সংজ্ঞা:
গ্রিক: μεζέ, বহুবচন μεζέδες ( মেজেটেস , উচ্চারিত মেহ-সিএইচ-থি)
প্রাচীনকালে তার মূল শব্দের সাথে একটি শব্দ, শব্দ এবং ব্যবহার তুরস্ক থেকে গ্রীসে এসেছিল। একটি Meze একটি appetizer মত খাদ্য কোর্স হয় না (যদিও Meze খাবারের appetizers হিসাবে পরিবেশিত হতে পারে), বরং একটি ডিশ, গরম বা ঠান্ডা, মসলাযুক্ত বা সুস্বাদু, প্রায়ই খামির, যে পরিবেশিত হয়, একা বা অন্য mezethes সঙ্গে একটি পৃথক খাওয়ার হিসাবে অভিজ্ঞতা।
মেজ এর উদ্দেশ্য দুই গুণ হয়: পানীয়ের স্বাদ বাড়ানো এবং বর্ধিত করার জন্য (ওয়াইন, ouzo, raki, ইত্যাদি), এবং একটি সামাজিক সমাবেশের জন্য ব্যাকড্রপ প্রদান।
এপেটাইজার (গ্রীক ভাষায় অরেটিকা ) যা খাওয়ার জন্য ক্ষুধা অনুভব করার উদ্দেশ্যে উদ্ভূত হয়, এটি পরিবার ও বন্ধুদের গোষ্ঠীর জন্য একত্রিত করা বা মেজেটে যাওয়ার জন্য প্রচলিত হয় , এইসব আনন্দদায়ক খাবারগুলি, একটি পানীয়, কথোপকথন এবং কয়েকটি ভাগ করে নিন। হাসি। সামান্য প্লেট টেবিল এ প্রত্যেকের দ্বারা ভাগ করা হয়, যা না শুধুমাত্র একটি চমৎকার স্বাদ এবং টেক্সচার sensations উপলব্ধ কিন্তু এছাড়াও সুখী, সমাধি (সম্ভবত শোরগোল) বায়ুমণ্ডল যা গ্রীক ভাল পরিচিত হয় তৈরি।
ঐতিহ্যগতভাবে মেজেটেসের মতো পরিবেশিত খাবারের অনেকগুলি খাবার আছে, তবে, ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী নির্ভর করে টেবিলে কী রয়েছে তার একটি নমনীয়তা রয়েছে। গ্রীক রেস্তোরাঁগুলি প্রায়ই মেনুর একটি আলাদা আলাদা আলাদা অংশ থাকে, এবং খাবারগুলি যেগুলি অ্যাচিটাজার, একটি সালাদ বা একটি প্রধান ডিশের একটি ছোট অংশ হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে। Mezethes পার্টি এবং বাথ খাবার জন্য মহান পছন্দ।
উচ্চারণ: মেহ-জেইএইচ
বিকল্প বানান: mezze
উদাহরণ: পাস্তা এলিয়াস (জলপাই পেস্ট) উজো সহ পরিবেশন করার জন্য একটি প্রিয় মেজ।