Quinoa এবং amaranth উভয় ঐতিহ্যবাহী Andean প্রোটিন প্রচুর পরিমাণে এবং একটি নমনীয় আঠালো স্বাদ সঙ্গে শস্য। ক্ষুদ্র amaranth শস্য বিশেষভাবে একটি skillet মধ্যে টোস্ট মজা - তারা একটি ক্ষুদ্র popcorn মত আচরণ মধ্যে "পপ"। পপ আপ আখরোট রুটি বা মফিন উপর সুস্বাদু সুস্বাদু, এবং এই রেসিপি এটি sautéed মুরগির জন্য breading হয়ে।
এই ডিনার এক একক কুঁড়েঘর মধ্যে প্রস্তুত করতে পারেন - প্রথম garlicky কালেক এবং টমেটো, তারপর মুরগির, তারপর quinoa - এটি একটি সহজ, স্বাস্থ্যকর, উইনারমাইটি সন্ধ্যায় করা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 - 1 1/2 পাউন্ড মুরগির স্তন দরপত্র, বা চিকেন স্তন কাটা বা খুব পাতলা ( cutlets )
- 1/2 কাপ আটা
- 1 ডিম
- 2 টেবিল চামচ দুধ
- 1 কাপ
- রাজকুমারী
- 1 টি চামচ পেপারিকা
- 2-3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল
- 3-4 রসুনের গুঁড়ো, minced
- 1 টি চামচ জিরা
- 1/2 চা চামচ মরিচ মরিচ
- 1 চা চামচ রসুন লবণ
- 1-2 টমেটো, কাটা, বা 1 16-আউন্স টমেটো stewed পারেন
- 6 কাপ কাল
- 2 লাইট
- 1 কাপ কুইনো
- 2 কাপ মুরগির মাংস
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
এটা কিভাবে
- মুরগির প্রস্তুত করুন: উভয় পক্ষের লবণ এবং মরিচ সঙ্গে চিকেন cutlets ছিটান। একটি ছোট প্লেট উপর আটা রাখুন। একটি উষ্ণ বাটি মধ্যে দুধ এবং জায়গা সঙ্গে ডিম ঝাঁকি। পপ করা আমাঠাসি একটি পৃথক অগভীর বাটি মধ্যে রাখুন, এবং 1 চা চামচ পেপারিকা প্লাস 1/2 চিকন রসুন লবণ মধ্যে সয়াবিন।
- ময়দা মধ্যে প্রতিটি মুরগির টুকরা ডিপ, তারপর ডিম মিশ্রণ, এবং তারপর রাজকুমারী, উভয় পক্ষের আবরণ সেট "breaded" মুরগির টুকরা একপাশে।
- একটি বড় (12-ইঞ্চি), ভারী skillet থেকে জলপাই তেল একটি চামচ যোগ করুন। চিনির রসুন, জিরা, চিল পাউডার এবং 1 চা চামচ রসুন লবণ যোগ করুন। মাঝারি তাপ জুড়ুন যতক্ষণ রসুন সুগন্ধি এবং সুবর্ণ হয় না।
- টমেটোকে কোকোলে যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা ঠান্ডা করুন, যতক্ষণ না তরল বাষ্পে পরিণত হয় এবং টমেটো নরম হয়, প্রায় 5-8 মিনিট।
- টমেটো রান্নার সময়, কিছু কালের পাতা নিয়ে নিন এবং একটি সিলিন্ডারের মধ্যে ঢুকিয়ে দিন। পাতলা ফিতা মধ্যে কায়াল কাটা কাটা কাটা কাটা তৈরি করুন। বাকি কয়লা সঙ্গে পুনরাবৃত্তি টমেটো রান্না করা হয়ে গেলে, কাকের পাতাগুলোকে স্কারলেটে জুড়ুন। পাতার উপর 1 লাখে ঠোঁটের 1/2-এর ধনুকের গোছা, এবং পাখির মাংসপেশি, 4-5 মিনিটের মধ্যে শুকিয়ে এবং নরম হয়ে যায়। স্কারলেট থেকে একটি প্লেট থেকে সবুজ শাক এবং টমেটো সরান, এবং একপাশে সেট।
- কোকোতে তেলের আরেকটি বড় চামচ যোগ করুন। বিভিন্ন মুরগির টুকরা যোগ করুন এবং রান্না করা, একবার বাঁক, উভয় পক্ষের browned হয় এবং মুরগির মাধ্যমে মাধ্যমে রান্না করা হয়। মুরগির উভয় পাশে রান্না করা হিসাবে এটি একটি বিট লেবু রস স্তন্যপান। তাপ থেকে সরান এবং একটি বেকিং শীট উপর স্থান। অবশিষ্ট টুকরাগুলি কুঁচি করে, যদি অন্য কোকিলের তেলের তেলটি যদি প্রয়োজন হয় তবে সেটি সরিয়ে রাখুন। আচ্ছাদিত মুরগির টুকরা আবৃত সঙ্গে মুরগি মাংস, এবং একটি 250 ডিগ্রী ওভেন উষ্ণ রাখা।
- কোকোয়াকে এবং চিকেন স্টক 2 কাপ চকোলেট যোগ করুন। আঁচড়ান, skillet নীচে আটকানো কিছু scraping। 10 মিনিটের জন্য কভার করুন এবং সিদ্ধ করুন। প্রয়োজন হলে আরো তরল যোগ করে Quinoa চেক করুন। কুইভা শুকনো এবং কোমল পর্যন্ত আচ্ছাদন এবং রান্না করুন। (যখন কুইনা শস্য পুরোপুরি রান্না করা হয়, তখন আপনি শস্যটির চারপাশে ঘন ঘন ঘন ঘন ছোট লেপের মত দেখতে থাকে)।
- টমেটোর 3/4 টুকরো এবং কয়লা মিশ্রণকে কুইনায়ায় যুক্ত করুন এবং সতেজ হওয়া পর্যন্ত গরম করে দিন। কুইনো মিশ্রণের একটি বিছানা উপরে চিকেন cutlets পরিবেশন, তারপর টমেটো / ক্লে মিশ্রণ একটি বিট এবং খরা ক্রিম একটি পুতুল সঙ্গে প্রতিটি cutlet উপরে, যদি ইচ্ছাশক্তি
4-5 কাজ করে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 636 |
| মোট চর্বি | 32 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 15 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 156 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 858 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 43 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 47 গ্রাম |