ল্যাম্বের সংরক্ষিত লাম্বা ও জলপাইয়ের টেবিল

সংরক্ষিত লাম্বন, জলপাই, আদা এবং কেজার অনেক খাবারে ব্যবহৃত একটি ক্লাসিক মরোক্কোর সমন্বয়। রাশ এল হানআউটও যোগ করা যেতে পারে। একটি প্রচলিত মরোক্কিন tagine মধ্যে সংরক্ষিত লিমোন এবং জলপাই সঙ্গে ল্যাম্ব জন্য এই মরোক্কো রেসিপি চেষ্টা করুন। মেষশাবক জন্য গরুর মাংস বা ছাগল পরিবর্তিত হতে পারে।

একটি প্রেশার কুকার বা পাত্রে এই থালা তৈরির নির্দেশাবলীর জন্য , জৈব ও সংরক্ষিত লিমনের সাথে মরোক্কোর মাংসের জন্য বিকল্প রেসিপিটি দেখুন।

ফরাসি ফ্রাইস এই tagine একটি জনপ্রিয় সঙ্গতি হয়, এবং মাংস উপরে পরিবেশিত করা যেতে পারে। ফ্রেইস তৈরির বেলজিয়ান পদ্ধতি চেষ্টা করুন।

পরিবেশন 4

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 1 1/2 পাউন্ড (700 গ্রাম) মেষশাবক, 3 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা
• 1 বড় পেঁয়াজ, চিকন কাটা
• রসুনের 2 রসুন, চিকন বা চাপানো
• 1/3 কাপ জলপাই তেল
• 1/2 চিকন স্মার (
• মরক্কোর সংরক্ষিত মাখন ), ঐচ্ছিক
• 1 টি চামচ আদা
• 1/2 চা চামচ লবণ
• 1/2 চা চামচ মরিচ
• 1/2 চা চামচ হলুদ (বা 1/8 চা চামচ মরোক্কোর হলুদ রঙিন)
• 1/2 চিকন
• কেজরিওয়াল থ্রেড
• 1/4 চা চামচ
• রাশ এল হানআউট , ঐচ্ছিক
• একটি গুচ্ছ মধ্যে বাঁধা, parsley এবং cilantro sprigs এক মুষ্টিমেয়
• 2 1/2 কাপ জল
• 1 লাল বা বড় বড় মুষ্টিমেয়
• সবুজ জলপাই , বা একটি সংমিশ্রণ
• 1 সংরক্ষিত লেবু, চতুর্ভুজ এবং বীজ সরানো

এটা কিভাবে

সংরক্ষিত লেবু থেকে মাংস সরান, এবং finely এটি চূর্ণ মাংস, পেঁয়াজ, রসুন, মশলা এবং অর্ধেক জলপাই তেল দিয়ে মেশান।

তেলের অর্ধেকের অর্ধেক তেল দিয়ে একটি টেগিনের নীচে রাখুন, এবং মেষশাবক এবং পেঁয়াজ মিশ্রণ যোগ করুন। মাংস হাড়-বা চর্বি পার্শ্ব নিচে যদি মাংস নীচে বর্ষণ সম্ভবত কম হতে হবে।

মাংসের উপরে পেসলে এবং সিলানোটাকে রাখুন, পানি যোগ করুন, এবং টেগিনটি আবরণ করুন।

মাঝামাঝি তাপের উপর টেগিন রাখুন এবং টমাসের জন্য সজোরে পৌঁছানোর জন্য ধৈর্য ধরে অপেক্ষা করুন।

একবার টমেটো সিলিমারের কাছে পৌঁছায়, এটি প্রায় ২ ঘণ্টা সময় ধরে অনিয়ন্ত্রিতভাবে রান্না করা যায়। মৃদু উনান বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় সর্বনিম্ন তাপ ব্যবহার করুন।

2 ঘন্টা পর, ট্যাগিন চেক করুন। সংরক্ষিত লেবু peels এবং জলপাই, এবং যদি আপনি মনে করেন তরল শুধুমাত্র তেল থেকে কমে যায় একটু বেশি জল যোগ করুন।

টেগিনটি ঢেকে রাখুন এবং আরেক ঘন্টা বা তারও বেশি সময় ধরে রান্না করা বা মাংস যতটা টেন্সার হয় ততক্ষণ পর্যন্ত। প্রয়োজন হলে তরল হ্রাস করুন, এবং মাংস এবং সস আপ scooping জন্য মরক্কোর রুটি সঙ্গে tagine পরিবেশন।

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	716
মোট চর্বি	52 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	17 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	২7 গ্রাম
কলেস্টেরল	161 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	159 মিলিগ্রাম
শর্করা	18 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	2 গ্রাম
প্রোটিন	45 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)