আপনি যদি একটি পনির প্রেমিক হন যা প্রায়ই ভ্রমণের ভ্রমণ, পিকনিক্স এবং পর্বতারোহণের যাত্রার জন্য পনির নিয়ে আসার জন্য প্রলুব্ধ হয়, ভয় না। বিশেষ করে হিমায়ন এর কিছু বিশেষ ধরনের পনির ভাড়া।
"হার্ড পনির সবচেয়ে ভাল ভ্রমণ করে," ড্যানিয়েল উটানো, নিউ ইয়র্ক সিটির বার শিল্পপতির প্রাক্তন দম্পতির সুপারিশ করেছে।
"নরম পনির দিয়ে, আপনি টেক্সচারের বিষয়ে চিন্তা করতে হবে এবং এটি কীভাবে ধরে রাখা যায়। আপনি এমন কিছু নিয়ে উদ্বিগ্ন হতে চান না যা গন্ধে শুরু হতে পারে, যা কোন গাড়ি, একটি প্লেনে বা আপনার সৌভাগ্য নাও হতে পারে থলে."
উটানো পাঁচটি চিজ প্রস্তাব করে যা ভ্রমণের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত।
05 এর 01
আব্দুল গাউদাপাঁচ বছর বয়সী গাউদা © চিত্র 2012 জেনিফার Meier দ্য আগারেজ ড্যান উটানো বলেন, "পুরনো গৌড়ে একটি নিখুঁত ভ্রমণকারীর একটি চমৎকার উদাহরণ।"
"এটি কঠিন, তাই এটি দ্রবীভূত না হয়, এটি বয়সের কারণ এটি ভ্রমণের মাধ্যমে শেষ হতে পারে এবং গন্ধ এত সমৃদ্ধ যে আপনি এক সময়ে একটু খেতে পারেন এবং এটি আপনার শেষ হবে।"
দীর্ঘতর গৌড়ায় বয়স্ক, কঠিন জমিন এবং পনিরটি আরও তীব্রভাবে সুস্বাদু হয়। পুরাতন গাউডা লাইটের একটি ইঙ্গিত সহ একটি Butterscotch মাধুরী নেভিগেশন লাগে।
02 এর 02
প্যারিমিগিয়ানো রেগিয়েওনোParmigiano-Reggiano। © চিত্র 2012 জেনিফার Meier পেয়ারগিয়ানো-রিজিওনো মত একটি পনির যা কয়েক বছর ধরে বয়সী, দ্য আগারেজ ড্যান উটানো বলে, "গাউডার মত আরেকজনকে আপনি পুরো ভ্রমণের জন্য বেছে নিতে পারেন।"
অনেক মানুষ Parmigiano-Reggiano একটি grating পনির হিসাবে মনে হলেও, এটি হাইকিং এবং স্কিইং জন্য নিখুঁত নাচ। পনির সঙ্গে যোগ করার জন্য বাদাম এবং শুকনো ফলস সঙ্গে আনুন, এবং আপনি নিখুঁত উচ্চ প্রোটিন জলখাবার আছে।
03 এর 03
ফিরো সার্ডো (এবং অন্যান্য ধরনের পেকারোনো)Pepato। © চিত্র 2014 জেনিফার Meier "হার্ড পনির টেকসই এবং লুণ্ঠন করা হয় না, তারা সত্যিই শেষ পর্যন্ত নির্মিত হয়," আগারগার Utano বলেছেন।
সার্ডিনিয়া থেকে "এই বয়স্ক ভেড়া" দুধের পনির একটি তীব্র স্বাদ আছে যা পনির হিমায়ন থেকে বেরিয়ে গেলে তা আরও সুস্পষ্ট হয়ে যায়, কিন্তু ত্বকে পরিণত হয় না। "
"পেকরিণী" ইতালি থেকে কঠিন ভেড়া এর দুধ cheeses বোঝায়। আরও pecorino প্রস্তাবনা জন্য আপনার স্থানীয় পনির দোকান জিজ্ঞাসা করুন
04 এর 05
মন্টগোমারির চেষর (এবং অন্যান্য বয়সী ছ্যাডডার)ব্রাভো শেডার © চিত্র 2012 জেনিফার Meier চেষর একটি ঘন এবং মাখনের মতো টেক্সচার আছে কিন্তু নিমজ্জিত না, যদিও কিছু শীষদ্রক নরম ও তৈলাক্ত হবে যদি রেফ্রিজারেশন খুব দীর্ঘ বাকি থাকে।
এটি মন্টগোমারির চেডারের ক্ষেত্রে নয়, ইংল্যান্ডে তৈরি এবং কমপক্ষে একটি বছর বয়সী। অতিরিক্ত সুরক্ষা জন্য লিনেন আবৃত একটি বলিষ্ঠ প্রাকৃতিক ছিদ্র মন্টোগোমারি ভ্রমণ করার ক্ষমতা যোগ করা হয়েছে।
আরেকটি বিকল্প ব্রাভো ফার্মস প্যাডেজ রোপিত শেডার।
05 এর 05
Appenzellerগ্রুইরি। © চিত্র 2012 জেনিফার Meier "আপনি একটি পনির খুব নরম সঙ্গে ভ্রমণ করার চেষ্টা করে, আপনি এটি খেতে যান এবং একটি প্রজ্বলজনক জগাখিচুড়ি খুঁজে পেতে হতে পারে," inager Dan Utano সতর্ক।
"কিন্তু যদি আপনি এমন কেউ হন যে একটু স্নিগ্ধতার সাথে পনির পছন্দ করেন, অ্যাপেনজেলার এই ক্ষুধাটি সন্তুষ্ট করবে এবং বুট করার জন্য ভাল ভ্রমণ করবে। এই আধা-কঠিন সুইস পনিরটি একটি বয়স্ক পনিরের সামান্য দান এবং সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত একটি টেক্সচার রয়েছে।"
যদি আপনি Appenzeller খুঁজে না পারেন, পরিবর্তে Gruyère বরাবর প্যাক।