আপনি কি জানেন যে marshmallows শুধু জিলেট, চিনি, এবং সাদা সাদা (ভাল, সামান্য লবণ এবং ভ্যানিলা এবং তারপর cornstarch এবং যে চরিত্রগত পাতলা আবরণ জন্য চূর্ণ চিনি) একটি বিট? অনেক কিছু ভালো লেগেছে, হোমডেড মার্শমলেরা জল থেকে স্টোরেজ-কেনা সংস্করণগুলি ঘুরিয়েছে। প্লাস, আপনি তাদের তৈরি যখন আপনি কোন শুকনো এজেন্ট বা icky সংরক্ষণাগার যোগ করার প্রয়োজন নেই। প্রচেষ্টার ভালো মূল্য থাকলেও, হোমামের মার্শমল্লোগুলি বেশ কিছু পদক্ষেপের প্রয়োজন হয়, তাই সমস্ত পদক্ষেপগুলি পড়তে ভুলবেন না এবং আপনার শুরু করার আগে নীচের উপাদান এবং সরঞ্জাম তালিকাগুলি পরীক্ষা করুন।
একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে চিনি (2 1/4 কাপ) এবং 3/4 কাপ জল একটি ফোঁড়া মধ্যে আনুন ২4 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত চিনির চর্বিকে উঁচু করে রাখুন - এতে কমপক্ষে 10 মিনিট সময় লাগবে, যদি না আরও দীর্ঘ হয়।
এটি রান্না করে হিসাবে সিরাপ ঘুরান বা ঘূর্ণায়মান না, তাই করছেন সিরাপ crystallizing সম্ভাবনা বৃদ্ধি হবে। যদি চিনির স্ফটিকগুলি প্যানের পাশে গঠিত হয়, তাহলে চিকন বুরুশকে ঠাণ্ডা পানিতে ডুবিয়ে আবার চিপের মধ্যে ঢেকে ফেলুন।
একবার চিনির সিরাপটি ২40 ডিগ্রি ফার্স্ট পর্যন্ত পৌঁছায়, তাপটি বন্ধ করে এবং ডিমের সাদা চাবকানো শুরু করুন। একটি খুব বড় বাটি বা একটি স্থায়ী মিশুক এর বাটি মধ্যে, ফেনা পর্যন্ত ডিম সাদা (2) চাবুক লবণ (1/4 চা চামচ) যোগ করুন শক্ত পিঁপড়া পর্যন্ত ডিমের সাদা চাবকানো চালিয়ে যান - ডিমের সাদা বড় পরিমাণে ভলিউম বৃদ্ধি করে, অস্বচ্ছ সাদা চালু করুন, চকচকে পান, এবং যখন আপনি ডিমের সাদা অংশ থেকে ঝিল্লিকে বা বাটার আউট তুলে নেন, তখন আপনি তাদেরকে উল্টে ঘুরতে সক্ষম হবেন এবং তিমি বা beaters clings যে ডিম সাদা এর শিখর তার আকৃতি রাখা হবে। ধাপ 6 এবং 7 করুন যখন আপনি পেটানো ডিমের সাদা সরাইয়া সেট করুন।
মাংসমাল্লিটি প্যানের বাইরে প্রস্তুত করা কাটা পৃষ্ঠের দিকে ফ্লিপ করুন। মাশরুমের স্কোয়ার বা আয়তক্ষেত্রের মধ্যে কাটাতে বা আপনার পছন্দসই কোনও কিছুর জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন, অথবা কুকি কাটারগুলি ব্যবহার করুন মস্তিষ্কের চর্বিযুক্ত চিনিতে মজাদার আকার কাটাতে।
লক্ষ্য করুন যে আপনি যতটা ছোট বা বড় হিসাবে marshmallows কাটা পারেন!
আপনার মার্শমলও পরিবেশন করুন - একটি ক্যান্ডি প্লেটের অংশ হিসাবে, কিছু কেক বা আইসক্রিমের সাথে , হট চকলেট (সর্বোত্তম চকোলেটের সাথে তৈরি!), অথবা তাদের স্নেহপূর্ণ, আড়ম্বরপূর্ণ, সুস্বাদু সিলভ্সের মাধ্যমে। বা, একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে তাদের সংরক্ষণ করুন। তারা যে দিনটি তৈরি করেছে, সেটি এক সপ্তাহের জন্য সুস্বাদু এবং এখনও যেখানে আপনি আছেন তার উপর নির্ভর করে আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে প্রায় এক মাসের জন্য কেনা-বেচা-কেনা-বেচা।