স্লোভাক-ইউক্রেনীয়-রাশিয়ান ইস্টার টুকরা খাবারের পিছনে প্রতীক
পবিত্র শনিবার বা ইস্টার সকালে ইস্টার ফুড বস্কের আশীর্বাদ রোমান ক্যাথলিক এবং অর্থডক্স খ্রিস্টান সেন্ট্রাল এবং পূর্ব ইউরোপীয়দের মধ্যে একটি ঐতিহ্য, যা চেকস, ক্রিয়েটিনিস , হাঙ্গেরীয়, লিথুয়ানিয়ান, পোলস (যারা সুইচিনি পোকারমোর উইয়েলকানস্ক ), রাশিয়ান, রুশিনস, স্লোভাক , স্লোভেনেস এবং ইউক্রেনীয় একটি খাদ্য ঝুড়ি মধ্যে যায় কি হিসাবে এক অঞ্চলের উপর নির্ভর করে, পরিবার এর পছন্দ, এবং আর্থিক উপায়ে।
উদাহরণস্বরূপ, হ্যামের পরিবর্তে, কিছু ক্রোয়েশিয়ান এবং স্লোভেনেস তাদের টুকরোগুলোর মধ্যে মেষশাবক রাখে এবং পশ্চিমা স্লোভাকগুলি একটি ভেলের রুটি অন্তর্ভুক্ত করে, যার নাম সিকানা সেকানোস পোলিনিনা । হাঙ্গেরী ও ক্রোয়েশিয়া মত ওয়াইন তৈরির অঞ্চলে, উচ্চতর ভিন্টের বোতলটি বাস্কেটে ঢুকছে এবং অন্যেরাও সবুজ বসন্ত সবজি তাদের মধ্যে যোগ করে।
কয়েক বছর আগে গ্রামীণ গ্রামগুলিতে, এটি ছিল এর সম্পদের একটি চিহ্ন, যদি ইস্টার নববর্ষের একটি বহুমুখী ঝুড়ি (কখনও কখনও এমনকি একটি ড্রেসার ড্রয়ার যা সম্পূর্ণ হ্যাম এবং বেকনের স্তুপের মতো থাকে) সৌভাগ্যবান হয়। ওভার-দ্য-টপ ডিসপ্লেগুলি এই দিনগুলি কম কম। আরো বেশি সময় আপনাকে ঝুঁকির পরিক্রমণের একটি নমুনা দেখতে পাবেন। যেহেতু রোমান ক্যাথলিক ও অর্থোডক্স খ্রিস্টান লেটেন্টের সময় ফাস্ট, এই আশীর্বাদযুক্ত খাবারের এক ঘাসের ইষ্টের রবিবারের মাস পর্যন্ত তা খাওয়া হয় না এবং প্রথাগত ইস্টার ব্রেকফাস্ট হয় না।
1২ এর 1২
সাধারণ বাস্কেট আইটেমস্পষ্টতা অঞ্চল এবং পরিবারের দ্বারা আলাদা আলাদা হলেও, ঝুড়ি সাধারণত কিছু আইটেম আছে: মাখন, রুটি, pysanky (সজ্জিত) ডিম, সসেজ, হ্যাম এবং / অথবা মেষশাবক, স্মোকিত meats, পনির, লবণ, এবং পিষ্টক। একটি মোমবাতি ঝুড়ি মধ্যে স্থাপন করা হয় যাতে আশীর্বাদ সময় জারি করা যেতে পারে, এবং কিছু পরিবার ঝুড়ি হ্যান্ডেল প্রায় একটি নম বা পটি গিঁট। সবকিছু খাদ্যের উপরে অবস্থিত একটি অতিশয় আচ্ছাদিত কাপড় দিয়ে আচ্ছাদিত।
ইস্টার রবিবার গির্জার সেবা না হওয়া পর্যন্ত এই খাবারের কোনও এক টুকরো খাওয়া হয় না, কিন্তু যখন সময় হয় - কাস্টম অনুযায়ী- পরিবারের প্রত্যেক সদস্যকে দুর্ভাগ্যবশত প্রতিরোধ করার জন্য টুপিতে সবকিছু নমুনা করতে হবে।
যদিও হাঙ্গেরির, পোল্যান্ড, অস্ট্রিয়া এবং চেক প্রজাতন্ত্রের পতিতাবৃত্তিতে স্লোভাক, ইউক্রেনীয়, কারপাথো-রুশিন এবং রাশিয়ার রন্ধনপ্রণালী প্রভাবশালী হয়ে উঠেছে, তাই বাস্কেট আইটেমগুলির মধ্যে পার্থক্য থাকলেও অনেক স্লোভাক, ইউক্রেনীয় এবং রাশিয়ান রেসিপি ক্রস-সাংস্কৃতিক।
02 এর 12
মটর (মাসলো)মৃৎ খ্রীষ্টের ধার্মিকতার প্রতীক হিসাবে আমরা অন্যদের প্রতি অনুকরণ করা উচিত। এটা একটি অভিনব মেষশাবক ছাঁচ মধ্যে আকৃতি করা যায় বা উপরে একটি ক্রস মধ্যে সজ্জিত cloves সঙ্গে একটি গ্লাস ধারক মধ্যে বস্তাবন্দী।
12 এর 03
রুটি (পাসকা)নাম Paska pesach হিসাবে পরিচিত ইহুদি নিস্তারপর্ব উত্স থেকে আসে , এবং শব্দ গ্রীক সংস্করণ থেকে: - pascha Paska এছাড়াও ময়দা খামির রুটি বা কমলা এবং লেবু ছুলা এবং raisins সঙ্গে studded পিষ্টক একটি বৃত্তাকার রুটি জন্য শব্দ। এটি ঈসা মসিহের প্রতীক, জীবনের রুটি।
Paska রুটি সাধারণত ঘের চারপাশে একটি গরুর গোশত বৈশিষ্ট্য, এবং একটি মালকড়ি ক্রস বা উপরে অন্যান্য ধর্মীয় চিহ্ন। কখনও কখনও আর্গুমেন্ট সময় গির্জা এ আলোকিত করা একটি মোমবাতি জন্য মাঝখানে বামে বামে হয়।
আমি স্লোভাক, পোস্কাকে কোলাক বলা হয় এবং রাশিয়াতে ব্যবহৃত রুটি জন্য কুলিখ আরেকটি শব্দ।12 এর 04
সজিনাঘোড়দৌড়, বিশেষ করে grated beets সঙ্গে মিশ্রিত করা, খ্রীষ্টের আবেগ এবং তিনি সে রক্ত শ্যাডো এর প্রতীকী। ঝুড়ি মধ্যে অন্তর্ভুক্তি জন্য একটি সজ্জিত বাটি মধ্যে horseradish স্থাপন করা যাবে।
স্লোভাক মধ্যে horseradish জন্য শব্দ chren , রাশিয়ান মধ্যে এটি kren হয় , এবং ইউক্রেনীয় শব্দ khrin হয় ।05 এর 12
হার্ড-রান্না ডিম এবং Pysankyএই হার্ড-রান্না করা ডিমগুলি, অর্থোডক্স খ্রিস্টীয় বিশ্বাসের লাল রঙের লালচে এবং মোম-প্রতিরোধ পদ্ধতি ব্যবহার করে সুন্দরভাবে সজ্জিত, ইস্টার, জীবন এবং সমৃদ্ধির প্রতীক এবং কবর থেকে খ্রীষ্টের পুনরুত্থান।
স্লোভাক শব্দটি ক্রাস্কিকা , রাশিয়ানরা এবং ইউক্রেনীয়রা শুকনো ডিমগুলিকে পাইসঙ্কি হিসাবে উল্লেখ করে।06 এর 12
সসেজসসেজ, তাজা বা ধূমপান, ঈশ্বরের অনুগ্রহ এবং উদারতার প্রতীক। এটি সর্বদা বাস্কেটে উপস্থিত Klobása স্লোভাক শব্দ, রাশিয়ান মধ্যে সসেজ জন্য শব্দ কোলাবস হয় ; কোভবারস ইউক্রেনীয় উপায় সসেজ বলুন।
12 এর 07
হ্যাম বা মেষশাবকহ্যাম মহান আনন্দ এবং প্রাচুর্য এর প্রতীকী। কিছু পরিবার উলের বা মেষশাবক পছন্দ করে, যা খ্রিস্টানদের মনে করিয়ে দেয় যে জীবিত খ্রীষ্ট হলেন ঈশ্বরের মেষশাবক।
হ্যাম এবং মেষশাবকের জন্য স্লোভাক শব্দগুলি হল ক্লোবস এবং জহাঁসি ; রাশিয়ান মধ্যে তারা vetchina এবং baranina হয় , এবং Ukrainians shynka এবং baranyna বলে ।08 এর 1২
স্মোকড বেকনবেকন, তার মহান মেদ সঙ্গে, ঈশ্বরের করুণা এবং উদারতা এর অত্যধিকতার একটি প্রতীক। স্লোভাক কল বোকন slanina , শব্দ রাশিয়ান এবং ইউক্রেনীয় উভয় মধ্যে bekon হয়।
12 এর 09
লবণলৌহ, শারীরিক জীবনে একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, সমৃদ্ধি এবং ন্যায়বিচারের প্রতীকী এবং বাস্কেটে অন্তর্ভুক্ত করা হয় যাতে মনে হয় যে মানুষ পৃথিবীর স্বাদ।
12 এর 10
পনিরপনির সংশোধনের সিম্বলিক খ্রিস্টান সব সময় থাকা উচিত। সাধারণত, টাটকা শুকনো দই বা কৃষকের পনির (বুড়ো বয়সের) ঝুড়ির মধ্যে রাখা হয় না, তবে অন্য ধরনের পনির যেমন হরডিকা ( হরুত্কা , সিরোক এবং সিরাক নামেও পরিচিত) অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।
12 এর 11
বাতিএকটি মোমবাতি, যা টর্চ আশীর্বাদে একটি গির্জার মধ্যে আলোকিত করা হবে, বিশ্বজগতের হিসাবে খ্রীষ্টকে প্রতিনিধিত্ব করে।
12 এর 12
ইস্টার বাস্কেট কভার
যদিও পবিত্র শনিবার বা ইস্টার রবিবারে আশীর্বাদ লাভের জন্য ঝুড়িতে যা যায় তা সম্পর্কে পরিবার-পরিজনদের মধ্যে পার্থক্য আলাদা হয়ে থাকে, তবে মনে হয় ধ্রুবকটি থাকা রঙিন ফিতা এবং সবুজ রঙের গাছ, ভগ ভিলা বা শুকনো ঝুড়িগুলি ঝুড়িগুলির সাথে সংযুক্ত হয়। আনন্দ এবং নতুন জীবন বসন্তের ঋতুতে এবং কিয়ামত উদযাপনে।
অন্যটি অবশ্যই প্রফুল্ল দোরোখা কভার হবে, যা ঈসা মসিহের কবর কবরস্থানকে প্রতীকী করবে, যেটি ঝুড়িতে চলে যাবে। এটা সাধারণত লিনেন বা অন্য সূক্ষ্ম কাপড় দ্বারা তৈরি এবং পুনরুত্থান এবং ইস্টার উদযাপন সম্পর্কিত ধর্মীয় প্রতীক সঙ্গে embroidered হয় এই ঝুড়ি কভার প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের নিচে পাস করা হয়। একটি ইউক্রেনীয় paska কভার একটি rushnyk বা দোরোখা Towel অনুরূপ ছাড়া এটি ইস্টার প্রতীক আছে।