সেই গ্রীষ্মের রাতের জন্য যা এত উষ্ণ নয় ... অতিরিক্ত সুবাসের টন প্রচুর পরিমাণে ঐতিহ্যবাহী গায়ের সাথে মুরগী, তাজা মিষ্টি শস্য এবং আলু সমন্বিত একটি সুগন্ধযুক্ত স্যুপ। যদি আপনি তাদের যথেষ্ট যোগ করুন, পুরো ডিশ অংশ সালাদ!
এই স্যুপ একটি প্রথাগত চিলির চিকেন স্যুপ দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়। একটি স্যুপ একটি অলঙ্কৃত করা হিসাবে আভাকাডো প্রথম যোগ করা একটি বিট অদ্ভুত মনে হতে পারে, কিন্তু বিশ্রাম ফলাফল সুস্বাদু যে আশ্বস্ত সব garnishes অবশ্যই, ঐচ্ছিক, তাই শুধুমাত্র আপনার আপীল যে বেশী যোগ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পেঁয়াজ
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল (বা মাখন)
- 1/2 চা চামচ লবণ (জরিমানা সমুদ্রের লবণ পছন্দসই; প্লাস আরো স্বাদ)
- 2 মুরগীর স্তন (হাড়-ইন *)
- 4 কাপ মুরগির মাংস
- 2 sprigs থেরাম (তাজা)
- 1 থেকে 2 ছোট cloves রসুন
- 3 আলু (ইকন গোল্ড)
- 3 কান ভুট্টা (মিষ্টি)
- ঐচ্ছিক: 1 থেকে 2
- পব্লানো চাইল
- ঐচ্ছিক: 1
- আভাকাডো
- ঐচ্ছিক: 3 হরিণ পেঁয়াজ
- ঐচ্ছিক: 1/4 কাপ cilantro পাতা
- ঐচ্ছিক: 1/2 পিন্ট আঙ্গুর বা চেরি টমেটো
- ঐচ্ছিক: 1 চুন
এটা কিভাবে
- পিল এবং পেঁয়াজ কাটা। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড় স্যুপ পাত্র মধ্যে তেল বা মাখন দ্রবীভূত করা। পেঁয়াজ এবং লবণ যোগ করুন কুকুর, প্রায় 3 মিনিট, পেঁয়াজ নরম হয় না হওয়া পর্যন্ত, ঘন ঘন stirring।
- মুরগির এবং ময়দা 1 কাপ জুড়ুন। রসুনের গুঁড়া পিল করে এবং থীম দিয়ে তাদের জুড়ুন। একটি সিম্ফার, কভার আনুন, কম তাপ হ্রাস এবং মুরগির মাধ্যমে প্রায় রান্না হয়, যতক্ষণ রান্না করা, প্রায় 15 মিনিট।
- চিকেন সরান এবং এটি সামান্য ঠান্ডা যাক।
- আলু যোগ করুন এবং পাত্র থেকে অবশিষ্ট ব্রোশা, একটি ফোঁড়া আনা, একটি সিলমারে কমাতে এবং আলু নিখুঁত হয়, প্রায় 15 মিনিট পর্যন্ত রান্না করা।
- এদিকে, আপনার আঙুল বা দুই ফোস্কা ব্যবহার করে চিকেন কেটে ফেলুন এবং সেটিকে একপাশে রাখুন (হাড় বাতিল করুন)। শস্যটি গুঁড়ো করে কাণ্ডটি কেটে ফেলুন (এক প্রান্তে ভাঁজ শাঁককটি ধরে রাখুন এবং কার্নেলগুলি সরিয়ে ফেলার জন্য একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কব্জি কেটে ফেলুন; কার্নেলটি রাখার জন্য এটি একটি বড় বাটিতে করতে চাই - বিস্তারিত জানতে কীভাবে কাটা হয় মুরগি ) মুরগির মাংস এবং ময়দাটি গুঁড়ো করে রাখুন এবং মুরগিটি স্নান না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং 3 থেকে 5 মিনিটের মধ্যে রান্না করুন।
- আপনি পরিবেশন করতে চান কোন garnishes প্রস্তুত করুন: রোস্ট, ছুলা, এবং chiles কাটা ; অর্ধেক, খোঁচা, এবং avocado চূর্ণ; সবুজ পেঁয়াজ এবং / অথবা cilantro কমাতে; অর্ধেক টমেটো কাটা; চুনের মধ্যে চুনা কাটা
- টেবিলে স্নানের কড়াইতে স্নেক পরিবেশন করুন যাতে স্নানের সাথে ডিনের যোগ হয়। একটি চুন ডগা থেকে চুন রস একটি spritz, ঐচ্ছিক যখন, সত্যিই জীবন থেকে এই স্যুপ এনেছে জানেন!
* আপনি যদি চান তবে কোনও মুরগির উরুতে সমান পরিমাণ ব্যবহার করতে পারেন; শুধু হাড় মধ্যে চিকেন ব্যবহার করে এই স্যুপ এর স্বাদ যোগ করে জানি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1084 |
| মোট চর্বি | 44 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 19 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২09 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,253 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 94 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 11 গ্রাম |
| প্রোটিন | 82 জি |