রান্না থেকে রহস্য নিন
আপনি যদি মাছ এবং সীফুড খাবার রান্না করতে নতুন হন, তাহলে আপনি একটি বাস্তব চিকিত্সা জন্য করছি। মাছ এবং সীফুড খাদ্য সম্পর্কে মহান জিনিস তারা প্রায়ই উপায় সহজে প্রস্তুত করা হয় যে হয়। এটি একটি দুর্দান্ত খাবার খুব দ্রুত এবং খুব তাড়াতাড়ি আপনি এটি প্রায়ই আপনি মূলত চিন্তা থেকে এটি খাওয়া হবে তোলে।
রান্না করার আগে, আসুন মৌলিক উপাদানগুলি দেখি যা নির্বাচন, সংরক্ষণ, এবং মাছ এবং সীফুড খাবার রান্না করে।
05 এর 01
সেরা মাছ এবং সীফুড নির্বাচনলিসা রোমেরইন / গেটি ছবি একটি কুকুর হিসাবে, আপনি দরিদ্র মানের মাছ বা সীফুড খাবারের সাথে অনেক কিছু করতে পারবেন না, তাই আপনার পছন্দমতো সেরাটি নির্বাচন করা কতটা গুরুত্বপূর্ণ তা জানা জরুরী ।
সবচেয়ে বড় ভুল ধারণার মধ্যে একটি যে হিমায়িত চেয়ে তাজা মাছ কেনা ভাল । এটা অপরিহার্যভাবে সত্য নয়। কেন? প্রায়ই, আপনার 'তাজা মাছ' আগে হিমায়িত ছিল কারণ অধিকাংশ মাছ নৌকা ডান হিমায়িত হয়।
এছাড়াও, কিছু সীফুড, যেমন লবস্টার, ভাল ভ্রমণ না, তাই যদি আপনি হিমায়িত করা হয় তাহলে আপনি আসলে উচ্চ মানের খাদ্য পেয়ে থাকেন। এটি বিশেষত সত্য যদি আপনি সীফুড এর উত্স কাছাকাছি বসবাস না।
সুশি জন্য ইশারা মাছ যত্নসহকারে নির্বাচন করা উচিত এবং না প্রতি ধরনের উপযুক্ত।
02 এর 02
বিপন্ন মাছ এড়িয়ে চলুনজেসন কুহ্ফ / গেটি ছবি কিছু ধরনের মাছ একটি ভাল কারণ জন্য সহজেই পাওয়া যায় না: তারা বিপন্ন হয়। অনেক মাছ এবং সীফুড বিশ্বের বিশ্বের সবচেয়ে হুমকী প্রজাতির মধ্যে এবং এমনকি যদি তারা উপলব্ধ, এটা শ্রেষ্ঠ তাদের ব্যবহার প্রচার না।
তালিকা মধ্যে Bluefin টুনা এবং লাল স্নেকপার, সেরা-স্বাদযুক্ত মাছ দুটি। তবুও, আপনি কালো সমুদ্রের বাষ্প বা হলুদফিন বা বড়াইয়ের টুনা (হাওয়াইতে 'এহি' নামে পরিচিত )গুলির বিকল্পগুলি খুঁজে পেতে পারেন।
03 এর 03
সফলভাবে মাছ সংগ্রহ করার জন্য কীওয়েস্টেন্ড 61 / গেটি ছবি এটি মাছ সংরক্ষণ করা কঠিন নয়, তবে এটি অন্যান্য খাবার সংরক্ষণের চেয়ে ভিন্ন। আপনার মাছের নতুনত্ব সংরক্ষণ করতে, প্লাস্টিকের হিমায়িত ব্যাগটি বাদ দিন এবং পরিবর্তে বরফের পাত্রে ক্লিক করুন। ব্যাগ পদ্ধতি কয়েক দিনের জন্য ভাল হবে , কিন্তু দীর্ঘমেয়াদী নয়।
আপনার পরবর্তী মাছ ধরার অভিযান আগে, আপনি আপনার ধরা জন্য কিছু টিপস উপর বুরুশ করতে পারেন। কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ রয়েছে যা আপনার মাছকে যতটা সম্ভব তাজা হিসাবে নিশ্চিত করতে পারে যতক্ষণ না তারা টেবিলে পৌঁছান।
04 এর 05
কিভাবে সফলভাবে আপনার মাছ রান্না করাক্লাউস বেদফেল্ট / গেটি ছবি আপনার দোকান থেকে কেনা মাছ প্রয়োজন অতিরিক্ত প্রস্তুতি ছাড়া রান্না করতে প্রস্তুত হতে পারে। বেশিরভাগ সময়, আপনি কেবল ঋতু এবং ফাইলটি পরিষ্কার করতে পারেন এবং আপনার খাবার প্রস্তুত।
আপনি মাছ পরিষ্কার করতে হলে, তারপর কয়েকটি অতিরিক্ত পদক্ষেপ প্রয়োজন হয়। টাটকা-ধরা বা সম্পূর্ণ মাছকে ঘাটতি এবং মাপতে হবে । আপনি মাছ filt করতে হবে এবং আপনি flounder মত একটি flatfish সঙ্গে কাজ করছি যদি, একটু অতিরিক্ত যত্ন নেওয়া প্রয়োজন।
গ্রিল মাছ ছাড়া অন্য কিছু চেষ্টা করতে চান? কোন দৃঢ় মাছ উপর এই সুস্বাদু বিয়ার বিট চেষ্টা করুন
05 এর 05
সীফুড যাও গোপনহিরো ইমেজ / গেটি ছবি সীফুড আসলে খুব সহজ এবং প্রস্তুত করার জন্য দ্রুত, আপনি শুধু কয়েক কৌশল জানতে প্রয়োজন। লবস্টার এবং কাঁকড়া মত ক্রাস্টাসিয়ান কেবল উত্ক্ষেপণ প্রয়োজন । প্রকৃতপক্ষে প্রকৃত রুচির চেয়ে মাংসকে বেছে নেওয়ার জন্য আপনার কাছে একটি কঠিন সময় থাকবে।
- অন্য সিফিন যেমন চিংড়ি উঁচু করা যায় এবং শ্রিম্প সাঁপী একটি জনপ্রিয় ডিশ ।
- স্কাল্পস হালকাভাবে সতেজ করা যেতে পারে ।
- Oysters একটি সুস্বাদু দক্ষিন ভাজা Oysters মত একটি সুস্বাদু ডিনার মধ্যে shucked এবং তাজা বা পরিবেশন করা যাবে ।
একবার আপনি রান্না সীফুড সীফুড এর কোন ভয় পেতে, আপনি এটি কত সহজে আবিষ্কার করবে। যদি আপনি কখনও সন্দেহ আছে, কেবল একটি রেসিপি অনুসরণ, সেখানে অনেক সুস্বাদু অপশন আছে শুধুমাত্র আবিষ্কৃত করা অপেক্ষা