মাজুরিক নামেও পরিচিত, মাজুরাক নামে পরিচিত, একটি খামির বা অ-খামির ডোব দিয়ে তৈরি ফ্ল্যাট পোলিশ কেক এবং বাদামের পেস্ট, সংরক্ষণ, শুকনো বাদাম, বাদাম, মুরগি, এবং কখনও কখনও বাম প্লেইনের মিশ্রণের সাথে মিশে যায়। তারা একসাথে এক জিনিস তারা উচ্চতা 1 ইঞ্চি উচ্চ হয় কম হয়।
একটি মাজুরাও পোলিশ লোকনাথের জন্য একটি শব্দ, একটি দেশ স্প্যারো এবং উত্তর সেন্ট্রাল পোল্যান্ডের মাজুর থেকে কেউ।
ঐতিহ্যগতভাবে ইস্টার এ পরিবেশিত, এই প্যাস্ট্রি করা যাতে সুস্বাদু এবং সহজ করা হয়, এটি এখন বছর রাউন্ড টেবিল প্রদর্শিত।
এই ধাপে ধাপে ফটোগুলি দেখুন কিভাবে রয়্যাল মজুরকে তৈরি করবেন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 ounces মাখন (রুম তাপমাত্রা)
- 4 টেবিল-চামচ চিনি
- 2 ounces বাদাম (মাটি ব্লাঙ্কেড, 6 টেবিল চামচ)
- 1/2 চিকন লেবু
- zest (grated)
- ২ 1/2 কাপ সবজির আটা
- 2 বড় ডিমের কুসুম (হার্ড-রান্না, ছিপি)
- 1 বড় ডিম ইস্কুল (কাঁচা)
- পিঞ্চ লবণ
- চিমটি দারুচিনি
- 6 ounces জমিন নিরাপদ
- 6 ounces রাস্পবেরী সংরক্ষণ (বা চেরি সংরক্ষণ)
- Confectioners 'চিনি (ডাস্টিং জন্য)
এটা কিভাবে
- আলোর এবং fluffy পর্যন্ত একটি মিশ্রণ মিশুক সঙ্গে ক্রিম একসঙ্গে মশলা এবং চিনি।
- হাতের দ্বারা, বাদাম, রসুন , ময়দা মধ্যে সঠিকভাবে ময়শ্চার করা নিশ্চিত করা , এবং হার্ড-রান্না ডিম yolks মধ্যে চটকানি।
- কাঁচা ডিম জক, লবণ এবং দারুচিনি যোগ করুন, এবং একটি মসৃণ মালকড়ি মধ্যে মিশ্রিত করা। এই সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া, ধাপ 1 থেকে, একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে করা যাবে, যদি আপনি পছন্দ করেন।
- প্লাস্টিক মোড়ানো এবং কমপক্ষে 30 মিনিট জন্য refrigerate রাখুন।
- তাপ ডিমের 375 ডিগ্রি। কাটা 1/3 মালকড়ি এবং ফিরে, আবৃত, রেফ্রিজারেটর যাও। 2/3 নোনা আধা কেজি এবং একটি 8 ইঞ্চি-দ্বারা-11 ইঞ্চি টার্ট প্যান একটি অপসারণ নীচে বা একটি ছোট শীট প্যান সঙ্গে স্থান। পিঁপড়া বা "ডক" একটি কাঁটা এর tines সঙ্গে মালকড়ি প্যাস্ট্রি বুরুশ ব্যবহার করে, ডিম ধোয়ার (1 টি চামচ জল দিয়ে 1 পিটা ডিম) মালকড়ি
- 1/4-ইঞ্চি স্ট্রাইভের মধ্যে কাটা কাটা 1/3 নোট এবং কাটা। মালকড়ি এর উপর রেখাচিত্রমালা ছাদ-শৈলী সাজান ডিমের ধোয়ার সাথে ব্রাশের স্ট্রিপ ব্রাশ করুন 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য, বা হালকা গোলাপী বাদামী এবং খাস্তা পর্যন্ত বেঁকে নিন।
- সম্পূর্ণরূপে শীতল করার অনুমতি দিন। পাত্রে একটি প্লেট এবং চেন ফলক রাখুন চকচকে কাজ খোলা স্পেস মধ্যে বিকল্পভাবে সংরক্ষণ করে। কাঁঠালির চিনি দিয়ে হালকাভাবে ছিটান
দ্রষ্টব্য: এটি কিছু জন্য কাজ একটি কঠিন মালকড়ি হতে পারে, কিন্তু এটি একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি। এই প্যাস্ট্রি আধা চা নাটকের মত হওয়া উচিত নয় এটি সূক্ষ্ম এবং একটি সামান্য আবেগপ্রবণ লাগে, কিন্তু স্বাদ স্পষ্টভাবে এটি মূল্যহীন।
আরও পোলিশ Mazurka রেসিপি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 385 |
| মোট চর্বি | 28 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২7২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 308 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |