এই পেতিতে দমকা প্যানকেক, একটি বেকহাট মিশ্রণ এবং একটি fluffier জমিন জন্য নিয়মিত flours এবং খামির সঙ্গে তৈরি, একটি ক্লাসিক ডাচ আচরণ।
তারা প্রায়ই আমস্টারডামে রাস্তার স্টলে বিক্রি হয়। এই ক্ষুদ্র পেনসেক একটি বিশেষ poffertjes প্যানের মধ্যে বেকড হয়, যা প্রায় একটি ডজন বা তাই ক্ষুদ্র indentations আছে। তারা রবিবার ব্র্যাঞ্চ, একটি অলস লাঞ্চ বা একটি সান্ত্বনাকারী ডেজার্ট জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ। এই মিনি প্যানকেকস সঙ্গে কি পান? কফি, অবশ্যই - কোন প্রতিযোগিতা - আপনি এটি শক্তিশালী এবং কালো গ্রহণ বা চিনি এবং ক্রিম সঙ্গে আপ লোড কিনা। সারা বিশ্বে কফি পানীয়ের কোয়ার্টজ ডটকমের জরিপে দেখা গেছে, নেদারল্যান্ডের প্রতি দিনে কফি ব্যবহারের তালিকায় শীর্ষে রয়েছে। যুক্তরাষ্ট্রের অবস্থান 16 তম স্থানে রয়েছে।
এই সহজ রেসিপি ঠিক অদ্ভুত এবং সুস্বাদু toppings জন্য দুটি পছন্দ - ঐতিহ্যগত বিকল্প, গলিত মাখন, এবং চূর্ণ চূর্ণ চিনি , বা স্ট্রবেরি এবং whipped ক্রিম সঙ্গে glammed আপ সংস্করণ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 স্তর চিকন তাত্ক্ষণিকভাবে খামির
- 1 টি চামচ দুধ
- 1 কাপ বেকহাট ময়দা
- 1 কাপ সাদা আটা
- ২ টি ডিম
- 1 টি চামচ চিনি
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 1/4 কাপ গরম দুধ
- 1 চামচ মাখন
- ভাল মানের মাখন পরিবেশন করা
- ঐচ্ছিক: চূর্ণ চিনি, স্ট্রবেরি, এবং ভর্তি ক্রিম সেবা দিতে
এটা কিভাবে
ব্যাটার তৈরি করুন
- একটি ছোট বাটি মধ্যে 1 চামচ দুধ মধ্যে খামির ভাসা
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, একসঙ্গে buckwheat আটা, সাদা ময়দা, ডিম, চিনি, লবণ, অর্ধেক গরম দুধ (5/8 কাপ), এবং খামির এবং দুধ মিশ্রণ একত্রিত। মিশ্রণ মসলা পর্যন্ত পর্যন্ত উপাদানগুলি ঝাড়া
- অবশিষ্ট গরম দুধ যোগ করুন এবং আবার বীট।
- প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে বাটি আবরণ এবং একটি ঘন্টা জন্য বিশ্রাম অনুমতি দেয়।
Poffertjes করুন
- 1 টেবিল চামচ মাখন একটি ভাজা বা poffertjes প্যান মধ্যে দ্রবীভূত করা।
- মাখন সিজার শুরু হলে, মিনি প্যানকেস তৈরি করতে বৃত্তাকার আন্দোলনের মধ্যে পিটার এর teaspoonfuls যোগ করুন।
- নীচের সেট হিসাবে প্রায় হিসাবে poffertjes প্রায় চালু করুন, দুই forks ব্যবহার করে।
- শ্রেষ্ঠ মানের মাখন দিয়ে আপনি প্যানকেকস পরিবেশন করতে পারেন এবং চূর্ণ চিনি চিনি
- একটি sweeter চিকিত্সা জন্য, স্ট্রবেরি সঙ্গে এই মিনি প্যানকেক, পরিবেশন ক্রিম এবং চূর্ণ চিনির একটি dusting।
পরামর্শ
যদি আপনি একটি poffertjes প্যান আছে ঘটতে - সাধারণত একটি ঢালাই লোহা একটি ডজন বা তাই indentations সঙ্গে প্যান - এই রেসিপি জন্য ব্যবহার করার সেরা প্যান কিন্তু যদি আপনার কাছে না থাকে তবে নিয়মিত স্কিললেটটি জরিমানা কাজ করে।