যদিও "খাদ্যদ্রব্য" খাদ্য ধারণ করার জন্য ডিজাইন করা একটি ছোট কাঠামো মনে করতে পারে, এটি একটি সুনির্দিষ্ট পরিমাণ বেশি আকর্ষণীয়, যদি কম স্বজ্ঞাত হয়, তবে সহজভাবে করা, একটি খাদ্যদ্রব্য একটি ভৌগলিক এলাকা যেখানে একটি খাদ্য উত্পাদিত হয় যেখানে এটি পরিবহন করা হয়, এবং এটি উপভোগ করা হয় যেখানে অন্তর্ভুক্ত। এটি জমিতে এটি বৃদ্ধি করে, যে রুটগুলি ভ্রমণ করে, বাজারগুলি সেগুলি কৃষকদের বাজার বা সুপারমার্কেটের মধ্য দিয়ে যায় এবং সারণীগুলির গহ্বর শেষ হয়।
সংক্ষেপে, একটি খাদ্যদ্রব্য খাদ্য বা খাবারের একটি প্রকারের প্রতিটি স্পর্শযোগ্যতা।
"খাদ্যশস্য" ইতিহাস
খাদ্যের বিশ্বব্যাপী প্রবাহকে বর্ণনা করার জন্য ২0 শতকের প্রথম দিকে ব্যবহৃত হয়, সম্প্রতি আঞ্চলিক ও স্থানীয় খাবার ব্যবস্থা এবং খাদ্য উৎপাদন ও ভোজন করার আরও টেকসই উপায়গুলি নিয়ে আলোচনা করার জন্য "খাদ্যদ্রব্য" সম্প্রতি পুনরুত্থিত হয়েছে।
আধুনিক খাদ্যশস্য
একটি স্থানীয় বা আঞ্চলিক "খাদ্যদ্রব্য" বিভিন্ন উপায়ে সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, 100 মাইলের একটি সাধারণ ব্যাসার্ধ প্রায়ই " স্থানীয় খাওয়া " প্রচারাভিযানে ব্যবহৃত হয়। যারা জনসংখ্যার জন্য একটি খাদ্যদ্রব্য সংজ্ঞায়িত এবং সীমাবদ্ধ করার প্রচেষ্টা করছে (বা কমপক্ষে কিছু দিক নির্দেশনা দিতে যেখানে লোকেরা তাদের খাদ্য উত্থিত হয় সে সম্পর্কে আরও সচেতন হতে)।
কার্যকরী, টেকসই খাদ্যদ্রব্যের ম্যাপিং ভ্রমণের দৈর্ঘ্য এবং স্বচ্ছন্দতার কথা বিবেচনা করে, জনসংখ্যার ভৌগলিক বিতরণ, কোথায় এবং কিভাবে কোন প্রাকৃতিক জলের উত্সগুলি ভ্রমণ করা যায়, এবং জমিটির জন্মগত উৎপাদনশীলতা।
আরও সুশৃঙ্খল খাদ্যদ্রব্যের মডেলগুলি বিভিন্ন ধরনের সার, শ্রম প্রভাব, শ্রম প্রথা থেকে আর্থ-সামাজিক পতন, ক্রমবর্ধমান খাদ্য পরিবেশগত প্রভাব এবং কীভাবে পূর্ণ-স্পেকট্রাম ছবি তৈরির প্রয়োজনীয়তা এবং ব্যবহারে মৌলিক তথ্য এবং স্তর গ্রহণ করে খাদ্য দ্বারা প্রভাবিত হয় এবং সেই এলাকাকে প্রভাবিত করে যেখানে এটি বেড়েছে, ভ্রমণ করে, এবং ফিডগুলি।
বিভিন্ন ধরনের খাদ্যশস্য
খাদ্যশস্যের ব্যবহার প্রায়শই এমন এলাকাটি বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয় যা জনসংখ্যার খাদ্য পায়, এটি এমন এক অঞ্চলের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে যা একটি একক ধরনের খাদ্য সরবরাহ করে। এটা বিশেষ করে স্থানীয় পণ্যগুলি যেমন, ডেইরি বা কিছু নতুন পণ্য হিসাবে সত্য হবে।
বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্যের মানচিত্রে তুলনা করা যায় যেখানে বিভিন্ন জায়গায় তাদের খাদ্য উত্স দেখা যায়, সেই সাথে বিভিন্ন এলাকায় উত্থিত, বিতরণ করা, বা উপভোগের অনুরূপ খাবারের বড় এবং ছোট প্রভাবগুলি তুলনা করা যায়।
সমসাময়িক পদ্ধতিতে, খাদ্যদ্রব্যগুলি বিস্তৃত এবং ভ্রাম্যমান হতে পারে, সারা দেশ এবং সারা পৃথিবীতে একটি এলাকার খাদ্যদ্রব্যগুলির অস্ত্র দিয়ে। খাদ্যদ্রব্যগুলি অধ্যয়ন করা এবং তাদের তুলনা করা বিভিন্ন উপায়ে খাদ্যতালিকাগত চাহিদা পূরণের সময় আরও টেকসই করা যেতে পারে এমন এলাকাগুলি খুঁজে বের করার একটি উপায়।