এটি একটি ওভেন ব্যাগ মধ্যে তুরস্ক করতে সহজ, কিন্তু টেরি যখন তুলনায় আগে একটি রেসিপি জন্য আপনার উপাদানগুলি সংগ্রহ করার জন্য আপনার উপাদানগুলি জড়ো করা আরও গুরুত্বপূর্ণ। কারণ কাঁচা তুরস্ক ব্যাকটেরিয়া আশ্রয় দিতে পারে, আপনি আপনার প্রস্তুত সবকিছু প্রয়োজন নিশ্চিত করতে চান, এবং আপনি আপনার পাখি প্রস্তুত করছি যখন আপনার উপাদান এবং পৃষ্ঠতল সব পরিষ্কার রাখা হয়।
1 1২ থেকে ২4 পাউন্ড পাউন্ড টর্কে, প্যাকেজ দিকনির্দেশের জন্য তাজা বা থাউডেড এসিওডিডিডিং
রান্নার ফিনকি
1 চামচ আটা
2 ডালপালা সিলেট
1 টি হলুদ পেঁয়াজ
1 আপেল (ঐচ্ছিক)
1/2 কাপ মাখন, কক্ষ তাপমাত্রায় নরম
1 টি চামচ পোল্ট্রি মশলা
কোষের লবণ এবং কালো মরিচ
1/2 কাপ আপেল সিডার (ঐচ্ছিক)
2 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ (ঐচ্ছিক)
আপনি আপনার টার্কিটি খুলুন এবং সবজি দিয়ে পরিষ্কার কাটিয়া বোর্ড বা মাদুর কাটাতে রান্নাঘরের ছাঁচ বা ছোট ছুরি রাখতে চান।
আপনার উপাদানগুলি সংগ্রহ করার পরে, 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটে চুলা লাগান।
02 এর 15
তুর্কি থেকে স্বাদ যাও মটর কাটা কাটা
স্টেফানি গালঘের
এটি একটি "যৌগিক মাখন" (একটি মটরচর্চা হর্স বা seasonings সঙ্গে flavored বলার অপেক্ষা রাখে না উপায়) টর্চ সুবাস যাও প্রথম পদক্ষেপ এটি।
যদিও এই পদক্ষেপ ঐচ্ছিক, আমি অত্যন্ত এটি কারণ এটি সত্যিই তুরস্ক আর্দ্র তোলে তোলে। এটা ময়লা করার জন্য মাখন সঙ্গে কিছু slathering মত কিছুই নেই, eh? কিন্তু টার্কির ক্ষেত্রে এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ টার্কির স্তনটি জাংয়ের আগেই করা যেতে পারে এবং স্তনটি পুষ্ট হয়ে গেলে টার্কিটি স্বাদ গ্রহণ করবে।
যৌগিক মাখন তৈরি করার জন্য, নরম মাখনকে 1/2-ইঞ্চি অংশে কাটা এবং এটি একটি ছোট বাটিতে রাখুন।
15 এর 03
পোল্ট্রি সিজনিং এবং মটর মিশ্রিত করুন
স্টেফানি গালঘের
মাখন থেকে মুরগি মুরগির চামড়ার চামচ যোগ করুন এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে ধ্বংস। বিকল্পভাবে, আপনি একটি মিনি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন মাখন এবং পোল্ট্রি মশলা মিশ্রন।
এই যৌগিক মাখন মিশ্রণ টার্কির সুগন্ধি এবং আর্দ্রতা যোগ করার জন্য টার্কির ত্বকের নীচে এবং এর নিচে চলে যাবে।
* কুক এর নোট: আমি সরলতা জন্য পোল্ট্রি seasoning ব্যবহার শুকনো পোল্ট্রি মসলার জায়গায় আপনি যা পছন্দ করে তাজা চর্বিযুক্ত সবজি ব্যবহার করতে পারেন। রোজমারী, ঋষি এবং থিমাই একটি যৌগিক মাখনের মধ্যে চমৎকার।
15 এর 04
আপনার সবজি এবং তুরস্ক স্টেশন সেট আপ
স্টেফানি গালঘের
যৌগিক মাখন সরাইয়া রাখুন
এখন আপনি নিশ্চিত করতে চান যে আপনার সবজি তৈরির জন্য আলাদা স্টেশন রয়েছে এবং টার্কি প্রস্তুত। একটি পরিষ্কার ছুরি দিয়ে পরিষ্কার কাটিয়া বোর্ডে তুরস্ক (যেমন একটি আপেল হিসাবে) সুবাস ব্যবহার করার জন্য সবজি এবং অন্য কিছু আপনি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করুন। এই সিনক থেকে দূরে সেট - আপনি সবজি (এবং ফল) দূরে তুরস্ক থেকে রাখতে চান
এখন আপনি আপনার টেরি স্টেশন সেট আপ করতে চান। আপনি একটি রোস্টিং প্যান (2 ইঞ্চি গভীর) বৃহৎ যথেষ্ট তুরস্কের রাখা প্রয়োজন হবে। তুর্কি টর্চ ব্যাগ, রান্না স্প্রে, টুকরা করা আটা, রান্নাঘর কাঁঠাল বা ছুরি দিয়ে টার্কি প্যাকেজ, পরিষ্কার কাগজের তোয়ালে খুলতে হবে এবং অবশ্যই তুর্কিটির প্রয়োজন হবে। তারপর এই ধাপগুলি অনুসরণ করুন:
রোস্টিং প্যানের মধ্যে তুরস্ক ওভেন ব্যাগটি রাখুন, এবং সিনকিং এর পাশে সেট করুন। রোস্টিং প্যানের পাশে ময়দা, রান্না স্প্রে এবং কাগজ তোয়ালে সেট করুন।
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখো, কিন্তু টার্কিটি খুলো না। লক্ষ্য করুন কিভাবে আপনি এখনও কাঁচা তুরস্ক স্পর্শ করেনি, তাই আপনি আবার এবং আবার আপনার হাত ধোয়া ছাড়া আপনার সবজি প্রক্রিয়াকরণ চালিয়ে যেতে পারেন।
05 এর 15
উত্পন্ন উত্পাদন চপ্পা
স্টেফানি গালঘের
আপনার সবজি এবং আপনার আপেল চোপড় এই উপাদানগুলি তন্দুর টাওয়ারে চুলা ব্যাগে প্রবেশ করবে। এই উপায় দ্বারা শুধু পরামর্শ, হয় যদি আপনি কমলা এর গন্ধ চাই, আপনি চূর্ণ করা আপেল এর পরিবর্তে কাটা কমলা ব্যবহার করতে পারেন। এই চুলা ব্যাগ টার্কি রেসিপি আপনার স্বাদ থেকে সম্পূর্ণরূপে গ্রহণযোগ্য।
06 এর 15
তুরস্ক ওভেন ব্যাগ প্রস্তুত
স্টেফানি গালঘের রান্নার স্প্রে দিয়ে টেরি ওভেন ব্যাগ ভিতরে স্প্রে। এটি টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখতে সাহায্য করবে। চুলা ব্যাগ মধ্যে ময়দা ঢালা, এবং কম্পন যাতে চুলা ব্যাগ ময়দা সঙ্গে লেপা হয়। চুল্লি ব্যাগ নীচে কিছু ময়দা settles যদি এটি ঠিক আছে। নিখুঁত হতে কোন প্রয়োজন নেই ধারণা কেবল ট্রয় থেকে চুলা ব্যাগ থেকে আটকে রাখা হয়।
15 এর 07
ওভেন ব্যাগ প্রোডাকশন রাখুন
স্টেফানি গালঘের
ওভেন ব্যাগ (অথবা আপনি ব্যবহার করছেন যে যাই হোক না কেন সবজি - কাটা গাজর এছাড়াও একটি চুলা ব্যাগ টার্কিতে চমৎকার,) খুব নীচে স্যালারি এবং পেঁয়াজ রাখুন।
এবার ওভেন ব্যাগটি রোস্টিং প্যানের মধ্যে রাখুন, ওভেন ব্যাগটি খোলা রাখুন যাতে আপনি পরবর্তীতে টার্কিটি স্লিপ করতে পারেন।
15 এর 8
তুরস্ক খুলুন এবং Giblets সরান
স্টেফানি গালঘের এখন আপনার হাতে ময়লা পেতে সময় তুরস্কের চামড়া ছিঁড়ে না টার্কিশ প্যাকেজ খুলতে টুকরো টুকরো করার জন্য রান্নাঘরের সারি বা ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। Giblets অপসারণ টার্কির পায়ে মধ্যে পৌঁছানোর প্রায়শই একটি প্লাস্টিকের ধারক মধ্যে giblets প্যাক করা হবে। আপনি giblets পরে আপনার তুরস্ক গ্লাভ গন্ধ ব্যবহার করতে পারেন। অথবা, যদি আপনি তাদের ব্যবহার করার পরিকল্পনা না করেন তবে কেবল ব্যাগটি বাতিল করুন।
15 এর 09
তুরস্ক থেকে নেক সরান
স্টেফানি গালঘের
এখন তুরস্কের অন্য পাশে ঘুরুন এবং ঘাড়টি সরিয়ে দিন। গিফটসের মতই, কখনও কখনও প্লাস্টিকের মধ্যে ঘাড়টি গলে যায়।
যখন আপনি ঘাড়টি সরিয়ে ফেলেন, তখন টুকরাটি ধুয়ে ফেলুন এবং আপনি সিনকিং এর পাশে স্থাপন করা কাগজের টয়লেট দিয়ে শুকিয়ে ফেলুন। দেখুন? আপনি কি প্রস্তুত ছিল না খুশি?
15 এর 10
তুরস্ক চামড়া অধীনে যৌগিক বাটার ঘষা
স্টেফানি গালঘের
ঠিক আছে, এটা কঠিন অংশ। এবং সততা, আপনি এই পদক্ষেপ সঙ্গে সব বিরক্ত ছাড়া এই চুলা ব্যাগ তুরস্ক করতে পারেন। কিন্তু এটি তুরস্ক চমৎকার এবং সরস করে তোলে
মনে রাখবেন যে যৌগিক মাখন আপনি আগে তৈরি? এখন আপনি টার্কির ত্বকে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
প্রথমত, টার্কি স্তন ও ত্বকের মধ্যে আপনার পুরো হাতটি স্টিক করে ধীরে ধীরে ত্বকে আলগা করুন। এটা খুব সহজে নয়। স্তনের মাংস থেকে ত্বককে সর্বাধিক বা সমস্ত ত্বককে আলগা করা না হওয়া পর্যন্ত আপনার ত্বক থেকে আপনার ত্বকটি ধীরে ধীরে কাজ করে আপনার আঙ্গুল দিয়ে স্তন থেকে ত্বক আলাদা আলাদা করতে হবে, সতর্কতা অবলম্বন করে ত্বক না ভাঙার জন্য। (প্রকৃতপক্ষে, যদি আপনি ঘনিষ্ঠভাবে দেখেন তবে আপনি দেখতে পাবেন যে আমি ত্বককে ভেঙ্গে ফেলেছি.এটি চুলা পদ্ধতির সৌন্দর্য। টার্কিটি এখনও ময়দার ও রস থেকে বের হয়ে আসবে কারণ চুলাটি এই জুসগুলিতে লক সহায়তা করে, এমনকি যখন ত্বকটি ' টার্কির মাংস রক্ষা করা।)
এখন আপনার আঙ্গুলের মধ্যে যৌগিক মাখন একটি হুক গ্রহণ এবং এটি টার্কি স্তন এবং চামড়া মধ্যে এটি স্থাপন। মাখন হিসাবে আপনি যতটা সম্ভব ব্রেস্ট হিসাবে আবরণ করতে চেষ্টা করুন। এটি ঠিক আছে যদি আপনি এটি পুরোপুরি না। এই ধাপে প্রায় তিন চতুর্থাংশ মরিচ মিশ্রণ ব্যবহার করুন। আপনি পরবর্তী ধাপে মাখন বাকি ব্যবহার করবে।
15 এর 11
তুরস্কের বাইরে মুরগি ঘষে
স্টেফানি গালঘের
এখন অবশিষ্ট মাখন নিয়ে টার্কির বাইরের সব কিছু ঘষা। এটা clumpy পেতে পারেন (মনে রাখবেন, তুরস্ক খুব ঠান্ডা হবে)। চিন্তা করবেন না; এটি এখনও মহান স্প্রিং হবে। কখনও কখনও আমি এই ধাপের জন্য মাখন দ্রবীভূত করা এবং এটি তুরস্কের বাইরে এটি বুরুশ। পরিশেষে, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে তুরস্ক ঋতু।
15 এর 12
ওভেন ব্যাগ তুরস্ক রাখুন
স্টেফানি গালঘের
ওভেন ব্যাগের মধ্যে টার্কি, বুক সাইড আপ (স্বাভাবিক পদ্ধতি) রাখুন, যা সিনকিং এর পাশে রোস্টিং প্যানে বসা উচিত। যদি আপনি আপেলের স্লাইস বা হেরেজ বা লেবুর স্যুইচ টার্কারকে সুগন্ধি ব্যবহার করেন, তাহলে এখনই টার্কি গহ্বরের ভিতরে রাখুন। আমি জানি আমি রেফারি মধ্যে আপেল শুধুমাত্র উল্লিখিত, কিন্তু যারা স্বাদ - boosters এখানে ভাল কাজ করবে। এখন সাবান এবং উষ্ণ পানি দিয়ে আপনার হাত ভালভাবে ধুয়ে নিন।
15 এর 13
তুরস্কের উপর অ্যাপল সিডার ঢালা
স্টেফানি গালঘের 2 টেবিল সঙ্গে আপেল সিডার 1/2 কাপ ময়দা। ম্যাপেল সিরাপ, ভালভাবে হাঁটা টার্কার উপর এবং গহ্বরের মধ্যে মিশ্রণ ঢালা।
15 এর 14
তুরস্ক ওভেন ব্যাগ টাই
স্টেফানি গালঘের
আপনি এই জন্য একটি সম্পূর্ণ পৃথক পদক্ষেপ করতে চাই মনে হবে না, কিন্তু বিশ্বাস করি বা না, আমি এই ধাপ সম্পর্কে অনেক প্রশ্ন পেতে। যদি আপনি নাইলন বন্ধনগুলি যে চুলা ব্যাগ সঙ্গে এসেছিলেন খুঁজে পেতে পারেন, তাদের ব্যবহার চুলা ব্যাগ সীল। যদি না (যা অনেক কিছু ঘটে), আপনি একটি ট্র্যাশ ব্যাগ হিসাবে শুধুমাত্র চুলা ব্যাগ গিঁট, এটি টার্কির কাছাকাছি এটি আলগা রাখা নিশ্চিত করে। আপনি চারপাশে মিথ্যা আছে আবর্জনা ব্যাগ সম্পর্ক বা অন্যান্য বন্ধন ব্যবহার করবেন না।
আপনি ব্যাগ খুব টাইট হতে চান না বা এটি টুকরা টুকরা হবে। এখন ট্যানের পাশে চুল্লি ব্যাগটি শেষ করে দিন। যদি তারা দাঁড়িয়ে থাকে, তাহলে তারা চুলাতে গরম করার উপাদান স্পর্শ করতে পারে এবং পুড়ে যায়। ভাল না!
আপনার ছুরি দিয়ে, টর্চ থেকে পালাবার জন্য বাষ্পের অনুমতি দেয়ার জন্য চুল্লি ব্যাগের শীর্ষে ছয় 1/2-ইঞ্চি স্লিট কাটা।
টার্কির আকারের উপর নির্ভর করে, এখন টেরিটি প্রাকিতিত চুলা এবং 2-4 ঘন্টার জন্য রোস্টটি রাখুন, ততক্ষণ-পড়া থার্মোমিটার (দামের তুলনা) 165 ডিগ্রী পর্যন্ত নিবন্ধন করে।
15 এর 15
তুরস্ক রেসিপি যাক
স্টেফানি গালঘের
চুলা থেকে তুরস্ক সরান, এবং এটি বিশ্রাম করা যাক 20-30 মিনিট আগে খোদাই এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, কারণ এটি তুরস্কের রসকে পুনঃবিন্যস্ত করার অনুমতি দেয়। যদি আপনি কাটা কাটা আগে তুরস্ক বিশ্রাম না দেওয়া, যত তাড়াতাড়ি আপনি তুরস্ক উত্কীর্ণ শুরু, juices কাটা বোর্ড সম্মুখের রান আউট হবে, এবং তুরস্ক শুকিয়ে হবে
একবার আপনার তুরস্ক বিশ্রাম করা হয়েছে, আপনার তুরস্ক পরিবেশন আমাদের গাইড অনুসরণ করুন , পরিবেশন এবং ভোগ!