পুয়ের্তো রিকোর একটি জেলিরলকে একটি ব্রাজো গিটানো বলা হয়। বিভিন্ন স্বাদ এবং fillings বিভিন্ন আছে। আমাদের প্রিয় একটি পেয়ারা ফল স্প্রে বা জেলি ভরাট ভরা একটি মৌলিক কেক রেসিপি। এটি ডেসার্ট, চাটমা, বা নাস্তা জন্য নিখুঁত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পিষ্টক জন্য:
- 2 টেবিল-চামচ মাখন (কক্ষ তাপমাত্রায় নরম)
- 6 বড় ডিম (
- সাদা এবং yolks পৃথক )
- চিনির 6 টেবিল-চামচ
- 6 টেবিল চামচ ময়দা (আপনি সমস্ত উদ্দেশ্য, বা পিষ্টক ময়দা ব্যবহার করতে পারেন)
- 1/2 চিকন বেকিং পাউডার
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1 টেবিলচামচ
- ভ্যানিলা নির্যাস
- 2 থেকে 3 টেবিল-চামচ চূর্ণ চিনি (ঠান্ডা পিঠের জন্য)
- জন্য গুয়াজ ভরাট:
- 17.5 ounces (এক ধারক) পেয়ারা পেস্ট
- 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ কমলা রস (বিকল্প: লেবুর রস)
- 1 চা চামচ grated কমলা zest (বিকল্প: grated লেবু zest)
এটা কিভাবে
কেক তৈরি করতে:
- 375 F (190 C) থেকে Preheat চুলা।
- মাখনের সাথে একটি জেলিয়রল প্যান করে প্যাকিংয়ের জন্য চর্মর কাগজ দিয়ে লাইনটি লাগান, তারপর চর্মরোগের কাগজটি উপরের দিকে ধুয়ে নিন। আপনি কাগজের উভয় পাশে মাখন দিয়ে শেষ হওয়া উচিত।
- মাঝারি এবং একটি পর্যাপ্ত আকারের বাটি উপর একটি বৈদ্যুতিক বেতার সেট ব্যবহার করে, তারা নরম শিখর গঠন পর্যন্ত ডিম সাদা মরা।
- বিকিরণ গতি বৃদ্ধি এবং এক সময়ে চিনি একটি চামচ যোগ করুন। ডিমের কুসুম শক্ত শিকড় গঠন না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ বীট চালিয়ে। জীবাণু বন্ধ এবং পাশ এই মিশ্রণ সেট।
- অন্য বাটি মধ্যে, fluffy এবং হলুদ পর্যন্ত একটি কাঁটা সঙ্গে ডিম yolks বীট।
- একটি তৃতীয় বাটি মধ্যে, শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত: ময়দা, বেকিং পাউডার, এবং লবণ।
- ডিম সাদা সঙ্গে বাটি প্রতি আপনার মনোযোগ ফিরে। একটি spatula ব্যবহার করে, আলতোভাবে গরুর ডিমের কুসুম ভাঁজ। তারপর শুষ্ক উপাদানে ভাঁজ। পরিশেষে, ভ্যানিলা মধ্যে হালকাভাবে হিমায়িত
- Jellyroll প্যান মধ্যে পিটার ঢালা এবং প্রসারিত এটি সমানভাবে আউট।
- পেয়িং ওভেনের মাঝখানে র্যাকের মধ্যে পিষ্টক রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন (মাঝখানে ঢোকানো সুবর্ণ এবং একটি দাঁত পিক পরিষ্কার হয়ে আসে)। পিষ্টকটি পোড়ানো হয়, পিষ্টকটি ভরাট করার জন্য একটি স্যাঁতসেঁতে, পরিষ্কার তোয়ালে তৈরি করুন। টাভেলটি পিষ্টক থেকে সামান্য বড় হওয়া উচিত।
- পিষ্টক সরান এবং চুলা বন্ধ করুন। আপনি এটি পরিচালনা করতে পারেন যাতে পিষ্টক প্রায় 5 মিনিট জন্য শান্ত করার অনুমতি দিন। এটি এখনও সামান্য উষ্ণ হতে হবে। Crispy শেষ এবং পক্ষের বন্ধ তিরস্কার
- যখন আপনি কেক চালু করার জন্য প্রস্তুত হন, তখন চূর্ণ চিনি দিয়ে স্যাঁতসেঁতে গামছা ধৌত করুন। প্রস্তুত তোয়ালে সম্মুখের দিকে পিষ্টক উল্টে নিচে মৃদুভাবে চার্ম কাগজ বন্ধ এবং ছিটিয়ে এটি।
- টুয়েল মধ্যে পিষ্টক আপ রোল। ছোট অংশ দিয়ে শুরু করুন এবং আপনার কাছ থেকে দূরে রোল পিষ্টক পাশাপাশি সেট করুন এবং আপনি ভর্তি করা হয় যখন এটি ঠান্ডা যাক।
গুয়াব ভরাট করতে:
- একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে, পেয়ারা, রস এবং রসুনটি মিশ্রিত করা পর্যন্ত প্রসারিত করুন এবং প্রসারিত হওয়া পর্যন্ত যথেষ্ট মসৃণ হয়।
- আলতো করে পিষ্টক আনমন এবং সমানভাবে ভরাট উপর ছড়িয়ে। তারপর দৃঢ়ভাবে একটি জেলিরল মধ্যে পিষ্টক আপ গুটান, একটি সাহায্য হিসাবে গামছা ব্যবহার করে এবং নীচে seam দিকে স্থান। প্রয়োজনীয় যদি, রোল সুশৃঙ্খল এবং উপস্থাপিত করার জন্য শেষ বন্ধ ছাঁটা।
- আরও মোটা শর্করার সঙ্গে একটি ভজনা platter এবং গাভীটি উপর রোল, সিম পার্শ্ব নিচে রাখুন। পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 214 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 121 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২5২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 30 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |