সংজ্ঞা: cloves একটি মশলা যা লৌহ গাছ শুকনো ফুলের কুঁড়ি থেকে কাটা হয়। লৌহ গাছটি মিরাল পরিবারের একটি ক্রান্তীয় চিরহরিৎ প্রকার। এটি ইন্দোনেশিয়া নেটিভ এবং ইন্দোনেশিয়া, ভারত, শ্রীলংকা, পাকিস্তান, মাদাগাস্কার এবং জ্যান্সিবারের মধ্যে সাধারণত উৎপন্ন হয়।
লবঙ্গের ফুলের কুঁড়িগুলি খোলার আগেই কাটা হয় এবং তারপর শুকানো হয়। তারা পুরো কুঁড়ি বা স্থল গুঁড়া মধ্যে বিক্রি হয়।
পুরো লোভের আকৃতির পেরেকের মতো, গোলাকার, গোলাকার টিপ দিয়ে।
ক্লোজ তাদের চিকিৎসা ব্যবহার, স্বাস্থ্য বীট, উষ্ণতা গুণমান এবং শক্তিশালী স্বাদ জন্য উল্লেখ করা হয়। তাদের স্বাদ মূলত ইউজেনল থেকে।
শব্দ "লবঙ্গ" লবঙ্গ সিগারেট বা লবঙ্গের লবঙ্গ উল্লেখ করতে পারে।
ক্লোজ এবং স্বাস্থ্য
Cloves অনেক স্বাস্থ্য বেনিফিট আছে, এবং বছর ধরে অনেক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়েছে। বেশিরভাগ ঔষধের লজিকের ঔষধের ব্যবহার যেমন দাঁত ব্যথার ব্যথা, ত্রাণ ত্রাণ (সাধারণত অ্যারোমাথেরাপির আকারে) এবং বাতের ও অন্যান্য প্রদাহের প্রদাহ কমানোর জন্য চিকিত্সা অন্তর্ভুক্ত।
অনেক বিকল্প ঔষধ ঐতিহ্যের মধ্যে, cloves উষ্ণতা এবং উদ্দীপক বলে মনে করা হয়।
কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা জন্য বিভিন্ন খাবার এবং পানীয় মধ্যে cloves রান্না করা যাবে ক্লোভ তেল শীর্ষে প্রয়োগ করা যায় বা অ্যারোমাথেরাপি ব্যবহার করা যেতে পারে।
কাঁচা মাল কেনা
রন্ধনপ্রণালী জুড়ে সম্পূর্ণ কুঁড়ি হিসাবে বা স্থল আকার (একটি গুঁড়া হিসাবে) হিসাবে কেনা যাবে। পুরো গুঁড়ো চূর্ণকারীর চেয়ে বেশি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত, যেমন, লবঙ্গ গুঁড়ো দ্রুত তার তাজা হারে।
আপনি একটি পরিষ্কার, শুকনো কফির পেষকদন্ত ব্যবহার করে বাড়িতে cloves আঁচ করতে পারেন।
স্বাস্থ্যের উদ্দেশ্য (যেমন বহিরাগত ব্যবহার বা দাঁত ব্যথা ত্রাণ) জন্য cloves সাধারণত লবঙ্গ তেল রূপে আসে। একটি ভাল ক্যারোয়ার তেল সঙ্গে মিশ্রিত একটি বিশুদ্ধ লাঙা তেল বা একটি লোভ তেল জন্য দেখুন।
ক্লোভ পানীয় রেসিপি
ক্লোভার সাধারণত গরম আপেল সিডার এবং মউডেড ওয়াইনের মতো গরম পানীয়ের জন্য ব্যবহার করা হয়।
তারা অনেক চাই মশলা মিশ্রণে একটি মূল উপাদান এবং ইথিওপিয়ার কফি অনুষ্ঠানে প্রায়শই কফি যুক্ত হয়। হট ককটেল এবং মোল্ড রেড ওয়াইনের মধ্যে, ঘনক্ষেত্র প্রায়ই শুধুমাত্র একটি উপাদান হিসাবে প্রদর্শিত হয় না, বরং একটি গাভী হিসাবে সাধারণত, কমলা চাকার এবং লেবুর চাকার পিলগুলি পড়ার মত। ঠান্ডা মাঝে মাঝে ঠান্ডা পানীয় ব্যবহার করা হয়, যদিও এটি বিরল।
অনেক লবনাক্ত পানীয় রেসিপি যেমন দারুচিনি এবং জায়ফল হিসাবে মশলা বৈশিষ্ট্য
ঋতু পানীয় থেকে লবঙ্গ ব্যবহার আমার প্রিয় কিছু এখানে আছে:
- শ্রেষ্ঠ চায়ের রেসিপিগুলি (অধিকাংশই ক্লোভেজ থাকে)
- লবঙ্গ এবং সবুজ চা পাঞ্চ প্রণালী
- কামোমাইল-আদা-লবঙ্গ "চা" রেসিপি
- রোজিশি ও লবঙ্গ "চা" রেসিপি (ভিডিও)
- রাশিয়ান চা মিশ্রিত রেসিপি এবং রাশিয়ান মশকরা চা প্রণালী
- ক্রিসমাস ইভ টি পঞ্চ রেসিপি (cloves সঙ্গে)
- হট টডী রেসিপি (ক্লোভস সহ)
- জার্মান মোল্ড ওয়াইন প্রণালী (আঠা দিয়ে)
- কোমল সঙ্গে Mulled ওয়াইন জন্য প্রণালী
- হট জিন পাঞ্চ রেসিপি (ক্লোভস সঙ্গে)
- জ্যাক-ও-ল্যান্টার্ন অ্যালকোহলিক পাঞ্চের জন্য প্রণালী (ক্লোভস সহ)
- ক্লোভ-মসলাযুক্ত আপেল সিডার রেসিপি
- মসলাযুক্ত তুর্কি কফি প্রস্তুতকারক
- মজাদার মরক্কোর কফি রেসিপি
ক্লোভ ফুড রেসিপি
স্বাদযুক্ত মিষ্টি এবং মুরগির খাবারের ব্যাপক পরিসরে ব্যবহৃত হয় কিছু (যেমন জিনজার ব্রেড হিসাবে) সম্ভবত ভাল আপনি পরিচিত হয়, যখন অন্যদের (যেমন পেরু বেগুনি ভুট্টা পুডিং বা ভেষজ শশক চিকন স্যুপ হিসাবে) তাই পরিচিত নাও হতে পারে
যাইহোক, এটা সম্ভবত আপনি আপনার থেকে সচেতন যে তুলনায় আরো লোকেদের চেষ্টা করেছি - এটি পোকার brines থেকে ভারতীয় গরম মাসালা (একটি ভারতীয় মিশ্রণ এবং অন্যান্য ভারতীয় খাবারের মধ্যে পাওয়া একটি মশলা মিশ্রণ) সবকিছু মধ্যে চেহারা তোলে।
তাদের কাঠের জমিনের কারণে, সারা ক্লোভকে খাবারের আগে প্রায়ই খাবার থেকে সরিয়ে দেওয়া হয়, তবে এই নিয়মটির কিছু উল্লেখযোগ্য ব্যতিক্রম রয়েছে।
বেশিরভাগ খাদ্য রেসিপি যেমন দারুচিনি, জায়ফল, সবজি, ভ্যানিলা, সিটিস ছুলা, স্টার ইনায়েজ বা মরিচকারক প্রভৃতির মতো মশলা রয়েছে।
এখানে বেশ কিছু উপায়ে একটি নমুনা আছে যা আপনি স্বাদযুক্ত খাবারে লবঙ্গ ব্যবহার করতে পারেন:
- দারুচিনি সঙ্গে ভ্যাবাণীয় কুমড়ো পায়ে জন্য প্রণালী
- পুরানো ফ্যাশন জিনজার ব্রেড রেসিপি
- গুঁড়ো সঙ্গে গুড়ো কুকিজ জন্য প্রণালী
- গ্রীক কুকুরছানা সম্পূর্ণ জুতা সঙ্গে
- ক্লোভ-মসলাযুক্ত Meringues প্রণালী
- কবুতর সঙ্গে বেকড আপেল জন্য প্রণালী
- অস্ট্রিয়ান প্লাম জ্যাম রেসিপি (ক্লোভস সঙ্গে
- গ্রীক সবুজ আখরোট সংরক্ষণ করুন
- কবুতর সঙ্গে Poached জপমালা জন্য প্রণালী
- লবঙ্গ আপেলস রেসিপি
- পেরুয়ান বেগুনি ভুট্টা পুডিং রেসিপি (ক্লোভস সঙ্গে)
- ভ্যাগান ভয়াবহ চেস্টানুট স্যুপ
- মধু ও লবঙ্গ টার্কি লবন রেসিপি
- ক্লোভ পোকার লবন রেসিপি
- মধু-গ্লাজড হামের জন্য দারুণ সঙ্গে রেসিপি
- লবঙ্গ শিম রেসিপি
- Sunchokes এবং Yukon গোল্ড আলু এর লোমযুক্ত-সুগন্ধযুক্ত Gratin জন্য প্রণালী
এছাড়াও হিসাবে পরিচিত: clove buds, garifalo, γαρίφαλο, laung, lavang