে যা মনের মধ্যে (আমি চকলেট চিপগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি না)। আপনার চকোলেটের এক চতুর্থাংশের বাইরে আলাদা করুন এবং এটির জন্য এখনই সেট করুন। চকোলেটের অবশিষ্ট তিন চতুর্থাংশ ছোট ছোট টুকরা করে কাটা, এবং তাদের একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটি মধ্যে রাখুন

6. 30-সেকেন্ডের ইনক্রিমেন্টে চটকানো চকোলেটের ক্যাপ্টেন মাইক্রোওয়েভ। প্রতি 30 সেকেন্ড পর পরুন, এবং চকোলেট সম্পূর্ণরূপে গলিত এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত তাপ এবং হ্রাস। একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটার ঢোকান এবং নিশ্চিত করুন যে চকলেট 115 F (46 C)।

এটি না হলে, এটি তাপমাত্রা পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত এটি আরো কয়েক সেকেন্ডের জন্য তাপ।

7. গন্ধযুক্ত চকলেটের বাটিতে চকোলেটের বাকি অংশ যোগ করুন, এবং নিখুঁতভাবে সন্নিবেশ করুন। বড় চাকা দ্রবীভূত করা প্রায় ক্রমাগত ঝাড়া। উষ্ণ চকলেট চূর্ণীকৃত চকলেট দ্রবীভূত হবে, এবং নতুন যোগ করা চকোলেট উষ্ণ চকলেট তাপমাত্রা নিচে আনতে হবে।

8. এটি ঠান্ডা যখন চকলেট চলাচলের চালিয়ে যান, যতক্ষণ না এটি 90 F (32 C) পর্যন্ত কমে যায় চকচকে একটি টুকরা উপর চকলেট একটি বিট smearing দ্বারা আবেগ পরীক্ষা করুন: কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রান্ত চারপাশে সেট করতে শুরু করা উচিত। যদি এটি এখনো অস্পষ্ট না হয় তবে আরেকটি বা দুটি ডিগ্রির জন্য শীতল করে দিন এবং আবার পরীক্ষা করুন। একবার রূপান্তরিত, উপরের বর্ণিত চকলেট মধ্যে ওয়েফার ডুবা এটি ডুবতে খুব মোটা পেতে শুরু হয়, একটি সময়ে মাত্র 5-6 সেকেন্ডের জন্য এটি তাপ, তাপমাত্রা 90 F উপরে উঠা না নিশ্চিত করা, এটি আবেগ রাখা।

সব ক্যান্ডি বার রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	145
মোট চর্বি	9 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	6 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	3 জি
কলেস্টেরল	1 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	4 মিলিগ্রাম
শর্করা	13 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	2 গ্রাম
প্রোটিন	2 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)