লার্দ আমিশের মধ্যে একটি জনপ্রিয় বেকিং উপাদান। এটি হোম বিকারদের মধ্যে জনপ্রিয়তা ফিরে পাওয়ার জন্য শর্ট বিচ্যুতির একটি সস্তা বিকল্প। এই Amish সাদা রুটি নতুনদের জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি এবং শুধু যারা lard সঙ্গে সিক্রেট শেখার যারা মানুষ জন্য।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1-1 / 4 কাপ জল (উষ্ণ: 95 থেকে 110 ডিগ্রী ফারেনহাইট)
- 2-1 / 4 টি চামচ / 1 পি কেজি ./1/4 ওজ.াইস্ট (সক্রিয় শুষ্ক)
- 1 কাপ দুধ (রুম তাপমাত্রা)
- ২ টেম্পলেট চিনি
- ২ টি চামচ লবণ
- 3 টি টেবিল চামচ
- 6 কাপ ময়দা (রুটি)
- 1/2 চামচ মাখন (গলিত)
এটা কিভাবে
- বড় বাটি মধ্যে, গরম পানি এবং খামির মিশ্রণ। দুধ যোগ করুন, চিনি, লবণ, এবং lard। আলোড়ন. 4 কাপ ময়দা যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করুন। বাটি চারপাশে চামচ অনুসরণ করে একটি ময়দা করতে যথেষ্ট অবশিষ্ট আটা যোগ করুন। আধা কাপে আধা চা চামচ আধা কেজি করে গুঁড়ো করে 10 মিনিটের জন্য মাখন গুঁড়া করুন। মাঝারি greased বাটি মধ্যে আটা রাখুন বাটি উপর আধা কাপ ঘুরিয়ে যাতে শীর্ষ এছাড়াও হালকা greased হয়। পরিষ্কার কাপড় দিয়ে আচ্ছাদন এবং 1 ঘন্টা জন্য উষ্ণ, খসড়া মুক্ত জায়গা বৃদ্ধি দিন।
- ময়দা নিচে হালকা floured বোর্ড এবং 5 মিনিট জন্য গুঁড়ো বা বুদবুদ রুটি বাইরে না হওয়া পর্যন্ত আধা কেজি ঘুরিয়ে। 2 সমান অংশে মালকড়ি ভাগ করে নিন। প্রতিটি ডাল অর্ধেক একটি রুটি মধ্যে আকৃতি। গ্রীসে প্রতিটি রুটি রাখুন, 9 এক্স 5-ইঞ্চি রুটি প্যান আচ্ছাদন এবং 45 মিনিটের জন্য উষ্ণ, খসড়া মুক্ত স্থানে বৃদ্ধি বা আকার দ্বিগুণ পর্যন্ত।
- ব্রাশের রুটি উপর গলিত ময়দার 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসের জন্য 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রুটি তৈরি করুন বা যতক্ষণ না রুটিটি গোল্ডেন বাদামি হয় এবং যখন টপ ট্যাপ হয় তখন রুটি শব্দটি খুলে যায়। প্যান থেকে রুটি সরান এবং র্যাক নেভিগেশন ঠান্ডা যাক।
রুটি বেকিং টিপস:
এই চিত্রাবলী নির্দেশাবলী সঙ্গে braided রোলস করতে কিভাবে জানুন
কিভাবে এই চিত্রাবলী নির্দেশাবলী সঙ্গে ঘূর্ণযন্ত্র রোলস করতে শিখুন
একটি airtight ধারক এবং রেফ্রিজারেটর মধ্যে সংরক্ষিত খামি রাখুন তাপ, আর্দ্রতা, এবং বায়ু খাম খ্যাত এবং ক্রমবর্ধমান থেকে রুটি আটা বাধা দেয়।
রুটি নরম রাখার জন্য, প্লাস্টিকের ব্যাগের মধ্যে রাখুন।
নষ্ট হয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য ময়দার তাল রাখুন।
রুটি ময়দা সব মাপ আধার চেয়ে লবণ পরিমাণ বেশী। এর মানে রোস্ট ময়দা দিয়ে তৈরি রুটি সবজির আটা দিয়ে তৈরি রুটির চেয়েও বেশি হবে। আপনি আপনার রুটি রেটিন ব্যবহার করে সব-উদ্দেশ্য ময়দা প্রতিটি কাপ 1-1 / 2 teaspoons গ্লুটন যোগ করে আপনার নিজের রুটি আটা তৈরি করতে পারেন।
আপনি এই রেসিপি মধ্যে কোনও ধরনের দুধ ব্যবহার করতে পারেন: পুরো দুধ, পাতলা, কম চর্বি ইত্যাদি। দুধ এছাড়াও জল এবং nonfat শুকনো দুধ প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
দুধ পাউডার রূপান্তর টেবিলের জন্য একটি দুধ আছে। রেসিপি মধ্যে দুধ প্রতিস্থাপন করার সময় জল শুষ্ক কিভাবে যোগ করার জন্য কতটা শুকনো দুধ এটি অঙ্কন এটি ব্যবহার করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 53 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 4 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 309 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 5 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |