Grilling ঋতু একটি আরামদায়ক উপর আপনি প্রস্তুত করতে পারেন কি কাছাকাছি কেন্দ্রীকরণ একটি খাবার প্রস্তুত একটি দুর্দান্ত সময়। আপনি এই সুস্বাদু grilled গরুর পাতলা পাতলা করে পরিবেশন করতে পারেন। আপনি বেশিরভাগ স্বতন্ত্র স্ট্যাকের আপনার গ্রিল দক্ষতা সীমিত করেছি, এটি মাংসের একটি বড় কাট সঙ্গে কিছু চেষ্টা করার একটি সুযোগ।
আপনি একটি ওয়াইন এবং রসুন marinade মধ্যে স্টেক marinating দিয়ে শুরু হবে। এই স্বাদ এবং মাংস টেন্ডার করা হবে। কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে, তার পরিকল্পনা করার জন্য ম্যারাইনিংয়ের পদক্ষেপটি চার থেকে ছয় ঘণ্টার মধ্যেই করা উচিত।
ত্রি-টিপ ত্রিভুজ স্টেক হিসাবেও পরিচিত। এটা গরুর নীচে sirloin কাটা থেকে আসে। এটি প্রায়ই হ্যামবার্গার তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়, কিন্তু 1950 এর দশকে ক্যালিফোর্নিয়ার সান্তা মারিয়াতে এটি ছড়িয়ে ছিটিয়ে তোলার ঐতিহ্য। এটি গরুর একটি কম খরচে কাটা হয় যা সম্পূর্ণ স্বাদযুক্ত এবং কম চর্বিযুক্ত।
কাটা ত্রি-টিপ স্টক স্বাভাবিক বারবিকিউ বা grilling পাশাপাশি জোড়া করতে পারেন, অথবা আপনি আরও ফরাসি বা ইতালিয়ান-কেন্দ্রিক মেনু নির্বাচন করতে পারেন। আপনি ওয়াইন আপনার পছন্দ অনুপ্রাণিত করা হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 থেকে 3 পাউন্ড ট্রিপ-টিপ স্টেক
- 1/2 কাপ হৃদয়গ্রাহী লাল ওয়াইন, যেমন Cabernet বা Sangiovese হিসাবে
- 4 রসুন রসুন, চকলেট ময়দা
- 1/4 কাপ জলপাই তেল
এটা কিভাবে
- ওয়াইন, রসুন এবং জলপাই তেল marinade সঙ্গে একটি খাদ্য স্টোরেজ ব্যাগ মধ্যে ট্রিপ টিপ স্টেক রাখুন। 4 থেকে 6 ঘন্টার জন্য সীল এবং ফ্রিজ, ঘন ঘন ঘন
- ফ্রিজ থেকে স্টেক অপসারণ; marinade বাতিল।
- মাঝারি-বিরল স্ট্যাকের জন্য প্রতিটি পাশে প্রায় 10 থেকে 1২ মিনিটের বেশি গরম কয়েল গ্রিল করুন।
- পছন্দসই হলে, আপনার পছন্দসই বারবিকিউ সস দিয়ে হালকাভাবে স্টিক ব্রাশ করুন আগে এবং পরে বাঁক।
- কয়েক মিনিটের জন্য স্টেক বিশ্রাম দিন তারপর শস্যটি জুড়ে এক কোণে পাতলা টুকরা করে কাটা।
আপনি গর্ত বন্ধ স্ট্যাক গ্রহণ যখন বিশ্রাম সময় গুরুত্বপূর্ণ। যদি আপনি স্ট্যাক অবিলম্বে কাটা, এটি আরো রস হারাবে, এটি শুষ্ক এবং কম flavorful তৈরীর।
বাকি খাবারের জন্য, আপনি ঠান্ডা পায়ে যেমন একটি ঠাণ্ডা ভাজা সবুজ সালাদ এবং আলু সালাদ দিয়ে গরম দিন পরিবেশন করতে পারেন। আপনি জুতা সবজি করতে পারেন পক্ষের হিসাবে পরিবেশন, বিশেষ করে যারা ঋতু মধ্যে, বেকড আলু এবং cob উপর ভুট্টা বরাবর। যদি অবশিষ্ট থাকে, তবে আপনি স্ট্যাক স্যান্ডউইচ জন্য গরুর মাংস ব্যবহার করতে পারেন।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 502 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 16 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 78 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 22 গ্রাম |