আপনার হলিডে টেবিল থেকে কিছু গ্লোবাল গন্ধ আনুন
সজ্জিত হার্ড ইওলা ডিমগুলি প্রথম ইস্টার খাবার হতে পারে যা মনে আসে, তবে অনেক অন্যান্য খাবারের মত এটি সারা পৃথিবীতে ঐতিহ্যগত ইস্টার খাবারের মধ্যেই রয়েছে। মিষ্টি রুটি এবং পেস্ট্রি থেকে মাংস এবং ডিমের খাবার, এমনকি কেক এবং কুকিজ, সারা পৃথিবীতে ইস্টার টেবিলগুলি উপভোগ করে এমন খাবার দেশ ও অঞ্চলের মাধ্যমে আলাদা।
মেষশাবক
মেষশাবক এক খাদ্য যা অনেক সংস্কৃতির ইস্টার উদযাপন সাধারণ।
ইস্টার সানডেতে যেসব রোস্ট বাচ্চা খেয়েছে, সেগুলি আসলে ইস্টার-এর পূর্বাভাস দেয়- এটি ইহুদীদের প্রথম পাওলো সিডার থেকে উদ্ভূত হয়। বেদীর মেষশাবক খামিরবিহীন রুটি এবং তিক্ত শাক-সবজি দিয়ে আখের গোশত খেয়েছিল এবং আশা করেছিল যে, ঈশ্বরের দূত তাদের বাড়ী অতিক্রম করবে এবং কোনও ক্ষতি করবে না।
হিব্রু খ্রিস্টধর্ম রূপান্তরিত হিসাবে, তারা স্বাভাবিকভাবেই তাদের সঙ্গে তাদের ঐতিহ্য আনা। খ্রিস্টানরা প্রায়ই ঈসা মসিহকে ঈশ্বরের মেষশাবক বলে উল্লেখ করে। সুতরাং, ঐতিহ্য একীভূত
পোলিশ ঐতিহ্য
পোল্যান্ডে, ইস্টার ব্র্যাঞ্চ বুফে টেবিল প্রচুর, দেশের সেরা খাবারের কিছু প্রদর্শন করে। আপনি jajka faszerowany পাবেন, ডিম ভাঙা ডিম, যা ডিম ভেড়ার মতো, żurek পাশাপাশি, সসেজ সঙ্গে একটি ryemeal স্যুপ। এটি বিলা কিলবারস বা পোলিশ সসেজের জন্য পরিবারের নিজস্ব রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করবে।
একটি সাদা borscht স্যুপ , বলা হয় biały barzcz বা żurek wielkanocny, এছাড়াও একটি ঐতিহ্য হয়। এটি আলু, রসুন, খরা ক্রিম, কিবলবস, ডিম এবং রাই রুটি থেকে তৈরি।
ব্রেজস লাল গোলাপি , যা কের্ভোনের কপাস্টা জাজমা নামে পরিচিত , প্রায়ই প্রধান খাবারের সাথে থাকে, যা প্রায় কোন মাংস হতে পারে। জনপ্রিয় পছন্দ মেষশাবক এর roast লেগ, রোস্ট suckling শূকর, বেকড হ্যাম, এবং রোস্টেড তুরস্ক অন্তর্ভুক্ত একটি আলু থালা এবং horseradish সাধারণ, যেমন chłka , একটি ব্রেড ডিমের রুটি যা সামান্য মিষ্টি এবং raisins সঙ্গে বিন্দু।
আরাধ্য মেষশাবক পিষ্টক শুধু একটি আমেরিকান ঐতিহ্য নয়, এটি পোলিশ ইস্টার টেবিল অংশ হিসাবে ভাল। অন্যান্য মিষ্টি আচরণগুলি মধ্যে রয়েছে বাচ্চা উইয়েলকান্কনা , 15 টি ডিম এবং মাজুরেক কলোভস্কি , যা একটি আলমারি প্যাস্ট্রি প্রায়ই বাদামের পেস্ট, সংরক্ষণ, শুকনো ফল এবং বাদামের সাথে শীর্ষস্থানে থাকে।
ইতালীয় ঐতিহ্য
ইটালিয়ানদের জন্য ইস্টারের মধ্যে ডিম এবং মেষশাবক দুটি গুরুত্বপূর্ণ এবং সিম্বলিক খাবার। ব্রোডেটো প্যাস্কেলের মতো একটি শাবকসহ একটি ভেড়ার বাচ্চা, উভয় সংমিশ্রণে কিছু খাবার রয়েছে।
ইতালীয়রা শেলের রুটিতে পুরো ডিমকে সিক্ত করতে চায়। নেপোলিয়ান casatiello , একটি মাংস স্টাফফর্ম রুটি আটা মধ্যে বেকড ডান হয় যে ডিম দিয়ে শীর্ষস্থানীয়, এই একটি জনপ্রিয় উদাহরণ। অনুরূপভাবে, তরালী ডি পাসুইয়া একটি মিষ্টি রুটি যা পুরো ডিমগুলির উপর অবস্থিত।
ইটালিয়ান বিবাহের স্যুপ ( মিনিস্ট্রা মেরিটাত্তা ) বা মিনিস্ট্রা ডি পাসউয়া (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং কালে দিয়ে তৈরি একটি প্রথাগত ইস্টার স্যুপ) সাধারণত ছুটির দিন খাবারে পরিবেশন করা হয়। লেবুর প্রায় সবসময় প্রধান থালা, এবং artichokes সাধারণত পাশে পরিবেশিত হয়।
ডেজার্টের একটি কলম্বা ডি Pasqua (অনুবাদ করা "ইস্টার ডোভ") হতে পারে, একটি কবুতরের মতো আকৃতির একটি মিষ্টি খামের পিষ্টক। নেপোলিয়ান শস্য পাউ ( পেস্টিয়ার ন্যাপোলেটানা ), একটি রিকোটা পিষ্টক, যা কমলা-ফুলের জল দিয়ে সাজানো, আরেকটি জনপ্রিয় বিকল্প।
লিথুয়ানিয়ান ঐতিহ্য
ইস্টার সকালে গির্জা পরে, লিথুনিয়াবাসী পরিবার তাদের সুখী খাদ্য ঝুড়ি থেকে খাবার সঙ্গে একটি বিশেষ ব্রেকফাস্ট ভোগ বাড়িতে ফিরে। পরিবারটি একটি ডিম (ঐক্যের একটি চিহ্ন) ভাগ করে নেয় বা পুনর্জন্মের প্রতীক হিসেবে প্রতিটি বাচ্চা ডিমকে উপভোগ করে।
প্রধান খাবার হল ডিনার। বেশ কিছু ঐতিহ্যবাহী খাবারের খাবার যা লেন্টের সময় নিষিদ্ধ ছিল। প্রবেশাধিকার হয় একটি ভুট্টা শূকর, চিকেন, হ্যাম বা মেষশাবক হয়।
এছাড়াও আপনি vedarai ( মাংসহীন হতে পারে বা বেকন ধারণকারী sausage), blynai (ছোট প্যানকেস), cepeliani dumplings (মাংস বা পনির দিয়ে ভরাট), এবং একটি আলু পুডিং kugelis বলা হবে । বুফে টেবিলটিও বেশ কিছু সালাদ এবং মাশরুম অন্তর্ভুক্ত অনেক খাবারের থাকবে। লিথুয়ানিয়ানরা একটি আধা-মিষ্টি খামির রুটি পরিবেশন করে সাদা পোশাকে ভিলিকোস পাইরাগাস নামে ডাকা হয় ।
ডেথরেট একটি লিথুয়ানিয়ান ইস্টার উদযাপন এ ভৃতু আছে। আপনি সম্ভবত paska (আক্ষরিক অর্থ "ইস্টার"), একটি চটকানো পনির পরিতৃপ্তি, সেইসাথে aguonu sausainiukai , ঐতিহ্যগত poppyseed কুকি, অন্যান্য অনেক সময় সম্মানিত মিষ্টির মধ্যে দেখতে হবে।
গ্রীক ঐতিহ্য
যদিও গ্রীক অর্থোডক্স ইস্টার ক্যাটরিস্ট ইস্টার ছুটির দিন থেকে একটি ভিন্ন দিন পড়ে, খাদ্য ঐতিহ্যের মধ্যে অনেক সুস্বাদু খাবার রয়েছে। গ্রিক ইস্টার উত্সব আসলে মধ্যরাত্রি গির্জা সেবা পরে শুরু হয়, কিন্তু প্রধান ইভেন্ট ইস্টার রবিবার অনুষ্ঠিত হয়।
প্রত্যেক গ্রিক গৃহস্থালির টেবিলে আপনি মেষশাবক, লাল ডিম , এবং তুষারকি , একটি কমলা এবং মশলা পাবেন সুগন্ধযুক্ত ব্রেটড রুটি যার উপরে একটি লাল ডিম থাকবে। পনির pastries - phyllo (যেমন তিরোপিটাস ) বা ঘূর্ণিত মালকড়ি (যেমন kalitsounia হিসাবে) সঙ্গে তৈরি করা হয় - মেষশাবক রান্না হয় যখন খাওয়া প্রথাগত খাবারের খাবার অন্যান্য মেজেটেস (এ্যাপিটাইজার) মধ্যে রয়েছে জলপাই, ফাটা ডাইপ, টিজাত্কি (একটি দই, রসুন, শসা ডুব) এবং ডলমথাকিয়া মেইমি (চাল- চিকনকৃত দ্রাক্ষা পাতা) ।
প্রধান কোর্সটি অজোলোমোনোর সাথে শুরু হতে পারে, অরজুর সাথে একটি অদ্ভুত গ্রিক চিকেন স্যুপ এবং একটি লেবু-ডিম মিশ্রণ যা একেবারে অনন্য। মেষশাবক প্রায়ই পেটেন্ট স্টো চারনো , লেবু এবং অরেগনোর সাথে ব্যবহৃত আটা ভাতের সাথে পরিবেশন করে এবং স্প্যানকোপিটি , পনিরসহ একটি স্পিনহাপ পাই এবং একটি সালাদ ও রুটিসহ পরিবেশন করা হয়।
ডেজার্ট বিকল্প কোন ঘাটতি আছে, হয় Galaktoboureko phyllo এবং koulourakia সঙ্গে একটি কাস্টার্ড পাই তিল বীজ সঙ্গে মাখন কুকিজ হয়। এই প্রায়ই শক্তিশালী গ্রিক কফি এবং গ্রিক ওয়াইন যেমন raki হিসাবে সঙ্গে পরিবেশন করা হয়
ব্রিটিশ ঐতিহ্য
মনে হয় যে প্রায় প্রত্যেক ইস্টার-উদীয়মান দেশের নিজস্ব বিশেষ ইস্টার বা কেক আছে। এবং এখনও, গরম ক্রস buns অনেক অঞ্চলে একটি প্রিয় কিন্তু বিশেষ করে ব্রিটেন মধ্যে। এই পৃথক খামির বোস মশলা এবং শুকনো ফলের সঙ্গে ভরা এবং লেবু টুকরো উপরে বরাবর একটি ক্রস আকারে drizzled হয়।
অনুমিতভাবে প্রাচীন এংলো-স্যাক্সন থেকে উদ্ভূত ঐতিহ্যটি বসন্তকালের দেবী ইস্টের সম্মানে ছোট গম কেক বানিয়েছে। খ্রিস্টধর্ম রূপান্তরিত করার পর, মন্ডলী গির্জা দ্বারা আশীর্বাদপ্রাপ্ত মিষ্টিবালকদের সাথে গির্জা বদল করে।
একটি ইস্টার লাঞ্চ ব্রিটেনের ঐতিহ্যবাহী খাবার। মেষশাবক একটি পা বরাবর, আপনি প্রায়ই পাশাপাশি বসন্ত যেমন বাঁধাকপি, এবং মূল্যবান জার্সি রাজকীয় আলু ব্যবহার একটি রেসিপি অন্তর্ভুক্ত সাইড খাবারের মধ্যে জুড়ে আসবে। একটি মটরশুটি এবং একটি তাজা পুদিনা সস সাধারণত মাংস সংসর্গে।
ইস্টারের জন্য একটি ক্লাসিক ব্রিটিশ পিষ্টক সিমলের পিষ্টক । এটা লেন্টের শেষের সংকেত হিসাবে এটি উপাদানের ভরা হয়- মশলা, ফল, এবং marzipan - যে উপবাস সময় যে নিষিদ্ধ করা হয়। চকলেট ডিম-ফর্ম এবং ডেজার্ট উভয় ক্ষেত্রেই একটি চেহারা তৈরি করে। এটি একটি চকোলেট কেক থেকে চকলেট মশের কিছু হতে পারে।