ছোট ব্যাচ হোয়াইট রোলস প্রণালী

ডিনার টেবিলে টাটকা বেকড রোলস এর মত কিছুই নেই, কিন্তু যখন মাত্র তিনজন মানুষ খেতে হয়, তখন রোলসগুলির একটি বড় ব্যাচ তৈরি করার কোনও উপায় নেই। সাদা রুটি রোলগুলি এই ছোট ব্যাচ ছোট পরিবারের জন্য নিখুঁত এবং রোলস এমনকি স্যান্ডউইচ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 1/2 কাপ গরম পানি (95 থেকে 110 ফু)
• 1 টিপস সক্রিয় শুষ্ক খামির
• 1/4 কাপ দুধ (রুম তাপমাত্রা)
• 1 টিপস নরম মাখন (বা মার্জারিন)
• 1 টি ট্যাবলেট চিনি
• 1/2 চামচ লবণ
• ২ 1/2 কাপ রুটি ময়দা (প্রায়)

এটা কিভাবে

1. মাঝারি বাটি মধ্যে, জল এবং খামির মিশ্রিত। দুধ, মটর, চিনি, লবণ যোগ করুন। আলোড়ন. 1-1 / 2 কাপ আটা যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করুন। ধীরে ধীরে অবশিষ্ট আটা যোগ করুন, বাটি চারপাশে চামচ অনুসরণ করে একটি মালকড়ি করতে যথেষ্ট ময়দা। 4-8 মিনিটের জন্য হালকাভাবে floured পৃষ্ঠ এবং মাখন গুঁড়ো আধা কেজি করে, যতটা প্রয়োজন ময়দা যোগ করা না হওয়া পর্যন্ত নরম এবং স্পর্শে মসৃণ হয়। মাঝারি greased বাটি মধ্যে আটা রাখুন বাটি উপর আধা কাপ ঘুরিয়ে যাতে শীর্ষ এছাড়াও হালকা greased হয় । পরিষ্কার কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 1 ঘন্টা অথবা মাপের দ্বিগুণ পর্যন্ত উষ্ণ, খসড়া মুক্ত স্থানে বৃদ্ধি দিন।
   

1. ময়দা নিচে হালকা floured বোর্ড এবং 4 মিনিট জন্য গুঁড়ো বা বুদবুদ রুটি খুঁজে না হওয়া পর্যন্ত আধা কেজি করা। রুটি মধ্যে আটা আকার 6 ছোট রোলস, 5 মাঝারি রোলস, বা 4 বড় রোলস মধ্যে কাটা ভাগ। Greased বেকিং শীট উপর স্থান, 2 ইঞ্চি পৃথক্। আচ্ছাদন এবং 45 মিনিটের জন্য উষ্ণ, খসড়া মুক্ত স্থানে বৃদ্ধি বা আকার দ্বিগুণ পর্যন্ত।
   
2. 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য 375 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রুটি বা রোলস গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত করুন। শীট থেকে রোলস সরান এবং আলনা উপর ঠান্ডা যাক।

রুটি বেকিং টিপস:

1. আপনার রুটি তৈরি করতে টুপি জল পরিবর্তে বোতলজাত পানি ব্যবহার করুন। জল সফ্টেনার এবং ক্লোরিনড পাবলিক জল কখনও কখনও আপনার রুটি আটা বৃদ্ধি করতে প্রয়োজন খামির হত্যা করতে পারেন।
   
2. একটি airtight ধারক এবং রেফ্রিজারেটর মধ্যে সংরক্ষিত খামি রাখুন তাপ, আর্দ্রতা, এবং বায়ু খাম খ্যাত এবং ক্রমবর্ধমান থেকে রুটি আটা বাধা দেয়।
   
3. দুধ দিয়ে তৈরি রুডগুলি একটি নরম পাত থাকে তবে পানি দিয়ে তৈরি রুটি একটি কঠিন স্ফীততা থাকবে। একটি কাঁটা যে খুব কঠিন নরম করতে, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে রুটি সঞ্চয়।
   
4. যদি আপনি তাজা দুধের পরিবর্তে চূর্ণ দুধ ব্যবহার করেন, তাহলে শুকনো দুধকে বাটিতে পরিমাপ করুন এবং সঠিক তরল পরিমাণটি পৃথকভাবে যোগ করুন। এক কাপ দুধের জন্য, শুষ্ক দুধের তিনটি টেবিল চামচ এবং এক কাপ জল ব্যবহার করুন।
   
5. শুকনো এবং তাজা সবজি উভয়ই সবচেয়ে খামির ব্রেডগুলিতে যোগ করা যায়। তাজা শাকের তিনটি টেবিল চামচ শুকনো হাড়ের এক টেবিল চামচ সমান।
   
6. রুটি ময়দা সব মাপ আধার চেয়ে লবণ পরিমাণ বেশী। এর মানে রোস্ট ময়দা দিয়ে তৈরি রুটি সবজির আটা দিয়ে তৈরি রুটির চেয়েও বেশি হবে। আপনি আপনার রুটি আটা তৈরি করতে পারেন 1-1 / 2 চশমা লবণ দ্বারা আপনার প্রতিটি রুটি রেটিনাতে ব্যবহার করা মুরগির সবকটি পেয়ালার সাথে জুড়ুন।

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	93
মোট চর্বি	4 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	1 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	2 গ্রাম
কলেস্টেরল	1 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	449 মিলিগ্রাম
শর্করা	13 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	1 গ্রাম
প্রোটিন	2 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)