যদিও sauerkraut বলের জন্য এই রেসিপি Americanized হয়, এটি পূর্ব ইউরোপীয়দের ভালবাসা- sauerkraut, হ্যাম, পেঁয়াজ, এবং রসুন উপাদান উপাদান সম্মিলন।
চটকানো, সূক্ষ্ম ক্র্যাকার crumbs এবং ভাজা মধ্যে ডুবা, তারা একটি সুস্বাদু appetizer করা, বিশেষ করে যদি মধু সরিষা সঙ্গে পরিবেশিত, এবং tailgating, potlucks, এবং অন্যান্য বিনোদনমূলক জন্য আদর্শ হবে। কম চর্বি সংস্করণ জন্য, তারা চুলা মধ্যে বেকড করা যাবে।
এই রেসিপি স্নোফ্লোস এবং ফ্রাঙ্কের Sauerkraut নির্মাতারা, ফ্রেমট কোম্পানী দ্বারা এক থেকে অভিযোজিত হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- Sauerkraut বল জন্য:
- ২ পাউন্ড
- sauerkraut (নিষ্কাশিত, চিপা, এবং finely চূর্ণ)
- 1 মণিময় পেঁয়াজ (চিনি)
- 1 পেঁয়াজ রসুন (গুঁড়ো)
- 1 1/2 আউন্স মাখন
- 1/2 পাউন্ড হ্যাম (রান্না করা, আধা কাপ)
- 6 টেবিল চামচ ময়দা (সব-উদ্দেশ্য)
- 1 বড় ডিম
- 1/2 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 টি চামচ পাতলা (কাটা)
- 1/2 কাপ স্টক (গরুর মাংস)
- ভাজা জন্য:
- 1 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল (ফ্রাইং জন্য)
- 1 কাপ আটা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 2 বড় ডিম (২ টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে)
- 1 কাপ লবণাক্ত ক্র্যাকার (জরিমানা crumbs)
- ঐচ্ছিক: ডুবানোর জন্য মধু সরিষা
এটা কিভাবে
Sauerkraut বল তৈরি করুন
- 5 মিনিটের জন্য কম তাপে একটি বড় কুঁচি, মাংসে sauté পেঁয়াজ এবং রসুনের মধ্যে। হ্যাম এবং 6 টেবিল-চামচ আটা দিয়ে হালকাভাবে মিশিয়ে দিন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, sauerkraut একত্রিত, 1 ডিম, ওরচেস্টারশায়ার সস, parsley, এবং স্টক। সসিললেটের সামগ্রীগুলিতে যোগ করুন এবং মিশ্রণটি একটি পুরু পেস্ট তৈরি করে না হওয়া পর্যন্ত কম পরিমাণে রান্না করুন।
- তাপ, শীতল এবং ঠান্ডা 3 ঘন্টা বা রাতারাতি থেকে সরান।
Sauerkraut বল ভাজা
- একটি গভীর saucepan মধ্যে, তাপ তেল 375 এফ।
- একটি কুকি scoop ব্যবহার করে, 1 ইঞ্চি বল ফর্ম ময়দা মধ্যে রোল বল, 2 টেবিল চামচ পানি এবং ক্র্যাকার crumbs মধ্যে রোল সঙ্গে মিশ্রিত 2 ডিম।
- সুরোক্রোট বাটি 10 মিনিটের জন্য ধুয়ে ফেলুন এবং সবদিকে বাদামি পর্যন্ত তলিয়ে নিন। সাবধানে দেখুন, কারণ এটি শুধুমাত্র কয়েক মিনিট সময় নিতে হবে। শোষণ কাগজ উপর ড্রেন
- উষ্ণতর বা সারফেস তাপমাত্রা দিয়ে ফ্রিল টুখ এবং মধু সরিষা দিয়ে পরিবেশন করুন, যদি ইচ্ছা করে।
দ্রষ্টব্য: হিমায়িত অবস্থায় (গরম তেল splattering জন্য দেখুন) থেকে breading এবং ভাজা পরে Sauerkraut বল হিমায়িত করা যেতে পারে। একটি নিম্ন-চর্বি সংস্করণ জন্য, একটি চার্চ-রেখাযুক্ত শীট নেভিগেশন sauerkraut বল সিকোয়েন্স 20 ইঞ্চি জন্য একটি 350 F ওভেন বা browned পর্যন্ত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 491 |
| মোট চর্বি | 34 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 21 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 114 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,414 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 35 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1২ গ্রাম |