কুরি পেস্ট এই সহজ কারি চিংড়ি রেসিপি মধ্যে চিংড়ি, গাজর, মটরশুটি, এবং লাল ঘণ্টা মরিচ যাও স্বাদ যোগ করুন যে কম 15 মিনিট করতে লাগে। চাল বা নুডলস সঙ্গে পুরোপুরি জুতা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 পাউন্ড তাজা মাঝারি চিংড়ি
- 1 বড় গাজর
- 1 লাল বেল মরিচ
- 6 ounces বরফ মটরশুটি
- 3 1/2 টেবিল চামচ আধা কাপ, ভাজা, বা প্রয়োজনের জন্য তেল
- 1 চা চামচ minced আদা (প্রায় 2 পাতলা টুকরা)
- 1 টেবিল চামচ কাঁচা পেস্ট
- 1 টি চামচ ভাজা বা শুষ্ক শেরি
- 1/4 চা চামচ দানা চিনি, বা স্বাদ
এটা কিভাবে
- 5 মিনিটের জন্য উষ্ণ লবণাক্ত পানিতে চিংড়ি শুকিয়ে দিন। ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন, কাগজ টাওয়ার দিয়ে ড্রেন এবং পাত্র শুকিয়ে দিন। শেল, devein এবং চোপড়।
- পিল এবং গাজরে 1/2-ইঞ্চি স্লাইসের মধ্যে কার্বনটি সরিয়ে দিন। অর্ধেক লাল আউশ মরিচ কাটা, বীজগুলি অপসারণ করুন এবং চাঁদের মধ্যে কাটা।
- উষ্ণ জল দিয়ে ভরাট একটি বড় পাত্রের মধ্যে, মটরশুটি উজ্জ্বল সবুজ হয়ে গেলে মটরশুঁটি ও গাজরগুলি অল্প সময়ের জন্য নিঃশব্দ (প্যারোবাইল) এবং সবজি কাঁকড়া কিন্তু এখনও টেন্ডার। সরান, বরফ ঠান্ডা জলে সংক্ষেপে নিমজ্জিত, এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নিষ্কাশন।
- মাঝারি উচ্চ উচ্চ তাপ থেকে একটি wok তাপ। গরম চুলে 2 টেবিল-চামচ তেল যোগ করুন সুগন্ধি (প্রায় 30 সেকেন্ড) পর্যন্ত আদা এবং সতেজ-ফ্রাই যোগ করুন। চিংড়ি যোগ করুন। তারা গোলাপী চালু না হওয়া পর্যন্ত তেজ-ভাত। প্যান থেকে চিংড়ি সরান
- ওটা 1 টেবিল-চামচ তেল গরম করুন তেল গরম হলে, কুরি পেস্ট যোগ করুন। এটি সুগন্ধী (30 সেকেন্ড থেকে 1 মিনিট) পর্যন্ত সংক্ষেপে তাপ। গাজর যোগ করুন। 1 মিনিট পর গরম গরম মরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে দিন। মটরশুটি যোগ করুন সংক্ষেপে-তুষারপাত, তারপর চিংড়ি ফিরে প্যানের মধ্যে যোগ করুন। একসঙ্গে সব কিছু একসাথে এবং এক মিনিট জন্য রান্না, তারপর চাল ওয়াইন বা শেরি এবং চিনি যোগ করুন একটু জন্য রান্না করা এবং গরম পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 141 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 170 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 476 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 22 গ্রাম |