Artichokes খাওয়ার আপনার প্রিয় উপায় কি? আপনি তাদের পছন্দ ফ্রেঞ্চ উপায় - পাতা নকল করার জন্য গলিত ময়দার সঙ্গে পুরো ধুয়ে ফেলা? অথবা আপনি তাদের ইটালিয়ান-শৈলী পছন্দ করেন - আপনার স্যালাড, পিজ্জা এবং অ্যান্টপিসিতে লাগানো মশলা ও মজাদার আত্নখিলের হৃদয়?
আপনি artichokes ভালবাসেন এবং তাদের প্রস্তুত নতুন এবং বিভিন্ন উপায় খুঁজছেন, তাদের তুর্কি পথ চেষ্টা করুন। তুর্কি ভাষায়, আপনি না শুধুমাত্র পাতা বা artichoke এর হৃদয় খাওয়া, আপনি সবজি এর সম্পূর্ণ নীচে খাওয়া। এইভাবে আপনি artichoke প্রতি আরও আর্টিখক গন্ধ পাঞ্চ পেতে!
আত্নখোখ বোতাম এর উপকারিতা
আর্টিখোক বোতলস তুর্কি-স্টাইলটি হল একটি দর্শনীয় ডিশ, যা সালাদ বিকল্প হিসাবে, অথবা 'মেজ' এর একটি বড় লাইন আপের অংশ হিসাবে প্রথাগত তুর্কি পথ, অথবা প্রধান খাবারের আগে আয়োজিত আয়োজনকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। হালকা স্বাদে এবং তাজা ডিল তৃণক্ষেত্রের সাথে মশলা তৈরির বদলে আর্টিটোকের সূক্ষ্ম স্বাদ অনুভব করে।
এই রেসিপি কোম্পানির জন্য একটি চমৎকার ডিশ তোলে। আপনি আগে থেকেই এটি প্রস্তুত করতে পারেন এবং এটি প্লেটের উপর সুন্দর এবং বহিরাগত দেখাচ্ছে। একবার আপনি কলা কাটা কাটা এবং ছুলা শিখতে, প্রস্তুতি সহজ।
আমি এই থালা তৈরি করতে এবং আমার ওজন দেখতে যখন এটি কয়েক দিন এটি খেতে চাই। Artichokes খুব সুস্থ, ক্যালোরি কম, carbs এবং চর্বি এবং ফাইবার এবং উচ্চ ভিটামিন C অন্যান্য স্বাস্থ্যকর পুষ্টি মধ্যে। এই রেসিপি শুধুমাত্র নিরামিষ এবং vegans জন্য মহান।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 বড় artichokes
- 1 কাপ মুক্তা পেঁয়াজ (peeled)
- 1 মাঝারি গাজর (ছোট করে কাটা কাটা)
- ২/3 কাপ মটর (তাজা বা হিমায়িত)
- 1 টি মাঝারি নতুন আলু (ছোট কাচে কাটা এবং কাটা)
- 1 লেবু (রস এবং রাইন্ড)
- ডাল আগাছা অনেক sprigs
- 1 চা চামচ লবণ
- 2 টি চামচ চিনি
- 1/2 চা চামচ সাদা মরিচ
- 1/3 কাপ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
এটা কিভাবে
আপনার Artichokes ছাঁটাই
শুরু করার জন্য, প্রতিটি পৃষ্ঠার শেষে ঠাণ্ডা থেকে আপনার হাত রক্ষা করার জন্য আপনার কাছে একটি মোটামুটি সংক্ষিপ্ত ফলক এবং একটি পরিষ্কার জুড়ি বাগানের গ্লাভস সহ একটি বলিষ্ঠ, ধারালো ছুরি থাকা উচিত।
প্রথমত, হাতে সব পাতা মুছে ফেলুন তারপর, আপনি একটি আপেল ছিপি ছিল হিসাবে একটি বিজ্ঞপ্তি গতিতে নরম ভিতরের পাতার এবং "চোকান" অপসারণ করার জন্য আপনার ছুরি ব্যবহার করুন।
আপনি ডালপালা কাটা, অথবা একটি আলংকারিক স্পর্শ জন্য, আপনি তারপর ছুলা এবং প্রায় দুই ইঞ্চি দীর্ঘ এ একই দৈর্ঘ্য সম্পর্কে তাদের কাটা পারেন।
এছাড়াও প্রান্তের চারপাশে সুদর্শনভাবে ছাঁটা এবং নীচে থেকে পাতা সরানোর জন্য আপনার ছুরি ব্যবহার করুন।
কিভাবে এটি করতে আপনি দেখাতে এখানে একটি মহান ছবির গাইড আছে:
কিভাবে একটি Artichoke পরিষ্কার এবং তিরস্কার
শেষ পর্যন্ত, আপনার স্টেম সঙ্গে বা ছাড়া একটি সুন্দর, সুন্দরভাবে সাজানো artichoke কাপ থাকতে হবে। আপনার সমস্ত artichokes সঙ্গে একই পুনরাবৃত্তি যখন আপনি শেষ হয়ে যাবেন, তখন অন্ধকার থেকে রক্ষা করার জন্য আর্টিখক কাপের উপর কিছু লেবু রস ঢুকিয়ে দিন। আপনি একটি দিন বা দুই লিম্ফনি রস সঙ্গে মিশ্রিত জল submerged জন্য ফ্রিজ তাদের সংরক্ষণ করতে পারেন।
আপনার আর্টিখোক বোতাম রন্ধন
একটি বড় saucepan নীচে নীচে আপ stems সঙ্গে আপনার artichoke নিচে ডানা সাজান। মুক্তা পেঁয়াজ, cubed গাজর, মটর, চিনি, লবণ এবং মরিচ এবং লেবুর রস এবং চর্মরতি জুড়ুন। প্রায় অর্ধেক ইঞ্চি দ্বারা পানপাত্র আবরণ প্যান যথেষ্ট জল যোগ করুন
উপরে জলপাই তেল চালাও এবং উপরে ডিল আগাছা এর sprigs রাখা। উচ্চ তাপ চালু, একটি ফোঁড়া আনা, তারপর কম এবং আবরণ তাপ কমিয়ে
Artichokes প্রায় 15 মিনিট জন্য আলতোভাবে উষ্ণ করা যাক। কুঁচান আলু যোগ করুন এবং শিল্পচিহ্ন টেন্ডার হয় এবং তরল প্রায় প্রায় অদৃশ্য হয়ে গেছে, যতক্ষণ উনান অবিরত, প্রায় 15 মিনিট।
আপনার Artichokes চটকান এবং পরিবেশন
তাপ থেকে প্যানটি সরান, কভার মুছে ফেলুন এবং এটি কক্ষ তাপমাত্রা নিচে শান্ত করা। শুকনো আগাছা এর sprigs সরান এবং তাদের পরিত্যাগ। প্রতিটি আতিশযক নীচভাবে একটি spatula এর সহায়তার সঙ্গে সরান এবং একটি ভজনা platter তাদের ব্যবস্থা।
আর্টুকুকের ঘাঁটিগুলির চারপাশে চক্চকে রান্নার সব্জি। তাদের উপর বাকি তরল ধুয়ে ফেলুন, প্রয়োজন হলে কিছু জলপাই তেল যোগ।
চটকানো তাজা ডিল আগাছা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 656 |
| মোট চর্বি | 37 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 26 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 273 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 63 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 11 গ্রাম |
| প্রোটিন | 22 গ্রাম |