গ্রীক চাল পুডিং একটি পুরু এবং কৃমির চিকিত্সা - এটি যথাযথভাবে ঘন করা জাগ্রত কর্মের বেশ কিছুটা লাগে, কিন্তু শেষ ফলাফল প্রচেষ্টা সত্যিই মূল্যবান। এটির নাম, রিজগালো , তার দুটি প্রধান উপকরণ থেকে - চাল (রিজি) এবং দুধ (বাগান)। মিষ্টি পুডিং চিকেন রান্না করার সময় লেবু চর্ম একটি টুকরা যোগ করার থেকে সাইট্রাস একটি ইঙ্গিত সঙ্গে তার গ্রিক শিকড় দেখায়।
চালের পুডিং ভক্তরা যে ধরনের চাল চালায় সে সম্পর্কে বেশ জোর দেওয়া হয়। কিছু কুকুর বিশ্বাস করেন যে আপনি ব্যবহার করতে পারেন এমন একমাত্র লম্বা শস্য চালের আছে। কিন্তু, সাধারণভাবে, একটি সংক্ষিপ্ত, বৃত্তাকার বাদাম চাল চালানোর মাধ্যমে সর্বোত্তম ফলাফল আসে। গ্রীক এই পুডিং চালের গ্লাস (গ্লা-সেহ) বলে এবং এটির উপস্থিতি আবরোরিও চালের মত। আপনি একটি দীর্ঘ এবং স্বল্প শস্য চাল এবং উভয় সঙ্গে রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন যা আপনি পছন্দ করেন।
আপনি যদি ফ্রিজে কিছু বাম্পার চাল না পান তবে আপনি স্টোভপপের উপর মাংসল থেকে বিরত থাকুন এবং এই বেককৃত ভাত পুডিং রেসিপিটি ব্যবহার করতে পারেন ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 কোয়ার্ট দুধ
- লবণ এর চিম্টি
- 1/3 কাপ চাল
- 3 ইঞ্চি লেবুর ছিদ্র এর ফালা
- 1/4 কাপ চিনি
- 2 টি ডিম (সুপরিচিত)
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 ড্যাশ মাটির দারুচিনি (পরিবেশন জন্য)
এটা কিভাবে
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড় saucepan মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করা। দুধ যোগ করুন এবং লবণ এর চিম্টি এবং একটি ফোঁড়া এ আনা।
- প্রায় 25 মিনিটের জন্য চাল এবং লেবুর রস এবং ফোঁড়া যোগ করুন, ঘন ঘন পাত্রের নীচে স্টিকিং থেকে চারা প্রতিরোধ করতে ঘন ঘন প্রচলিত আপনি চাইলে চালকে কোমল হতে চান কিন্তু কোমল না।
- যখন চালটি রান্না হয়, তখন লেবুর ছিদ্রটি সরিয়ে ফেলুন এবং চিনির সাথে মিশিয়ে দিন।
- পেটানো ডিম তাদের গরম করার মিশ্রণে একটি কাপ সম্পর্কে যোগ করুন এবং curdling থেকে তাদের প্রতিরোধ করুন।
- তাপ কমিয়ে নিন এবং ডিমের মিশ্রণকে পাত্রে যুক্ত করুন, ক্রমাগতভাবে সরে আসুন, এবং মিশ্রণটি বাড়তে শুরু না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা অবিরত করুন। তাপ থেকে পাত্র অপসারণ করুন, ভ্যানিলা নির্যাস এবং ঠান্ডা মধ্যে চলা।
- পরিবেশন করা, মাটি তিল একটি ছিদ্র সঙ্গে ধুলো। আপনি রুম তাপমাত্রায় বা ঠাণ্ডা এই রেসিপি উপভোগ করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 234 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 96 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 147 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |