পেপটাস কি?

Pepita কুমড়া বীজ জন্য স্প্যানিশ রন্ধনসম্পর্কীয় শব্দ। কুমড়া বীজ সাধারণত মেক্সিকান খাবারের মধ্যে ব্যবহৃত হয় এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র একটি জনপ্রিয় জলখাবার হয়। Pepitas বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং একটি বহুমুখী ব্যাবহার বিস্তৃত অতিরিক্ত হতে পারে। Pepitas না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু তারা একটি মহান পুষ্টির মুষ্ট্যাঘাত প্রস্তাব।

Pepitas নরম, স্ট্রিং fibers যে কুমড়া কেন্দ্র, বা Cucurbita পূরণে স্থগিত পাওয়া যাবে।

পেঁচারা সহজেই কুমড়োয়ের মাঝখান থেকে চপেটাঘাত করে এবং ঠাণ্ডা পানিতে নিমজ্জিত হতে পারে। কুমড়া ফিতাগুলি অপসারণ করার চেষ্টা করার সময় সংক্ষিপ্তভাবে সুপরিচিত pepitas এছাড়াও সহায়ক হতে পারে।

সম্পূর্ণ বনাম Hulled Pepitas

প্রথমে কুমড়া থেকে সরানো হলে, পেরিটিস একটি পুরু, সাদা হুল বা শেল থাকে। শেলটি ভোজ্য হয় এবং প্রচুর পরিমাণে জমিন এবং ফাইবার সরবরাহ করে। পুরো pepitas (হুয়াল অক্ষত সঙ্গে) সাধারণত খরচ থেকে পূর্বে শোষিত হয়। যদিও লবণের একটি সহজ ড্যাশ সুস্বাদু পুরো পেঁয়াজ পেস্টিসের চেয়েও বেশি, তারা আরও সুগন্ধি প্রদানের জন্য বিভিন্ন জাতের হৃৎপিণ্ড ও মশলা দিয়ে তৈরি করা যায়।

যখন একটি পেপিটা হুলেড হয়, তখন টেন্ডার, সবুজ বীজ প্রকাশ করতে হার্ড, সাদা বাহ্যিক শেল সরানো হয়। একটি hulled pepita একটি মসৃণ পৃষ্ঠ এবং একটি সূর্যমুখী বীজ অনুরূপ একটি গঠন আছে। স্বাদ হালকা এবং পাতলা, মিষ্টি গ্রানলাস থেকে সুস্বাদু সালাদ থেকে সবকিছু জন্য এটি নিখুঁত তৈরীর।

Pepita পুষ্টি

Pepitas ফাইবার, লোহা, এবং জিন এবং ম্যাগনেসিয়াম মত খনিজ যেমন উচ্চ। সর্বাধিক বীজের মত, পেতিতে একটি উচ্চ স্তরের চর্বি থাকে, যার অধিকাংশই হৃদরোগকে সুস্থ করে তোলে। কাঁচের এক-চতুর্থাংশ কাপ, 180 ক্যালরি, 14 গ্রাম চর্বি (3.5 গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি), 4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার এবং 1২% লোহা প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্য সরবরাহ করে।

সম্পূর্ণ pepitas সাধারণত বিক্রয় আগে শেক্সপিট এবং roasting প্রক্রিয়া সময় যোগ লবণ বা অতিরিক্ত তেল থাকতে পারে। পুষ্টি উপাদান ব্র্যান্ড থেকে ব্র্যান্ডের মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে, কারণ দোকান-কেনা ভয়াবহ pepitas এর সোডিয়াম এবং চর্বি বিষয়বস্তু নির্ধারণ করতে উপাদান এবং পুষ্টি লেবেল পরীক্ষা গুরুত্বপূর্ণ।

কিভাবে Pepitas খাওয়া

পুরো pepitas সাধারণত শুধুমাত্র ভাত এবং একটি জলখাবার হিসাবে খাওয়া হয়, নরম, pepita এর nuttier কেন্দ্র বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। কারণ তাদের হালকা স্বাদ এবং উচ্চ তেলের কন্টেন্ট, pepitas pesto মধ্যে Pine বাদাম জন্য একটি মহান প্রতিস্থাপন হয় ।

Pepitas ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল, গ্রানলাস, এবং লেজ মিক্স থেকে স্বাদ, ফাইবার, এবং পুষ্টি যোগ করুন। Pepitas অতিরিক্ত সুবাস এবং জমিন জন্য সম্পূর্ণ শস্য গুদাম মধ্যে কাজ করা যেতে পারে, বা এমনকি ভঙ্গুর মত ডেসেটের বা মিছরি চিনাবাদাম জায়গায় ব্যবহৃত। পেটাসাস সালাদ, চালের পিলিয়াম, বা কোন অতিরিক্ত খাবারের জন্য অতিরিক্ত পুষ্টিকর পুষ্টি ব্যবহার করতে পারে এমন কোনও খাবারের উপর ছিটিয়ে হাত রাখার জন্য চমৎকার।

আপনি কুমড়া থেকে হতাশা টান আগে, আপনি এই শরতে আচরণ ভোগ করতে পারে কিভাবে বিবেচনা করুন।