এই রেসিপি জন্য অনুপ্রেরণা উজ্জ্বল নিরামিষ রান্নাবান্না থেকে আসে আনার জোন্স দ্বারা একটি আধুনিক উপায় খাওয়া । এটা অনুপ্রেরণীয় রেসিপি দিয়ে ভরা, কিন্তু ভুটিত feta এবং কাঁচা টমেটো সঙ্গে এক সত্যিই আমার চোখ ধরা
আপনি feta এই ভাবে ভালোবাসি, চুলা মধ্যে গরম পর্যন্ত roasted। এই রেসিপি মধ্যে, আমি লেবু এবং হর্বি quinoa, zucchini এবং seared চেরি টমেটো সঙ্গে roasted feta পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ
- কুইনো (অন্নহীন)
- 6 টেবিল চামচ জলপাই তেল (অতিরিক্ত কুমারী, বিভক্ত)
- 1 লেবু (zested এবং juiced)
- 1/2 কাপ তাজা পুদিনা (চিনি বা কাটা)
- চিফনডেড , বা বেসিল বা পেসলে বা অরেগনো বা আচারের মিশ্রণ)
- 8 ounces feta পনির (একটি কঠিন ব্লক মধ্যে)
- 2 উকচিনি (খুব পাতলা চক্রের মধ্যে কাটা)
- 8 ounces চেরি টমেটো (অর্ধেক)
- ২ টি রসুনের রস (আধা কাপ বা কাটা)
এটা কিভাবে
425 এফ থেকে Preheat চুলা
একটি পাত্র মধ্যে, quinoa এবং 2 কাপ জল মিশ্রন। একটি ফোঁড়া আনুন তারপর একটি simmer তাপ হ্রাস 1২ থেকে 15 মিনিটের মধ্যে আচ্ছাদন এবং রান্না করুন, যতক্ষণ না কুইনো টেন্ডার হয় এবং সব পানি শুষে নেয়। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে Fluff কুইনো যখন কিছুটা ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন 1 থেকে ২ টেবিল চামচ জলপাই তেল মেশান, লেবু, তাজা শাক ও রসুন থেকে রসুন এবং রসুনের স্বাদ। একপাশে সেট করুন
একটি চামড়া উপর feta রেখাযুক্ত পাকাপেটা শীট এবং জলপাই তেল একটি চামচ সঙ্গে drizzle রেখাযুক্ত।
প্রায় 25 মিনিটের জন্য চুলা ভর্তি, ফাটা বুড়ো হয়ে গেলে এবং প্রান্তের চারপাশে সোনালি হয়।
Feta roasting হয়, যদিও, মাঝারি উচ্চ তাপ উপর 2 tablespoons জলপাই তেল মধ্যে উচিচী সস। উকচিনিটি সামান্য দৃঢ়ভাবে বাঁচিয়ে রাখতে পারে, অথবা যতক্ষণ না আপনি পছন্দ করেন ততক্ষণ পর্যন্ত রান্না করা যায়।
একটি পৃথক sauté প্যান (মাঝারি উচ্চ, তাপ 2 tablespoons জলপাই তেল) উপর একটি চেরি টমেটোর ফিট করার জন্য যথেষ্ট (ব্যাপকভাবে) তেল গরম হলে, চেরি টমেটো যোগ করুন - সাবধানে, টমেটো তেল থুতু এবং splatter করা হবে। 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মাঝে মাঝে আদা, যতক্ষণ না টমেটো ব্লক হয়ে যায় এবং নরম হয়ে যায়। রসুন যোগ করুন এবং 1 থেকে 2 মিনিট বেশি রান্না করুন। লবণ দিয়ে লবণ দিয়ে ঋতু
একটি বৃহত ভজনা প্লেট সম্মুখের দিকে quinoa চামচ। মাঝখানে উষ্ণ feta রাখুন উচচিনি এবং টমেটো দিয়ে ঘেরা। খাওয়া, feta বড় অংশ মধ্যে বিরতি এবং quinoa, টমেটো এবং zucchini উপর খণ্ড খণ্ডন।
আমি কি কুইনো কেড়ে নিতে পারি?
কুইনো রান্না করার আগে, এটি সাধারণত আপনি জল এ কুড়ান সুপারিশ করা হয়। এটি rinoed না হলে quinoa একটি সামান্য তিক্ত স্বাদ থাকতে পারে কারণ। Quinoa কুণ্ডল করার জন্য, এটি একটি পানির বাটি মধ্যে প্রায় swish একটি সূক্ষ্ম জাল ছাঁচ ব্যবহার করে ড্রেন, অথবা এটি ট্রেনের মধ্যে যখন এটি quinoa উপর জল চালানোর ।
যাইহোক, quinoa rinsing আপনি মনে হতে পারে হিসাবে হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ নয়। কুইভা অনেক ব্র্যান্ডের পোলা বা প্রাক ধৌত করা হয়েছে তিক্ত কিন্তু নিখুঁত লেপ (saponin নামে) মুছে ফেলার জন্য।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 307 |
| মোট চর্বি | 22 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 34 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,856 মেগাওয়াট |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |