মরিচানযুক্ত ভাজা তোফুর জন্য রেসিপি একটি flavorful marinade বৈশিষ্ট্য এবং সাসপ্ন-ভাজা সবজি একটি ভাণ্ডার সঙ্গে মিলিত হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টাকা অতিরিক্ত ফার্ম টফু
- তোফু মারিনেদ:
- 5 চামচ ধান ভিনেগার
- 3 চামচ
- হালকা সয়া সস
- 2 টেবিল চামচ গাঢ় সয়া সস
- 1 1/2 চামচ এশিয়ান তিল তেল
- 1 চা চামচ. দস্তার চিনি
- 3/4 চামচ লঙ্কাবাটা
- 1 1/2 চামচ পেঁয়াজ কাটা টাটকা রসুন
- 1 1/2 চামচ
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1 টেবিল চামচ. চিনাবাদাম বা উদ্ভিজ্জ
- স্নেহ-তিল , বা হিসাবে প্রয়োজন জন্য তেল
- 2
- পাতলা টুকরা
- তাজা আদা
- 1/2 পেঁয়াজ (ময়দা, চিকন কাটা)
- 6 আউন্স
- তাজা মাশরুম , কাটা
- 1 টি লাল আউশ মরিচ, বীজ সরানো, পাতলা রেটিস মধ্যে কাটা
- 1 টেবিল চামচ. চাইনিজ চালের ওয়াইন (বা শুষ্ক শেরি বা জল বা মুরগি) বা যতটা প্রয়োজন
- যখন স্নেহ-ফ্রাইং সবজি
- 10 শিশুর ভুট্টা cobs
- 1 চা চামচ. মুরগির মাংস 2 টেবিল সঙ্গে মিশ্রিত। পানি
এটা কিভাবে
- টফু ড্রেইন
- টফু ড্রেজিং করা হয়, marinade প্রস্তুত। একটি বাটি মধ্যে, একসঙ্গে চাল ভিনেগার , হালকা এবং গাঢ় সয়া সস , এশিয়ান তিল তেল, চিনি, চিনি পেস্ট, রসুন এবং জলপাই তেল। টোফু তৈরি এবং শুকিয়ে শুকানোর সময় কভার এবং ফ্রিজে থাকুন
- 1/2 ইঞ্চি পুরু সম্পর্কে ত্রিভুজ মধ্যে drained tofu কাটা। টুফু শুকনো-ফ্রাই
- ফ্রিজ থেকে marinade সরান এবং একটি বৃহৎ resealable প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে ঢালা। শুকনো ভাজা tofu যোগ করুন রাতের বেলায় ফ্রিজে রাখুন, ব্যাগটি মাঝে মাঝে ফিরিয়ে আনুন যাতে সমস্ত টফু লেপা হয়।
- পরের দিন, সকাল-ফোঁটা জন্য সবজি প্রস্তুত। ব্যাগ থেকে tofu সরান মারিনাডে সংরক্ষিত
- মাঝারি উচ্চ তাপ একটি wok Preheat। 1 চামচ তেল যোগ করুন তেল গরম যখন, আদা স্লাইস যোগ করুন এবং সুগন্ধি পর্যন্ত কয়েক সেকেন্ড জন্য রান্না। পেঁয়াজ এবং মাশরুম যোগ করুন সবজি শুকিয়ে শুরু করা হলে 2 মিনিট জন্য ধোয়ার-ভাজা, জল যোগ, উদ্ভিজ্জ শস্য, বা চীনা ভাত বা শুকনো শেরি।
- ঘণ্টা মরিচ যোগ করুন। সংক্ষিপ্তভাবে সাজান, তারপর শিশুর ভুট্টা যোগ করুন এক মিনিটের জন্য সতেজ করে নিন, তারপর টফু স্লাইস যোগ করুন। কুকুরের গুঁড়ো দুধ দিয়ে গরম করে নিন।
- সবজি ও টফুকে পেছনের পায়ে ধাক্কা দাও Wok এর মাঝখানে সংরক্ষিত marinade যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। Cornstarch / জল মিশ্রণ পুনরায় হ্রাস এবং ক্রমবর্ধমান ঘন মোটা, উষ্ণ তরল যোগ করুন।
- অন্যান্য উপাদানের সাথে সস একত্রিত করা শিথিল করুন। পছন্দসই হিসাবে চিনি এবং সামঞ্জস্য সমন্বয়
মরিচানা টোফু - মুরগির সাথে
ডিপ-ভাজা তোফু
মাশরুম সঙ্গে তরো-ভাজা টফু