আপনি যদি একটি বিশেষ রোস্ট গরুর মাংস রেসিপি খুঁজছেন, এটি একটি চমৎকার পছন্দ।
খুব ভাল ফলাফলের জন্য এই গরুর মাংসের পশম বিরল বিরল বা মাঝারি বিরল জন্য। আমি ভাজা জন্য একটি ভারী ঢালাই লোহা skillet ব্যবহৃত, কিন্তু একটি ভারী বেকিং প্যান হিসাবে ভাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। কুঁচকে ফাটল কালো মরিচ এবং রসুন লেপ সুস্বাদু গরুর মাংস স্বাদ এবং ভুট্টা টেন্ডার এবং সরস থাকে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 দুর্বল গরুর মাংসের রিব চোখের রোস্ট, প্রায় 5 পাউন্ড
- 1 টেবিল-চামচ কালো মরিচ ফাটল
- 1 চামচ মোটা কোষের লবণ
- 4 রসুন রসুন, চাপা
এটা কিভাবে
- চুলা একটি নিচু ঢালাই লোহা skillet রাখুন। 500 ডি থেকে চুলা Preheat
- কালো মরিচ, লবণ, এবং রসুন মিশ্রন; রোস্ট জুড়ে সব ঘষা
- যত্ন সহকারে, potholders বা oven mitts সঙ্গে, একটি ধাতু রাক skillet অপসারণ। কোঁকড়া মধ্যে রোস্ট রাখুন।
- 25 মিনিটের জন্য 500 F এ চুলা এবং রোস্টে স্কারলেট ফেরতুন। 325 ডিগ্রি তাপমাত্রা কমানো এবং প্রায় 1 1/2 ঘন্টার জন্য রোস্টিং চালিয়ে যান, অথবা মাংসের কেন্দ্রে ঢোকানো একটি থার্মোমিটার বা ওভেন প্রোবের উপর বিরল থেকে মাঝারি বিরল পরিমাণে 130 ডিগ্রী ফারেনহাইট পর্যন্ত 140 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত পৌঁছান। মাংস এবং হাঁস তাপমাত্রা চার্ট
- ওভেন থেকে সরান, তাঁবুর শিথিলভাবে ফয়েল দিয়ে এবং 20 মিনিটের জন্য আধা বিশ্রাম দিন। পরিবেশন করা এবং পরিবেশন করা। 6 থেকে 8 পরিবেশন করে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 516 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 214 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,017 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 78 গ্রাম |