এই চীনা-পেরুয়ান রেসিপি, লোমো লবণাকুণ্ড নামে পরিচিত, অলক্ষিত নিয়ম ভেঙ্গেছে যে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই একটি স্কার্ট -ফ্রাই অংশ নয়। একই থালা মধ্যে চালিত এবং আলু চালানোর জন্য এটা খুঁজে অসাধারণ। যাইহোক, এই নিয়ম-বিরতি খাবার চমত্কার এবং পেরুভিত্তিক রান্না মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের এক।
Lomo saltado পেরু এবং এশিয়ান স্বাদ একটি চমৎকার ফয়সালা হয় গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন এবং সবজি সয়া সস এবং হলুদ অজি চিলির মরিচের সাথে একটি স্মরণীয় খাবার তৈরি করতে হয়। এবং এটি সত্যিই একটি খাদ্য নিজেই, বিশেষ করে যদি আপনি চাল দিয়ে এটি পরিবেশন, কারণ starches আপনি পূরণ করতে নিশ্চিত।
রেসিপি সহজ এবং একটি নিখুঁত ভূমিকা- ফ্রাই যাও ভূমিকা। এটি ফ্রাইজ ফ্রাইং ফ্রাইয়ের সাথেও তৈরি করা যেতে পারে যাতে এটি একটি দ্রুত মধ্যযুগ খাবার তৈরি করতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড আলু (হলুদ, বা 1 পাউন্ড হিমায়িত ফরাসি ফ্রাই)
- 1 পাউন্ড গরুর মাংস tenderloin
- 2 রসুন রসুন
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1/2 চিকন জিরা
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/8 চা চামচ মরিচ
- 2 পেঁয়াজ (লাল, পাতলা পাতলা পাত্রে)
- 1/2 গরম হলুদ মরিচ (বা স্বাদ, minced)
- 2 টেবিল চামচ ভিনেগার
- 3 টেবিল-চামচ সয়া সস
- 2 লাল মরিচ (পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা)
- 2 বাদাম টমেটো (পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা)
- 4 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল (বা ফ্রাইং জন্য প্রয়োজন পরিমাণ)
এটা কিভাবে
- বরফ জলের মধ্যে 1/2-ইঞ্চি পুরু ফরাসি ফ্রাই এবং স্থান মধ্যে আলু এবং কাটা আলু কাটা। একপাশে সেট করুন
- পাতলা 1/2-ইঞ্চি রেখাচিত্রমালা মধ্যে গরুর মাংস কাটা। পেঁয়াজ এবং রসুন রসুন মাজা।
- একটি skillet মধ্যে, মাঝারি উচ্চ তাপ উপর উদ্ভিজ্জ তেল গরম 1 মিনিটের জন্য জিরাতে রসুনের রস মিশিয়ে দিন।
- স্কারলেট এবং গরুর মাংস যোগ করুন, প্রায় বাঁক, সব দিকে browned পর্যন্ত।
- তাপ এবং ঋতু থেকে গরুর মাংস সরান লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ সঙ্গে। একপাশে সেট করুন
- একই প্যান ব্যবহার করে, পেঁয়াজ এবং minced চিলি মরিচ যোগ করুন এবং 5 থেকে 6 মিনিট বা পেঁয়াজ নরম এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। প্রয়োজন হলে একটু বেশি সবজির তেল যোগ করুন।
- সিরকা, সয়া সস , লাল মরিচ, এবং টমেটো যোগ করুন, এবং 2 থেকে 3 মিনিট জন্য রান্না। তাপ থেকে সরান
- একটি পৃথক প্যানের মধ্যে, মাঝারি তাপের 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রচুর তেল লাগান। জল থেকে মাটি এবং পাতার শুকনো সরান। সোনালী পর্যন্ত তেলের আলু ভাজা।
- পেঁয়াজ কাটা কাটা ও আদা দিয়ে মরিচ গুঁড়ো করে এবং মরিচ দিয়ে লবণ ও মরিচের গুঁড়ো করুন।
- পেঁয়াজ এবং মরিচ সঙ্গে প্যান যাও গরুর মাংস যোগ করুন এবং পরিবেশন প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত গরম রাখুন।
- শুধু ভেজানোর আগে, ফ্রাইং ফ্রাইগুলিকে সতেজ-ফ্রাইতে জুড়ুন। চাল দিয়ে পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1680 |
| মোট চর্বি | 161 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 113 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 68 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 540 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 38 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 28 গ্রাম |