একটি সুশৃঙ্খল নিরামিষ খাবার রক্ষণাবেক্ষণের লক্ষ্যে গুরুত্বপূর্ণ কী কী নিরামিষ খাবারের উপাদান রাখা যায়, যে কোন সময় আপনি বেশ কয়েকটি সুস্থ ও পরিতৃপ্ত নিরামিষ খাবারকে চাবকানো করতে সক্ষম। আপনার মুদিখানা তালিকা, অবশ্যই, আপনার পরিবারের আকার এবং আপনার প্রিয় খাবারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে, কিন্তু আপনি সবসময় প্রধান উপাদানের এবং স্বাদ উভয় সংমিশ্রণ প্রয়োজন হবে- উন্নত মসলা এবং প্রয়োজনীয় খাবার
রান্না করার জন্য এই মূল বিষয়গুলির পাশাপাশি, আপনি সম্ভবত কিছু খাবারের উপর স্টক করতে চান যেমন শৌখিন স্যান্ডউইচ , veggie burgers বা মাংস বিকল্প , সয়া বা দুগ্ধ পনির, নিরামিষাশী ডেলি স্লাইস, মাদকদ্রব্য, ব্রেকফাস্ট খাদ্যশস্য, সালাদ ড্রেসিং, তাজা ফল এবং যেমন পোকার, প্রটেজেল এবং চিপস এবং সালসা হিসাবে নাচ। আমি খুব দ্রুত burritos জন্য হাত টর্টরা রাখা উচিত এবং wraps।
শুকনো এবং ক্যানড পণ্য
পাস্তা এবং চালগুলো এমন পরিচিত খাবার যা অগণিত বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায়। একটি অতিরিক্ত পুষ্টির পুষ্টি জন্য সাদা পরিবর্তে বাদামী চাল উপর স্টক আপ।
- পাস্তা, নুডলস
- মটরশুটি, মুরগির মাংস (ক্যানড বা শুকনো)
- চাল বা অন্যান্য সমগ্র শস্য যেমন কুইনো , বাজ , এবং বার্লি
- TVP - টেক্সচার্ড উদ্ভিজ্জ প্রোটিন (অথবা আপনি কিছু হিমায়িত মাংস বিকল্প হাতে রাখতে পছন্দ হতে পারে)
- ক্যানড টমেটো
বেকারের প্রয়োজন
আমি বেকড পণ্য ডিম replacer ব্যবহার করার পরামর্শ দিই যদি আপনি ভ্যাগানাইজড না হন, এটি ভাল রাখে এবং ডিম তুলনায় আরো সুবিধাজনক, সুস্থ ও খরচ কার্যকর।
যদি আপনি সুপ্ত চিনি কাটার চেষ্টা করছেন, যেমন একটি আগাছা অমৃত বা বাদামি চাল সিরাপ হিসাবে একটি তরল মধ্যাকর্ষক অপরিহার্য।
- ময়দা
- চিনি
- তরল মিষ্টি (ম্যাপেল সিরাপ, বাদামি চাল সিরাপ বা আগাছা আম্লিক )
- ডিম replacer (এছাড়াও দেখুন: কি নিরামিষ নিরামিষ? )
- বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা
- ভ্যানিলা
- কোকো পাউডার বা চকলেট চিপ
রন্ধন অপরিহার্য
যদি আপনি ইতিমধ্যেই না থাকেন, তবে আপনি শীঘ্রই এই উপাদানগুলির সাথে পরিচিত হয়ে উঠবেন কারণ তারা নিরামিষ ও শৌখিন খাবারের মধ্যে সাধারণ।
- সোয় সস, তমারির বা নামা শয়ু (আমি ব্রাগের তরল আমিনসও পছন্দ করি)
- মিসো
- টাহিনী
- চিত্কার-ভাজা sauces
- সোয়া মার্জারিন
- উদ্ভিজ্জ স্বাদ (ক্যানড বা চূর্ণ)
- সোয়া দুধ বা অন্য দুধ বিকল্প
- অলিভ তেল, তিল তেল এবং সম্ভবত একটি উচ্চ তাপ তেল যেমন canola তেল
- Balsamic ভিনেগার, চাল ভিনেগার
- চিনাবাদাম মাখন বা অন্যান্য বাদাম মাখন
- পুষ্টির চেঁচানো
মসলা
মসলারগুলি সত্যিই মূল খাবার এবং বহিরাগত জাতিগত খাবারের মধ্যে পার্থক্য তৈরি করে। সব জন্য সব স্বাদক না, তবে, তাই আপনি মশলা এবং সমন্বয় আপনি সবচেয়ে ব্যবহার করতে চান এবং আপনি ছাড়া করতে পারে যা দেখতে দেখতে পরীক্ষা। এখানে আরও কিছু সাধারণভাবে ব্যবহৃত মশলা রয়েছে যা আপনি হাতে পেতে চাইতে পারেন।
- পুদিনা
- গোল মরিচ
- গোলমরিচ
- লঙ্কাগুঁড়া
- দারুচিনি
- জিরা (মাটি বা বীজ)
- কারি
- যদি আপনি নিরামিষ ভারতীয় খাদ্য রান্না পছন্দ করি তাহলে গরম মাসালা
- রসুন গুঁড়া
- আদা গুঁড়া
- পেঁয়াজ পাউডার
- ওরেগানো
- পার্সলে
- লাল মরিচ থাক
- লবণ
perishables
আমার প্রিয় টাটকা সবজি হাতে রাখা ব্রোকলি হয় কারণ এটি ভাল সঞ্চয় করে এবং তাফু-এর সাথে প্রচুর পরিমাণে ভাজা ভাজা ভাজা মজাদার হয় এবং আমি যা কিছু ঘটতে যাচ্ছি তা নিয়ে। যথোপযুক্তভাবে সংরক্ষণ করা হলে পেঁয়াজ এবং রসুন উভয়ই এক মাস বা তার বেশি সময় কাটাতে পারে।
- তাজা শাকসবজি
- টোফু
- Tempeh বা seitan বা হিমায়িত veggie বার্গার
- পেঁয়াজ
- রসুন
- লিমন বা লেবুর রস