এই ব্লুবেরি আইস ক্রিম সুপার সহজ এবং সম্পূর্ণ সুস্বাদু হয়। একটি শীতল, সুস্বাদু গ্রীষ্মকালে চর্বি দিয়ে তাজা, পাকা ব্লুবেরি চকমক। মিষ্টি উদ্ভিদ দুধ ব্যবহার করে না শুধুমাত্র মাধুরী কিন্তু শরীর এবং কি একটি "মুখ-অনুভূতি" হিসাবে পরিচিত যা একটি কাস্টার্ড বেস আইসক্রীম এর সমৃদ্ধি mimics প্রথম একটি কাস্টার্ড বেস রান্নার ঝামেলা ছাড়া।
এই আইসক্রিমের সাথে সাফল্যের একটি চাবিকাঠি হল আইসক্রিম বেস কমপক্ষে অর্ধ-পথ, যতক্ষণ না মাজা ব্লুবেরি তৈরি করার আগে হিমায়িত হয়, ততক্ষণ অপেক্ষা করা হয়, যদি আপনি টেক্সচারটি পছন্দ করেন তবে এটি ব্লুবেরির বিটগুলিকে ডানদিকে সরানোর পরিবর্তে একটি সম্পূর্ণরূপে মিশ্রণে সাসপেন্ড করে রাখে এবং একবার মিশ্রণটিকে সম্পূর্ণরূপে হিমায়িত করা-একটি কঠিন টাস্ক একবার পুনরায় মেশাতে হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ ব্লুবেরি
- 2 কাপ আধা এবং অর্ধেক
- 1 টি (14-আউন্স) মিষ্টি হতে পারে
- ঘন দুধ
- 1 কাপ ভারী ক্রিম
- 1 টি চামচ
- ভ্যানিলা নির্যাস
এটা কিভাবে
- নীলবর্ণের উপরে বেছে নিন, পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন করুন, এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুষ্ক পাত্র করুন। চূড়ান্ত আইসক্রিমের অনেক বেরি জমিনের জন্য, ব্লুবেরিগুলিকে একটি বাটিতে রাখুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে মুশ করুন। একটি মসৃণ চূড়ান্ত রচনা জন্য ব্লুবেরি একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে whirl সম্পূর্ণরূপে মসৃণ পর্যন্ত। কিভাবে শুদ্ধ বা মাজা আপনি চান ব্লুবেরি সম্পূর্ণ স্বাদ একটি ব্যাপার; আইসক্রীম হয় উপায় স্বাদযুক্ত হয়। ব্লুবেরি সরাইয়া সেট করুন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, আধা এবং অর্ধেক, সংকুচিত দুধ, ভারী ক্রিম, এবং ভ্যানিলা নির্যাস মিশ্রন। আপনি সম্পূর্ণরূপে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লুবেরি পরিষ্কার করা হয়েছে, এছাড়াও ব্লুবেরি মধ্যে চালান, অত্যধিক। যদি আপনি তাদের একটি বিট chunkier এবং ভর্তা বাকি আছে, তাদের জন্য এখন সরাইয়া রাখুন
- নির্মাতার নির্দেশ অনুযায়ী একটি আইসক্রিম সৃষ্টিকারী মিশ্রণ মিশ্রিত করুন। আপনি যদি এখনও ব্লুবেরি যোগ না করেন, তবে মিশ্রণ একবার মিশ্রণ / নরম-পরিবেশন আইসক্রমে একটি জমিন / পুরুত্বের জন্য হিমায়িত হয়ে গেলে একবার মাজে ব্লুবেরি যোগ করুন। বা, একটি আইসক্রিম সৃষ্টিকর্তা ছাড়াই আইসক্রিম তৈরি করুন এবং মিশ্রণটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে হিমায়িত হয়ে গেলে একবার ব্লুবেরি পুউতে আবর্তন করুন। ( এখানে সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী দেখুন।)
- একটি নরম টেক্সচার আপিল যদি অবিলম্বে পরিবেশন করা। বা, একটি স্যান্ডেল ধারক, সীল, এবং একটি ঐতিহ্যগত আইসক্রীম টেক্সচার জন্য কঠিন পর্যন্ত আইসিজ হস্তান্তর। এটি সবচেয়ে কার্যকর ফ্রিজার এমনকি অন্তত একটি ঘন্টা নিতে হবে, এবং কিছু মডেল রাতারাতি পর্যন্ত।
* একটি গুরুত্বপূর্ণ নোট: যখন এই আইসক্রীম একটি সফল চর্বিযুক্ত বা u- পিক সাহসিক, বা কৃষকদের বাজারে একটি ভাল চুক্তি থেকে তাজা ব্লুবেরি একটি অতিরিক্ত ব্যবহার করার একটি চমৎকার উপায় যখন এটি হিমায়িত berries সঙ্গে তৈরি যখন সুস্বাদু । স্বতন্ত্রভাবে দ্রুত হিমায়িত (আইকিউএফ) বেরিগুলিকে সর্বোত্তম মানের হিমায়িত ব্লুবেরির জন্য কোনও যোগ করা চিনি বা সংরক্ষণাগার ছাড়াই দেখুন। বীজগুলিকে গলে ফেলুন, তারপর মশ বা তাদের purée যাক।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 357 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 14 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 72 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 108 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 36 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |