কোকিলিন কলম্বিয়ানা: কলম্বিয়ান ফুড

কলম্বিয়ার রন্ধনপ্রণালী সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্রপূর্ণ, ভৌগোলিক বৈচিত্র্য, একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ু এবং অনেক অভিবাসী জনগোষ্ঠীর প্রভাবের কারণে। শশাযুক্ত পিঁপড়া ( হুইগা কুলোনা ), গিনিপিগ, এবং ভাজা আন্টি ( চুনচিলোস ), পাশাপাশি এস্পাস (ভুট্টা কেক) এবং মুরগির স্যুপ ( সানকোও দো গ্রীনা ) মত আরামদায়ক খাবার রয়েছে। বান্দজা পয়সা (ফ্রাড ডিম এবং ফ্রাইড প্ল্যান্টিয়ানের সাথে মিশ্রিত মাংসের প্লেট), ফ্রিটাঙ্গা (ভাজা ময়দা ও সসেজের হিপিং প্লেট) এবং লেচোনা ( ভোল ই রোস্টিং শিংয়ের শূকর) -এর মতো ঐতিহ্যগত খাবারগুলি নিরামিষভোজী বা হৃদরোগের জন্য হতে পারে না, তবে তারা বন্ধুদের সাথে ভাগ করার জন্য চমৎকার।

• 06 এর 01

  Appetizers এবং সূপ

  কলম্বিয়ার অ্যাটাটাইজার খাবার খাওয়ার একটি সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় উপায়। Empanadas কলম্বিয়া একটি জনপ্রিয় জলখাবার এবং আপনার গেস্ট সব সন্তুষ্ট একটি নিখুঁত উপায় আপনি চিকেন, গরুর মাংস বা সবজি সঙ্গে তাদের পূরণ করতে পারেন। পটকোনেস, ভাজা সবুজ পুকুর , একটি মজাদার আজি সস মধ্যে ডুবান সুস্বাদু যে একটি স্টারকি জমিন এবং মিষ্টি স্বাদ আছে। বা একটি crispy আলু এবং পিপাস rellenas নামক পনির croquette চেষ্টা করুন।

  চিকেন মরিচ আলু স্যুপ বোগোটা এর স্বাক্ষর স্যুপ একটি আঙ্গুল - ajiaco - যা তিন ধরণের আলু সঙ্গে মুরগির সম্মিলন। এই সংস্করণে চিকেন, মিষ্টি ভুট্টা ও আলু, গ্রীষ্মের শেষের দিকে একটি আদর্শ স্যুপ সরবরাহ করে যখন ভুট্টা তার শিখরে থাকে

• 06 এর 02

  স্নেক এবং ব্রেডস

  কলম্বিয়ার নাস্তা এবং রুটি ব্রেকফাস্ট জন্য সুস্বাদু আচরণ বা একটি কাপ কফি সঙ্গে বিকালে উপভোগ। পান্ডোবোন ট্যাপিওকা ময়দা এবং গোলমরিচ দিয়ে তৈরি একটি পনির রুটি; ময়দার তালে আধা কেজি বাটা এবং বেকড করা হয় যতক্ষণ না তারা দম বন্ধ হয়ে আসে দক্ষিণ আমেরিকা রন্ধনপ্রণালী একটি রেপা জন্য বিখ্যাত - এই ম্যাকের কেক মাখন সঙ্গে শুধুমাত্র খাওয়া বা পনির সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় হতে পারে। যদি আপনি সুস্বাদু এবং মিষ্টি মধ্যে সিদ্ধান্ত নিতে না পারেন, aborrajadas (পনির সঙ্গে ভাজা মিষ্টি পাতলা ) সন্তুষ্ট নিশ্চিত। পাত্রের টুকরা পনির সঙ্গে চর্বিযুক্ত করা হয়, পিটা মধ্যে প্রলিপ্ত এবং গভীর ভাজা।

• 06 এর 03

  সাইড ডিশ

  যে স্ট্যাক বা মুরগির সঙ্গে পরিবেশন করা একটু ভিন্ন কিছু সম্পর্কে? কলম্বিয়ার পাশের খাবারগুলি আলু, মটরশুঁটি এবং চালের মতো মৌলিক বিষয়গুলিকে একটি সম্পূর্ণ নতুন স্তরে নিয়ে আসে। পেঁপে চোরাইডাস পনিরের সস দিয়ে উগরে লাল আলুের একটি কলম্বিয়ার বিশেষত্ব। ফ্যামিলি কলম্বিয়ানস (কলম্বিয়ান লাল মটরশুঁটি) টমেটো, হরিণ পেঁয়াজ, এবং খাস্তা বেকনের সাথে লাল মটরশুটি মেশায় । সাবান পরিবেশন করলে, আপনি নারকেল চাল ( আরাজ কন কোকো ) চেষ্টা করতে পারেন, যা একটি আলাদা কলম্বিয়ান উপায় দেখায় যা লবণাক্তের আলাদা আলাদা না হওয়া পর্যন্ত নারিকেলের দুধ খেতে পারে এবং সলিড কারমেলাইজ করতে শুরু করে।

• 06 এর 04

  Sauces - Salsas

  কয়েকটি কলম্বিয়ান খাবারের পাশাপাশি সলাসস পরিবেশন করা হয় এবং কিছু রেসিপিগুলির জন্যও এটি ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন টমেটো এবং পেঁয়াজ সস নামে হোগোও বলা হয়। উপাদানগুলি মিশ্র এবং নরম পর্যন্ত একসঙ্গে রান্না করা হয়। যদি আপনি মশকরা পছন্দ করেন, তবে কলম্বিয়ান-শৈলী অ্যাজি সস আপনার জন্য। নিজের রান্নাবদ ভর্তি করার জন্য এই মজাদার যথেষ্ট সংস্করণ আছে, কিন্তু এই রেসিপিটি ভ্যানেশে চিলিস, স্কালিয়ানস, লেবু রস, ভিনেগার এবং সিলানট্রো অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। হোগোয়ের একটি কাঁচা সংস্করণ হল সালসা দে আজি পিকেকে , যা আপনি আপনার মত হালকা বা গরম হিসাবে করতে পারেন।

• 06 এর 05

  প্রধান কোর্স

  কলম্বিয়ার রন্ধনপ্রণালী অত্যন্ত বৈচিত্রপূর্ণ, স্পেন, আফ্রিকা এবং আরব দেশগুলির প্রভাব রয়েছে। রেসিপি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের নিচে এবং দেশের প্রতিটি অঞ্চলে নির্দিষ্ট থালা - বাসন উপর নিজস্ব গ্রহণ আছে। কার্নে আসদা কলোম্বিয়াতে একটি প্রিয় প্রধানতম - ফ্ল্যাং স্টেক লবণাক্ত, রসুন এবং বিয়ারের মিশ্রিত মিশ্রণে মেশানো হয় এবং তারপর গন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু শালার সাথে পরিবেশন করে। ঠাণ্ডা সন্ধ্যাবেলায়, কারনে গুয়াসাদা একটি উষ্ণ আরাম হবে। সবজি সঙ্গে ভরা এই গরুর মাংস স্ট্যু একটি হৃদয়গ্রাহী এক উপাদানের খাবার। একটি rroz con pollo - চাল সঙ্গে মুরগি - একটি ভিড় জন্য একটি প্রধান প্রধান থালা এবং আপনি অন্তর্ভুক্ত উপাদান যা নমনীয়তা জন্য অনুমতি দেয়। ডিনার টেবিলের উপর একটু মজা যোগ করার জন্য, মুরগির, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা সবজি দিয়ে ভরা tamales পরিবেশন। ঐতিহ্যগতভাবে কলম্বিয়ান তাদের তৈরি করতে, ভুট্টা কুচি পরিবর্তে কলা পাতা ব্যবহার করুন।

• 06 এর 06

  ডেজার্ট

  ডোনাটস থেকে স্তর পিষ্টক থেকে flan, কলম্বিয়ার ডেজার্টগুলি প্রচুর পরিমাণে চকচকে চালায়। অত্যধিক মাধ্যাকর্ষণ ছাড়া দুর্ভাগ্যজনক কিছু জন্য, buñuelos চেষ্টা করুন, একটি পনির ভরা ডোনাট - কলম্বিয়ার সংস্করণ মেক্সিকান রেসিপি চেয়ে একটু আরো মজাদার হয়। Natilla বার্নোলোসের সঙ্গে প্রায়ই যুক্ত হয় এবং ক্রিসমাসের পরিবেশিত কাস্টার্ডের মতো ডেজার্ট হয়। যদি আপনি চিত্তাকর্ষক খুঁজছেন, তাত্ত্বিক মারিয়া Luisa চেষ্টা করুন, একটি মার্জিত স্তরিত পিষ্টক সাইট্রাস সঙ্গে tinged এবং ফল জ্যাম ভরাট একটি অনুরাগী প্রিয় সবসময় flan হয়, এবং এই ডি ulce leche flan (flan ডি isquipe ) হতাশ হবে না।