এই flavorful গরুর মাংস পশুর চোখের - বা ribeye - রোস্ট পুরু কালো মরিচ এবং থেরমির সঙ্গে লেপা হয়, এবং তারপর এটি সরিষা এবং horseradish সস মিশ্রণ সঙ্গে শীর্ষস্থানে। বেকড আলু এবং পরিবেষ্টিত সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
একটি ওভেন প্রোব বা মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করুন অথবা একটি নির্ভরযোগ্য তাত্ক্ষণিকভাবে পড়া থার্মোমিটার দিয়ে পর্যায়ক্রমে রোস্ট পরীক্ষা করুন।
এই সহজ পশুর চোখের বীজ লাসিনা, লবণ, এবং মরিচ সঙ্গে একটি চমৎকার বিকল্প রেসিপি । বা একটি ঔষধি- crusted গরুর মাংসের শীর্ষ আয়রন জন্য এই রেসিপি চেষ্টা করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 গরুর মাংসপেশি চশমা, প্রায় 4 পাউন্ড
- 1 চা চামচ কোশার লবণ
- 1/2 চা চামচ মোটা মোটা কালো মরিচ
- 1/2 চা চামচ শুকনো পাত thyme
- 1/4 কাপ ডিয়োন সরিষা
- 2 টি চামচ প্রস্তুত horseradish
এটা কিভাবে
- 350 F তে চুলা গরম করুন
- ফোলে সঙ্গে একটি রোস্টিং প্যানের লাইন এবং প্যান মধ্যে একটি আলনা রাখুন।
- কোষের লবণ, জমকালো মরিচ কালো মরিচ, এবং থেইম একত্রিত করুন; রোস্ট সব পক্ষের ঘষা
- রোস্টিং প্যানের র্যাকের উপর রোস্ট, ফ্যাট সাইড আপ রাখুন।
- একটি মাংস থার্মোমিটার বা চুলা প্রোব ব্যবহার করে, এটি রোস্টের মাঝখানে ঢুকিয়ে দিন। অথবা নিয়মিতভাবে রোস্ট পরীক্ষা করার জন্য তাত্ক্ষণিকভাবে-পড়া থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।
- প্রায় 1 ঘন্টার জন্য 350 F এ পাঁজর চোখের রোস্টা ভর্তি।
- ডিজোঁ সরিষা এবং হর্ষজীবী সংমিশ্রণ; গরুর মাংস উপর ছড়িয়ে
- ২5 মিনিট দীর্ঘ করে ভাত, অথবা রোস্ট পর্যন্ত 135 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত 145 ডিগ্রি সেন্টারে (তাত্ক্ষণিকভাবে থার্মোমিটার বা মাংসের থার্মোমিটার) মাঝারি মাঝারি থেকে মাঝারি পর্যন্ত। মাঝারি ওয়েল সহ 150 ফিট জন্য রোস্ট
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 497 |
| মোট চর্বি | 24 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২03 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 5২5 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 66 গ্রাম |