এটি একটি ক্লাসিক ভরা ভিজা এবং বেকড পাস্তা থালা যে বছরের যে কোনও সময় ভাল, এবং যা ভাল তুষারপাত হিসাবে ভাল করে তোলে। আপনি এমনকি কোনও ফাঁকা ফাঁকা রাখতে পারেন, যা ফ্রিজার-নিরাপদ ব্যাগ বা পাত্রে ভালভাবে প্যাকেজ করা হলে প্রায় তিন মাস ধরে রাখবে। হিমায়িত উনান পুনরায়হেট করার জন্য: রাতারাতি ফ্রিজে defrost যাক, তারপর নীচে বর্ণিত একটি চুলা তাপ।
সব ইতালীয় খাবারের সাথে হিসাবে, সেরা ফলাফলের জন্য উচ্চ মানের উপাদান ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। সব সম্ভব হলে, বাচ্চা বাটি বা তরুণ spinach তুলনায় পরিপক্ক spinach বৃহত্তর, গাঢ় পাতা ব্যবহার। এটি আরও অনেক flavorful এবং রন্ধন যখন ভাল তার জমিন ঝুলানো, বরং একটি কিছু ময়লা জগাখিচুড়ি মধ্যে বিচ্ছিন্ন না। অত্যন্ত উচ্চ মানের ricotta এছাড়াও অত্যাবশ্যক। আপনি জল, চকলেট সুপারমার্কেট ব্রান্ডের অ্যাক্সেস আছে, আপনার নিজের ricotta করার চেষ্টা করুন! এটা আপনার মনে তুলনায় সহজ। ( আপনার নিজের স্বাদযুক্ত রান্নাঘর তৈরি করুন )
তাজা পাস্তা বা শুকনো ক্যনেলনি টিউব পাস্তা (প্যাকেজ দিকনির্দেশের ভিত্তিতে রান্না করা হয়) - এটিও ব্যবহার করা যাবে না। উভয় মহান ফলাফল দেয়
স্পিনিশ থেকে ricotta এর অনুপাত এই আরো প্রমাণিত ইটালিয়ান সংস্করণে অনেক বেশী। অনেক মার্কিন অভিযোজন সাধারণত spinach সঙ্গে barely flecked বেশিরভাগ ricotta আছে, এটা সত্যিই কিছু একক সঙ্গে এটি হৃদয়গ্রাহী কিছু ধূমকেতু এবং ডিমের সঙ্গে হৃদয়গ্রাহী spinach বড় অংশ হতে হবে, যদিও।
ঐচ্ছিক বৈকল্পিকতা: আপনি বেকিং সিমালেলার বোতলজাত পানির নিচে একটি সাধারণ টমেটো সসের চুনকুচি এবং অন্যটি ক্যান্নিওনিয়ার উপরে উপরে অন্যটিকে বেকিংএমেলে বিশ্রামের আগে আচ্ছাদন করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড পরিপক্ক पालक পাতার
- 7 টা গাভী এর দুধ রিক্তা
- 1 বড় ডিম, হালকাভাবে পেটানো
- 8 টেবিল চামচ চিকন গুঁড়ো Parmigiano Reggiano (একটি মাইক্রোফ্লেন শোষ এই জন্য ভাল কাজ করে), প্লাস উপরে চূর্ণীভবন জন্য 4 টেবিল চামচ
- উত্তম সমুদ্র লবণ
- পুঁচকে পুদিনা গুঁড়ো
- প্যাকেজ নির্দেশ অনুযায়ী 8 ইঞ্চি টাটকা পাস্তা (10 x 12 সেমি) বা 8 টি টিউব শুকনো ক্যানেলনি, রান্না করা
- 2 কাপ ভাসসিমােলা (
- বাচামেল সস) (
- ধাপে ধাপে Besciamella প্রণালী - 2 কাপ তোলে)
- 1 টেবিল-চামচ অনিল্ট মাখন
এটা কিভাবে
425 ডিগ্রি ফারেনহাইটের জন্য Preheat চুলা।
স্পিনিংটি ধুয়ে ফেলুন, সব ডালপালা বাদ দিন, এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি বড় পাত্র (শুধুমাত্র ওয়াশিং পরে পানিতে অবশিষ্ট পানি) দিয়ে মাঝারি তাপে রান্না করুন। একটি জরিমানা জাল জালিয়াতির মধ্যে ভালভাবে ড্রেন, একটি কাঠের চামচ নীচে নীচে রান্না করা spinach উপর টিপে যতটা সম্ভব যতটা জল নিপুন। তারপর আধা কাপে আধা চা চামচ ভাজা করে এবং একটি মাঝারি বাটিতে স্থানান্তর করুন।
Ricotta, ডিম, 8 টেবিল চামচ grated parmesan, লবণ, এবং জায়ফল মধ্যে সতেজ। একসঙ্গে ভাল মিশ্রিত করুন।
যদি তাজা পেটা শীট ব্যবহার করা হয়: 1 মিনিট উত্তোলন করা সালাদকৃত পানির মধ্যে শীটটি রান্না করুন এবং নিঃসৃত পানি পান করুন। কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে বসা যাক, তারপর একটি পরিষ্কার রান্নাঘর তোয়ালে বা বড় কাঠের কাটিয়া বোর্ডে শুকিয়ে ফেলুন।
শুকনো পাস্তা টিউব ব্যবহার করে: প্যাকেজ নির্দেশ অনুযায়ী রান্না করা, ঠান্ডা জল ড্রেন এবং ডুব ভাল খাদ। একটি ছোট চামচ ব্যবহার করে পূরণ করুন।
সমানভাবে তাজা পাস্তা (বা পাস্তা এর টিউব) আয়তক্ষেত্রের মধ্যে ভর্তি বিতরণ। শীটগুলি ব্যবহার করা হলে: অল্প পরিশ্রমের কাছাকাছি ভরাট করে একটি চামচ রাখুন এবং 8 নং কানেরওনি আকারে রোল করুন।
চামচ একটি ছোট greased বেকিং ডিশ নীচে besciamella সস একটি ladleful এবং নীচে উপর সমান প্রসারিত একক স্তরে বেকিং ডিশে ভর্তি কান্নেলনি স্থানান্তর করুন, অবশিষ্ট বেকসামেলা দিয়ে সমানভাবে আচ্ছাদিত করুন, তারপর বাকি 4 টুকরা মাখনের গুঁড়ো করে এবং মাখন দিয়ে ছিটান, সমানভাবে বন্টন করে পৃষ্ঠটি ডট।
প্রায় 15 থেকে 20 মিনিট পর্যন্ত সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত ব্যাক করুন।