জার্মান আপেল প্যানকেস এবং ডাচ শিশুদের পেনসিলভানিয়া ডাচ থেকে আসে। অদ্ভুতভাবে, এই ধরনের প্যানকেকস মনে হচ্ছে আধুনিক, জার্মান রান্নার জন্য হারিয়ে যাওয়া কিন্তু সুস্বাদু, তবুও।
"ডাচ" শব্দটি "deutsch" এর ভুল ব্যাখ্যা থেকে আসে, "জার্মানির উত্তর প্রতিবেশী থেকে নয়। পেনসিলভানিয়া ডাচ 17 তম ও 18 শতকের দক্ষিণ-পশ্চিম জার্মানি এবং সুইজারল্যান্ড থেকে অভিবাসী।
একটি জার্মান পার্থক্য, যা কায়সারচমারন নামে পরিচিত, একটি মিষ্টি অমলেট / প্যানকেক যা রেসিসনের সাথে বিভক্ত এবং বাদামে আরও বেশি পরিমাণে অনুমোদিত। এটি আপেলস, ফলের মিশ্রণ বা চেরি সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 টি। মাখন
- 1 আপেল
- 1/2 চামচ দারুচিনি
- 4 - 5 টি। চিনি
- 1 চা চামচ. লেবু রূচি
- 3 টি ডিম
- 2/3 গ দুধ, কক্ষ তাপমাত্রা
- 2/3 গ ময়দা
- 1/8 টেবিল চামচ লবণ
এটা কিভাবে
1. আপনি একটি 10 ইঞ্চি ovenproof skillet (25 সেমি প্যান) প্রয়োজন হবে।
2. তাপমাত্রা 450 ডিগ্রী ফারেনহাইটে (230 ডিগ্রি সেলসিয়াস) তাপ করুন। চুলা মধ্যে প্যান মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা। সতর্কতা অবলম্বন করুন, এটি যদি আপনি এটি খুব দীর্ঘ ছেড়ে চলে যেতে পারেন।
3. পিল এবং মূল আপেল কাটা মধ্যে কাটা ওভেন থেকে প্যানটি সরান, আপেল স্লাইস যোগ করুন, চিনির 2 টেবিল চামচ এবং দারুচিনি ঠাণ্ডা এবং চুলা ফিরে।
4. যখন আপেল উনান মধ্যে sputtering হয়, মিশ্রণ 2 - চিনির 3 tablespoons, লেবু zest, এবং এক মিনিটের জন্য একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর উচ্চ উপর ডিম।
5. দুধ যোগ করুন এবং মিশ্রণ, তারপর ময়দা এবং লবণ এবং মিশ্রণ পর্যন্ত কোন lumps থাকা।
6. চুলা থেকে প্যান অপসারণ, উপরে পিটা ঢালা এবং চুলা ফিরে।
7. 15 জন্য বিমা - 20 মিনিট, বা সেট এবং puffy পর্যন্ত।
বেকন এবং সিরাপ সঙ্গে ব্রেকফাস্ট জন্য পরিবেশন বা whipped ক্রিম সঙ্গে ডেজার্ট জন্য ছোট wedges কাটা।
নোটঃ আপনার দুধ যদি কোষের তাপমাত্রা না থাকে, তাহলে এটি 30 ডিগ্রি ফারেনহাইটের জন্য মাইক্রোওয়েভে গরম করুন।
আপনি রাতের মধ্যে রাতের মধ্যে পিষে ফেলতে পারেন এবং সকালে এই প্যানকেককে প্রথম জিনিসটি বেঁধে রাখতে পারেন।
ব্যবহার করার জন্য সবচেয়ে ভাল আপেল একটি বিট খামচি। আপনি প্যান তাদের যোগ করার আগে গন্ধ লাফানোর জন্য কিছু লেবু রস আপেল খেতে পারেন।
আপনি খুঁজছেন রেসিপি না? চেষ্টা
অন্যান্য জার্মান প্যানকেক
- Eierkuchen
- পুরো শস্য Eierkuchen
- চেঁচানো প্যানকেস - প্লিনেন
এই ডিশ একটি ভাল meatless, প্রধান থালা তৈরি করবে যা জার্মানিতে মধ্যাহ্ন ভোজন জন্য পরিবেশিত হবে। মাংসের উপর প্রচুর অর্থ খরচ না করে আটা-ভিত্তিক রেসিপি ক্ষুধার্ত পেট ভরে যায়, যা আজকের তুলনায় ঐতিহ্যগতভাবে ব্যয়বহুল ছিল। এটি সন্ধ্যায় এই মত একটি প্রধান থালা পরিবেশন সাধারণ ছিল, যাতে শিশুদের সব সসেজ এবং bologna (Wurst und Aufschnitt) খাওয়া হবে না যে হিসাবে এটি ছিল ব্যয়বহুল।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 261 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 168 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 503 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 31 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |