Kourabiethes উদযাপন কুকি হয়: তারা ক্রিসমাস, baptisms, এবং বিবাহের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়। এই শর্টকাট-টাইপ কুকিগুলির জন্য এই রেসিপিটি টাস্টেড বাদামের সাথে প্যাক করা হয়, দারুচিনির স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করে এবং প্রচুর পরিমাণে কনফিশশনের চিনির প্রথাগত লেপের জন্য কল করা হয়।
গ্রিক ভাষায়: κουραμπιέδες με αμύγδαλα και κανέλα, বলুন: কু-রাব-ইয়েইহ-তাহা মেহ্-আইইইইজি-তাহা-লাহ কেহ-নাহ-লাহ
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1/3 কাপ ব্র্যান্ডি (বা কমলা রস)
- 3 ডিমের সাদা
- 1 ডিমের কুসুম
- 3 কাপ অনিয়ন্ত্রিত মাখন (প্রায় 6 1/4 লাঠি), নরম হয়ে যায়
- 1 1/3 কাপ + 1 জলপাই তেলের চামচ
- 1 কাপ মিষ্টান্নের চিনি
- দারুচিনি 1 1/2 টেবিল চামচ
- 1 1/2 পাউন্ড অনায়াসযুক্ত tomatoes বাদাম, বড় টুকরা মধ্যে কাটা
- 12 1/2 কাপ (প্রায়) সর্বমোট আটা (প্রায় 3 1/2 পাউন্ড)
- শীর্ষস্থানীয় জন্য 2 মিছরি confectioner এর চিনির পাউন্ড
এটা কিভাবে
ব্র্যান্ডি মধ্যে বেকিং সোডা ভাসা ডিম একসঙ্গে গ্রাস এবং জকপাছা হিট। একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে , সাদা এবং হালকা পর্যন্ত ময়দা, তেল, এবং মিষ্টির চিনি 1 কাপ বীট। ডিম মধ্যে বীট, বেকিং সোডা , দারুচিনি, এবং কাটা বাদাম সঙ্গে ব্র্যান্ডি। ময়দা পরিষ্কার করুন এবং একসঙ্গে হাত ব্যবহার করুন। 20 মিনিটের জন্য গুঁড়ো আটা যথেষ্ট শুষ্ক এবং ঘন হবে।
350 ডিগ্রী ফারেনহাইট পূর্বের তাপ (175 ডিগ্রী সি)
একটি মোটা ডাল নিন এবং 8 বার নিঃসৃত করুন।
বল মধ্যে আকার এবং প্রায় 1/2 ইঞ্চি একটি উচ্চতা এবং ব্যাস মধ্যে 1 1/2 থেকে 2 ইঞ্চি একটি উচ্চতা স্তরিত। আঠা 1/2 ইঞ্চি একটি উচ্চতা প্যাড এবং একটি কুকি কর্তনকারী সঙ্গে কাটা হতে পারে।
Ungreased কুকি শীট উপর স্থাপন এবং 350 ° ফল (175 ° সি) 20 মিনিটের জন্য বা একটি ফ্যাকাশে সুবর্ণ রং পর্যন্ত বেঁকুন। কুকি উপরে সামান্য বিভক্ত হতে পারে।
কনফেকশনারের চিনির সাথে চিপানোর আগে কুকিগুলিকে পুরোপুরি শান্ত করার অনুমতি দিন
কনফারেন্সার এর চিনি দিয়ে এক বা একাধিক সাইডিং প্লেটার ছিটিয়ে দিন। থালা উপর কুকি এক স্তর রাখুন (সাবধানে, একটি spatula ব্যবহার করে) এবং চিনি সঙ্গে ধুলো। (একটি চাঁচুনি মধ্যে চিনি চিনি এবং কুকি উপর টান বা ঝাঁটা।) প্রথম উপরে অন্য স্তর স্থাপন করুন, এবং চকলেট সঙ্গে ছিটিয়ে, প্রতিটি প্লেট বা থালা উপর না তিন স্তর বেশী অব্যাহত। মিষ্টান্ন এর চিনি সঙ্গে উদার করা!
ফলন: 60-80 কুকিজ
পরিবর্তন: অ্যালকোহল ব্যবহার এড়ানোর জন্য, ব্র্যান্ডি এর পরিবর্তে কমলা রস ব্যবহার করুন।
ছোট কুকিজ: উপহার জন্য একটি ভাল ধারণা, kourabiethes বমি আকারের কুকি (গ্রিক মধ্যে boukies , বই-হ্যাঁ) এবং 6, 12, বা আপনার পছন্দ অন্যান্য নম্বর ব্যাচ মধ্যে দেওয়া হতে পারে।
সঞ্চয় করতে: বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা হলে Kourabiethes কয়েক মাস ধরে রাখা হবে। কনটেইনারের নীচে চূর্ণকারী চিনির ধূলাবালি আছে কিনা তা নিশ্চিত করুন, উপরে উপরে স্তর কুকিগুলি, চিনির আচ্ছাদন দিয়ে প্রতিটি স্তর। একটি airtight ঢাকনা সঙ্গে আবরণ আবরণ করার পর এক দিন অপেক্ষা করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 842 |
| মোট চর্বি | 58 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 19 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | ২9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 70 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,001 এমজি |
| শর্করা | 72 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |