চিংড়ি আপনার ভাত রান্না করা ডিম নাও হতে পারে, কিন্তু একবার চেষ্টা করলে আপনি আশ্চর্য হবেন যে আপনি আগে কখনই না করেন। চীনা সিঙ্গলগুলি ভাসমান ডিমগুলির জন্য এই মৌলিক রেসিপিটিকে উন্নত করে, এবং যদি আপনি চান, তবে চিংড়ি ভাত বা শরীরে চিংড়ি চিনি এবং কিছুটা মুরগির মাংস পরান।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 ounces চিংড়ি, peeled এবং deveined (দ্রষ্টব্য: তারা খুব বড় যদি চিংড়ি কাটা।)
- 4 বড় ডিম, হালকাভাবে পেটানো
- 1/4 কাপ মুরগির মাংস বা স্টক
- উপরে 1/8 চা চামচ লবণ
- মরিচের স্বাদ
- 1/2 চা চামচ চীনা ভাত বা শুকনো শেরি
- 1 চা চামচ কুলো সস
- 1 টি হরিণ পেঁয়াজ, তির্যকভাবে তির্যকভাবে কাটা
- ভাজা জন্য 2 টেবিল-চামচ তেল
এটা কিভাবে
1. চিংড়ি ধুয়ে এবং শুকনো শুকনো। ঠাণ্ডা ডিম লাগান এবং মুরগির মাংস, লবণ, মরিচ, চালের ওয়াইন, কাদার সস , এবং সবুজ পেঁয়াজ এঁকে নিন।
2. একটি preheated wok বা skillet থেকে 1 চামচ তেল যোগ করুন। যখন তেল গরম হয়, তখন চিংড়ি যোগ করুন। অল্পকালের মধ্যে পরিষ্কার-ফ্রাই পর্যন্ত, যতক্ষণ না তারা গোলাপি হয়ে যায়। সরান এবং ড্রেন
3. 1 চামচ তেল যুক্ত করুন এবং উচ্চ তাপ চালু করুন। যখন তেল গরম হয়, তখন ডিম মিশ্রণ যোগ করুন। প্রায় 1 মিনিটের জন্য আলতো করে আধাপাকা করুন, তারপর চিংড়ি যোগ করুন।
ডিম প্রায় সাঁতারু পর্যন্ত কিন্তু এখনও আর্দ্র পর্যন্ত চিত্কার অবিরত। তাপ থেকে সরাতে এবং পরিবেশন আগে একটি মিনিটের জন্য বসতে যাক।
রিফান্ড লররেট পারকিনসন, কপিরাইট © ২003, এফ ও ডব্লিউ প্রকাশনা, ইনক।, সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 245 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 566 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,050 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 3 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২9 গ্রাম |