Yuca একটি root উদ্ভিজ্জ, এছাড়াও কাসাভা এবং manioc মূল হিসাবে পরিচিত। এটা আলু এবং ঠিক মত আলু এবং উষ্ণ করা যেতে পারে, এবং এটি দক্ষিণ আমেরিকা অনেক অংশে একটি প্রধান খাদ্য। এই crispy সামান্য বল queso ভাজা একটি টুকরা চারপাশে ভর্তি yuca আড়াআড়ি দ্বারা তৈরি করা হয়, তারপর রুটি crumbs মধ্যে ঘূর্ণায়মান এবং সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত তাদের frying। ফলাফল খুব মাঝারি মধ্যে গলিত পনির সঙ্গে একটি নরম স্টারবিলি ভর্তি কাছাকাছি একটি crispy শেল,। ভাজা yuca বল ভাল salsa একটি লা huancaína , একটি মসৃণ পনির সস মধ্যে ডুবা হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ডের
- yuka রুট
- 4 ounces queso ফ্রেস্কো (1/2 ইঞ্চি cubes মধ্যে কাটা)
- 1 ডিম
- রুটি 2 টুকরা
- 10 সলিট ফাটল
- ভাজা জন্য 1 বোতল উদ্ভিজ্জ তেল
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
এটা কিভাবে
- একটি ফোঁড়া যাও salted জল একটি বড় পাত্র আনুন Yuca root পিল এবং এটি 3 ইঞ্চি দীর্ঘ টুকরা মধ্যে কাটা।
- উচু জলে যোগ করুন এবং প্রায় 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না ইউকা খুব কোমল হয় এবং কাঁটাচামচ দিয়ে সহজেই ফুলে যায়। কাঁটাচামচ সঙ্গে poked যখন এটি পৃথক্ হত্তয়া উচিত।
- একটি চকোলেট মধ্যে yuca নিক্ষেপ। হিসাবে যতটা সম্ভব মূল কেন্দ্র থেকে কাঠের ডালপালা হিসাবে অনেকগুলি সরান। একটি আলু ricore মাধ্যমে yuca পাস করুন, বা একটি চোরাচালানকারী মাধ্যমে এটি বাধ্য, কোন অবশিষ্ট ফাইবার স্ট্রিং অপসারণ।
- লবণ এবং মরিচ স্বাদ সঙ্গে ময়দা yuca সিজন ঋতু 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা রাখুন।
- এক হাত খেজুর আধা কাপে ২ টেবিল চামচ মিশিয়ে রাখুন। মাঝখানে একটি ছোট ভাল করুন, এবং ভাল মধ্যে পনির একটি টুকরা স্থাপন। পনির চারপাশে ধাঁধা yuca মোড়ানো, এবং একটি বৃত্তাকার বল করতে আপনার হাতের মধ্যে রোল। অবশিষ্ট mashed yuca সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
- একটি গভীর কুঁচকানো বা গভীর চর্বি ফ্রাইয়ের মধ্যে , উদ্ভিজ্জ তেলের ২ ইঞ্চি 360 ডিগ্রি। হালকা গোল্ডেন পর্যন্ত yuchs মধ্যে ব্যাচ মধ্যে ফুটবল ভাজা। কাগজ towels উপর ড্রেন।
- একটি বাটি মধ্যে 1 ডিম ক্র্যাক এবং একটি কাঁটা সঙ্গে হালকাভাবে ঝাড়া ক্র্যাকারের সাথে রুটি প্রক্রিয়া করুন
- অঙ্কুর সঙ্গে ভাল লেপা পর্যন্ত, ডিম এবং তারপর রুটি / ক্র্যাকার crumbs মধ্যে প্রতিটি বল রোল।
- Yuka বল একটি দ্বিতীয় সময় ভাজা, ঠিক পর্যন্ত তারা সুবর্ণ বাদামী এবং crispy হয়। কাগজ towels ড্রেন এবং ডুবিং জন্য huancaína সস সঙ্গে গরম পরিবেশন।
দ্রষ্টব্য: Yuca বল থেকে পরিবেশন করা পর্যন্ত 30 মিনিট জন্য একটি 200 ডিগ্রী ওভেন মধ্যে উষ্ণ রাখা যাবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 473 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 199 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,423 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 26 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 46 গ্রাম |