বাগান থেকে গ্রীষ্মের ফলের এবং বীজ উপভোগ করার অনেক উপায় আছে কিন্তু খুব সামান্য একটি হালকা summery বাগান ফলের tart beats। একটি সুস্বাদু lemony ভর্তি সঙ্গে এই দম্পতি, মিষ্টি meringue চুম্বন এবং আপনি একটি প্লেট উপর গ্রীষ্ম আছে। গ্রীষ্ম খাঁটি একটি সুস্বাদু ডেজার্ট তৈরি করে, বা কেবল চিকিত্সা হিসাবে, এবং একটি পিকনিক বাস্কেটে popped যখন একটি মহান প্যাচ প্যাক বা একটি গ্রীষ্মে barbeque এ পরিবেশিত।
রেসিপি দীর্ঘ এবং জটিল চেহারা হতে পারে, এটি নয়। আপনি লেবু কার্ড ভরাট এবং meringue চুম্বন কিনতে পারেন (যদি আপনি সত্যিই ধাক্কা হয়, প্রস্তুত টার্ট ক্ষেত্রে এছাড়াও কিনতে পাওয়া যায়)। আপনার নিজস্ব করা সবসময় যদিও সেরা।
আপনি একটি 12 গর্ত-মফিন টিন, বা 12 পৃথক টিট tins একটু ময়দা সঙ্গে হালকাভাবে গ্রীস প্রয়োজন হবে, প্লাস দুটি পাকানো শীট অ-লাঠি বেকিং কাগজ সঙ্গে রেখাযুক্ত। এক পাশে রাখুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ:
- 3 টি তাজা মাঝারি ডিম সাদা
- মিষ্টি পেস্ট্রি:
- 8 oz / 225g ময়দা (সর্বমোট)
- 3 ওজ / 75 জি টিজিং চিনি / কনভেনিয়েন্স চিনি
- 4 oz / 115g মাখন (ঠান্ডা, অস্বাভাবিক)
- 1/4 চা চামচ ভ্যানিলা পেস্ট
- 1 মাঝারি আকারের ফ্রি-পরিসীমা ডিম (লাইটলি পেট)
- ভর্তি:
- 1 লেবু দই বা কাঁঠার দোকান কেনা
- 1 পাউণ্ড / 450 গ গ্রীষ্ম গ্রীষ্মের ফল (রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকবেরি, মিশ্রিত কর্টস)
এটা কিভাবে
চুলা 275 F তাপ
Meringue করুন:
- একটি sparkly পরিষ্কার বাটি এবং পরিষ্কার beaters ব্যবহার করে, whisk ডিম কাটা পর্যন্ত কঠোর শিলা গঠিত হয়। ঝাঁকুনিতে অবিরত, এক সময়ে চিনি এক চামচ উপর ছিটিয়ে Meringue প্রস্তুত যখন এটি পুরু এবং খুব চকচকে।
- তাদের মধ্যে একটি স্থান রেখে বেকিং শীট সম্মুখের আখরোট-আকারের নুডবট ড্রপ (একটি ছোট dessertspoonful)। Preheated চুলা রাখুন এবং একটি ঘন্টা জন্য রান্না করা। বাইরে থেকে খিঁচুনি এবং নিচের শব্দটি যখন খুঁটিয়ে খুঁটিয়ে খুঁটিয়ে যখন মিরড্রিকে প্রস্তুত করা হয়। যদি meringues ক্রমবর্ধমান বা খুব দ্রুত রান্না করা প্রদর্শিত হয়, চুলা তাপ কম।
- আপনি pastry করতে যখন meringues ঠান্ডা রাখুন
মিষ্টি পেস্ট্রি টার্ট তৈরি করুন:
- একটি বড় বেকিং বাটি মধ্যে ময়দা nd আইসিং ছিনান। মাখনটি ছোট করে কাটা দিয়ে বাটনে যোগ করুন এবং ময়দা এবং চকোলেটের চিনিতে মাখন ঘষুন এবং একটি হালকা ছিদ্রের মতো মিশ্রণ তৈরি করুন।
- ডিম থেকে ভ্যানিলা পেস্ট যোগ করুন, একসঙ্গে মেশান তারপর বাটি যোগ করুন। একটি নরম কড়াই তৈরি করতে চূর্ণ করুন মিশ্রণ মধ্যে ডিম সন্নিবেশ।
- ভারীভাবে আপনার কাজ পৃষ্ঠ আঠা এবং pastry 1/8-ইঞ্চি পুরু আউট এবং 12 × 12cm চেনাশোনা কাটা ফ্রিজ মধ্যে মফিন ট্রে রাখুন এবং 30 মিনিট জন্য বিশ্রাম ছেড়ে।
- 390 এফ ওভেন গরম করুন
- ফ্রিজ থেকে মফিন টিনের বা টিচার ক্ষেত্রে সরান পাচক চর্মরোগ বা ফয়েল (বা একটি বুন মামলা ব্যবহার) সঙ্গে প্যাস্ট্রি প্রতিটি কাপ লাইন। দুই-তৃতীয়াংশ ভাত বা বেকিং মটরশুঁটি দিয়ে ভর্তি করে এবং 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ বা পেস্টিটি প্রান্তে সোনালী বাদামী না হওয়া পর্যন্ত। কাগজ বা ফয়েল অপসারণ এবং 5 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে ফিরে পপ আপ।
- চুলা থেকে সরান এবং টিনের মধ্যে ঠান্ডা টিয়ার মামলা ছেড়ে।
Tarts একত্রিত:
- এক তৃতীয়াংশের লেবুর দই দিয়ে প্রতিটি টিট ভরাট করে এবং ২ বা 3 মরিইয়াম চুমুতে চাপুন শীর্ষস্থানে তাজা ফলগুলি ডিলিট করুন এবং ভোজ্য ফুল ও আইসিং চিনি দিয়ে সাজান। পরিবেশন।