এটি একটি নিয়মিত পাকানো হ্যাম গ্রহণ এবং এটি একটি মিষ্টি এবং মসলাযুক্ত ঘষা প্রয়োগ এবং একটি ধূমপায়ী মধ্যে হ্যাম স্থাপন দ্বারা দর্শনীয় কিছু এটি চালু করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এটি একটি দীর্ঘ সময় ধোঁয়া এবং এটি মহান স্বাদ হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 6-পাউন্ড (2.7 কেজি) "খাওয়ার জন্য প্রস্তুত" হ্যাম
- 1 কাপ (২40 মিলিলিটার) আনারস রস
- 3/4 কাপ (180 মিলিলিটার) মুরগির স্টক
- 1/2 কাপ (120 মিলিলিটার) মধু
- 2 টেবিল-চামচ (30 মিলিলিটার) উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 টেবিল-চামচ (15 মিলিলিটার) কালো মরিচ
- 1 টি চামচ (15 মিলিলিটার) পেপারিকা
- 1 টি চামচ (15 মিলিলিটার) চিনি
- ২ টি চামচ (10 মিলিলিটার) লবণ
- ২ টি চামচ (10 মিলিলিটার) শুকনো সরিষা
- 1/2 চা চামচ (2.5 মিলিলিটার) সিঁড়ি
- 1/2 চা চামচ (2.5 মিলিলিটার) স্থল
- লবঙ্গ
এটা কিভাবে
- আপনি ধূমপান করার আগে রাতে, মরিচ, পেপারিকা, চিনি, লবণ, শুকনো সরিষা এবং সিঁড়ি 1 চা চামচ মিশ্রিত করুন। হ্যাম পৃষ্ঠের উপর ঘষা, ফয়েল মধ্যে মোড়ানো এবং রাতের ফ্রিজে বসতে দিন।
- সকালে, রেফ্রিজারেটর থেকে হ্যাম সরিয়ে ফেলুন এবং এক ঘন্টা ধরে বসুন। ফয়েল সরান ইতিমধ্যে ধূমপায়ী প্রস্তুত। আপনি 6 ঘন্টার জন্য প্রায় 210 ডিগ্রী F / 100 ডিগ্রী সি ধূমপান করা হবে।
- মুরগীর মাংস, 3/4 কাপ (180 মিলিগ্রাম) আনারস রস, উদ্ভিজ্জ তেল, 1/2 চা চামচ (২.5 মিলিলিটার) শুকনো সরিষা, এবং রসুনের সাথে একত্রিত করুন। সম্পূর্ণ মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত মাঝারি তাপ উপর গরম।
- ধূমপায়ীর মধ্যে হ্যাম রাখুন এবং প্রতি ঘন্টার মধ্যে সস সঙ্গে baste। হ্যাম ধূমপান করলে মধু একসঙ্গে মেশান, আনারস 1/4 কাপ (60 মিলিলিটার) এবং 1/2 চা চামচ (২.5 মিলিলিটার) শুকনো সরিষা এবং মাটির রসুনের একটি চিমটি। ধূমপান শেষ ঘন্টা সময় দম্পতি বারান্দা সঙ্গে উদারভাবে ব্রাশ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 434 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 147 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3,034 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 41 গ্রাম |