এই lima শিম সালাদ succotash একটি দক্ষিণ আমেরিকান সংস্করণ মত হয়। লিমা শিম সালাদ প্রায়ই ceviche সঙ্গে পরিবেশন করা হয়, এবং এটি একটি চমৎকার পিকনিকের সালাদ তোলে হিসাবে স্বাদ তীব্র এবং রাতারাতি উন্নত ঝোঁক, এটি এগিয়ে করার জন্য নিখুঁত। আমি কখনও কখনও এই সালাদ এর feta বা কৃষক এর পনির এর কিউব যোগ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড লিমা মটরশুটি (বড়, শুকনো)
- 1 বড় পেঁয়াজ
- 2 পেট টমেটো
- 1/2 কাপ জলপাই তেল
- 2 টেবিল চামচ ভিনেগার
- 2 কি limes (juiced)
- 1/4 কাপ পেসলে (প্রায়শই কাটা)
- ড্যাশ লবণ (স্বাদ)
- মরিচ মরিচ (স্বাদ)
এটা কিভাবে
- একটি বড় পাত্র এবং কম্বল 3 ইঞ্চি জল সঙ্গে ময়দা ঢেকে লিমা মটরশুটি রাখুন। রাতারাতি শুকিয়ে যাক
- মটরশুটি ড্রেন এবং কুঁদন তাজা পানি দিয়ে মটরশুটি আচ্ছাদিত করুন, জল থেকে 2 চা চামচ লবণ যোগ করুন, এবং একটি ফোঁড়া যাও জল এবং মটরশুটি আনা।
- কম তাপ এবং এক থেকে দুই ঘন্টা জন্য একটি simmer এ মটরশুটি রান্না, একটি ঘন্টা পরে doneness জন্য চেক যখন তারা প্রস্তুত, তখন মটরশুটি দৃঢ় কিন্তু টেন্ডার হওয়া উচিত।
- মটরশুটি ড্রেন এবং ঠান্ডা যাক
- পাতলা জুলিয়েন স্ট্রাইপস মধ্যে স্লাইস পেঁয়াজ। 10 মিনিটের জন্য লবণের পানিতে পেঁয়াজ খান, তারপর শুকিয়ে দিন। টমেটো চালাও
- ঝিল্লি একসঙ্গে জলপাই তেল, ভিনেগার, এবং চুন রস। লবণ এবং মরিচের সাথে স্বাদ যাও সিজন
- লিমা মটরশুটি, পেঁয়াজ, এবং টমেটো সঙ্গে জলপাই তেল মিশ্রণ টস।
- চটকানো parsley সঙ্গে সজ্জা এবং পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 336 |
| মোট চর্বি | 19 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 43 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 35 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 10 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |