সংজ্ঞা:
মাশসাক একটি স্তরযুক্ত ওভেন ক্যাসারল ডিজাইনার যা সবজি এবং মাংস দিয়ে তৈরি। মোসাসাকের সবচেয়ে সুপরিচিত সংস্করণটি বেগুনের স্লাইস , পনির এবং মাংসের সসের স্তর দিয়ে তৈরি করা হয় , যা পুরু বেকামেল সসের সাথে শীর্ষস্থানে থাকে; তবে আলু, উচচিনি বা সবজি মিশ্রিত মিশ্রণের জন্য অন্যান্য প্রিয় কল। সম্প্রতি, একটি মাংসহীন (নিরামিষ) সংস্করণও ব্যাপকভাবে উপলব্ধ হয়েছে।
1900-এর দশকের গোড়ার দিকে, মশসাক কেবলমাত্র সবজি ও মাংস ব্যবহার করে একটি সাধারণ থালা ছিল।
ফলমেল সস এর যোগফল ফ্রান্সে প্রশিক্ষিত একটি গ্রিক শেফ, নিকোস সেলেমেন্টেসের জন্য দায়ী, এবং এই নতুন সংস্করণটি দ্রুত গ্রিসে একটি প্রিয় হয়ে ওঠে।
উচ্চারণ: মোঃ শাহ-কাহ
বিকল্প বানান: মুসাকা, মুসাকা, মাশসাকস (গ্রিক ভাষায়: μουσακάς)
উদাহরণ: মুসসাকা সবচেয়ে বিখ্যাত গ্রীক খাবারের মধ্যে একটি।