খেলা পরিবেশন অনেক উপায় আছে, কিন্তু একটি পদ্ধতি এক বিজয়ী একটি terrine হয় । বিশেষ করে যদি আপনার কাছে বিভিন্ন ধরনের খাবার থাকে। এই বহুমুখী খেলা Terrine রেসিপি আপনি হাত উপর হতে পারে কোনো মিশ্রণ ব্যবহার করে। কিন্তু চিন্তা করবেন না, যদি আপনার হাতে কেবলমাত্র একটি টাইপ থাকে তবে আপনি এখনও সমানভাবে ভাল ফলাফল দিয়ে আসতে পারেন!
মাংস সসেজ মাংস, মসলা, breadcrumbs, ডিম এবং মশলা তৈরি করা একটি forcemeat মধ্যে স্তরভেদ করা হয়, যা যখন মিলিত জায়গায় অন্য সবকিছু রাখে যে বাঁধাই এজেন্ট হয়ে।
ভ্যানিটি এর বহুমুখীতা এমনকি আরো হিসাবে চামড়া একটি প্রথাগত ডিনার স্টার্টার থেকে যে কোনও সময়ে কাজ করে, একটি সবুজ সালাদ, টুকরা এবং প্রচুর crusty রুটি সঙ্গে পরিবেশিত যখন একটি সহজ লাঞ্চ ডিশ মাধ্যমে।
একটি terrine তৈরি করা একটু সময় নেয়, কিন্তু ফলাফল স্বাদ এবং চেহারা উভয়ই দর্শনীয়, এবং আপনি এটা করা খুশি হবে!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 অজ. / ২5 গ্রাম তাজা বাটি (বাদামী বা সাদা)
- 3 টেবিল-চামচ প্যানড্লি (আদা কাটা)
- পিনচ
- 1 টি চামচ
- দণ্ড
- 1 পাউণ্ড / 425 গ্রাম সসেজ মাংস
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 1 বড় বিনামূল্যে পরিসীমা ডিম
- ছোট গ্লাস
- বন্দর
- সমুদ্র লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1২ ওজ। / 350 গ্রাম
- বেকন
- 2 lb. / 900 g পাতলা খেলা মাংস (চাঁদের মধ্যে কাটা; নীচের নোট দেখুন)
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
এটা কিভাবে
- একসঙ্গে একসঙ্গে বড় পরিমাণে বাটি মিশ্রিত বাটি, পেঁচা, থেরম্ম এবং গাদা মিশ্রিত করুন, এবং জাল। তারপর সসেজ মাংস, রসুন, ডিমের এবং পোর্ট যোগ করুন।
- তারপর - যদি আপনি আপনার হাতগুলি নোংরা করার মত মনে করেন - সমস্ত উপাদানগুলি মিলিত না হওয়া পর্যন্ত আপনার হাতে মিশ্রিত করুন। (আপনার হাত ব্যবহার একটি এমনকি মিশ্রণ নিশ্চিত।) লবণ এবং মরিচ সঙ্গে উদারভাবে ঋতু এবং আবার মিশ্রণ।
- একটি ছুরি পিছনে ব্যবহার করে বেকন প্রতিটি স্ল্যাশ এবং প্রসারিত এবং একটি 2 lb। (1 কেজি।) Terrine ডিশ বা ধাতু রুটি টিন, বাড়তি পক্ষের উপর স্তব্ধ করা অনুমতি দেয়।
- একটি বড় ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেল গরম করুন এবং হালকাভাবে বাদামি থেকে কয়েক মিনিটের জন্য খেলা টুকরা রান্না করুন
- Forcemeat সমানভাবে তিন ভাগে বিভক্ত। ভূগর্ভস্থ পানির নীচে এক স্তর রাখুন। খেলা টুকরা একটি স্তর একসঙ্গে মিশ্রিত ধরণের বা একই ধরনের মাংস একটি মিশ্রণ যোগ করুন। পুনরাবৃত্তি, forcemeat একটি স্তর সঙ্গে সমাপ্তি।
- 325 এফ / 160 সি / গ্যাস -3 থেকে চুলা প্রাকটি
- বেকন এর overhanging রেখাচিত্রমালা ভাঁজ আপনার কাছে যদি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন, অথবা ফয়েলের ডাবল লেয়ার ব্যবহার করুন।
- আধা কেঁপে উঠা উঁচু জলে ভর্তি টিনের ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর আধা কেজি আধা কেজি এবং 1 / একটি মাংস থার্মোমিটার ব্যবহার করে terrine কেন্দ্রে তাপ পরীক্ষা, যদি 185 F / 85C উপরে terrine রান্না করা হয়।
- একবার রান্না করা, চুলা থেকে এবং একটি বেকিং ট্রে উপর স্থান থেকে সরিয়ে। ভূমিকম্পটি হ্রাস করা উচিত কারণ এটি শীতল হবে, এটি একটি আরও ভাল টেক্সচার দেবে এবং টাওয়ারটিকে আরও সহজ করে তুলবে। এটি করার জন্য, ফোবালের কাঠের কাঠামোতে আবৃত কাঠের কাঠের একটি টুকরো ব্যবহার করুন যাতে ভূমিকম্পের পাদদেশে লাগতে পারে। কয়েকটি ভারী টাইন বা এমনকি ছোট ইটগুলির সাথে নিচে ঝাঁকান। একটি শান্ত স্থানে এই মত terrine দু 'ঘন্টা সর্বোচ্চ জন্য ত্যাগ। তারপর, এখনও উপর ওজন সঙ্গে, রেফ্রিজারেট মধ্যে রাখুন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা পর্যন্ত ছেড়ে, বিশেষ করে রাতারাতি যদি আপনি করতে পারেন।
- কাঁকড়া, স্যালাড এবং কৃশকোবিত রুটি দিয়ে পুরু, হৃদয়যুক্ত স্লাইসের ভেতর ভেতর ভেতর ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন। যদি আপনি সমস্ত ভূগর্ভের খাবার না খান, তবে ফিনিয়ে কোনও অবশিষ্ট রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন, এটি 3 থেকে 4 দিন এই ভাবে রাখা হবে। ভূমিকম্প হিমায়িত জন্য উপযুক্ত নয়।
ভূমিকম্পের জন্য কোন গেমটি ব্যবহার করতে হবে তা নোট করুন:
- তিরিশের শিশু, কবুতর, হাঁস বা অন্য কোন বন্য
- পাতলা হিমায়িত প্যান্ট
- খরগোশ বা খরগোশ মাংস থেকে লেগ বা কাটা মাংস