ব্রান্সউইক স্ট্যু একটি ঐতিহ্যগত প্রিয় তার শিকড় দৃঢ়ভাবে দক্ষিণে রোপণ করা হয়। এটি একটি বহুমুখী স্ট্যু হয় যা আপনি প্রায়শই খুঁজে পাবেন-কিছু অঞ্চলে বা দক্ষিণ-বারবিকিউ বা বিশেষ সম্প্রদায়ের অনুষ্ঠানগুলিতে পরিবেশিত। উৎপত্তি হিসাবে, তার সৃষ্টি উপর কয়েকটি দাবি আছে। একটি গল্প অনুযায়ী, ব্রান্সউইক স্ট্যু ব্রাইনউইক কাউন্টি, ভার্জিনিয়ায় জন্মগ্রহণ করেন। ঐতিহ্যগতভাবে, 18২8 সালে, ভার্জিনিয়া রাজ্য বিধানসভার ড। চ্রিড হাসকিনস একটি রাজনৈতিক সমাবেশে জনসাধারণের ভোজন করার জন্য "আঙ্কল জিমি" ম্যাথিউ থেকে একটি বিশেষ গহ্বরের স্ট্যুকে জিজ্ঞাসা করেছিলেন। জর্জিয়া অধিবাসীদের দাবি তাদের ব্রান্সউইক, জর্জিয়া সংস্করণ মূল।
এটা সম্ভবত স্ট্যু হিসাবে- বা অন্তত একটি খুব অনুরূপ সংস্করণ-অনেক আগে তৈরি করা হয়েছিল। খেলা (সাধারণত গহ্বর) এবং ভুট্টা মূল উপাদানের সঙ্গে, এবং একটি খোলা অগ্নি উপর দীর্ঘ simmering, এটি প্রাথমিকভাবে আমেরিকান আমেরিকান খাবারের সাধারণ। কোন কি এবং উচিত "খাঁটি" ব্রান্সউইক স্ট্যু মধ্যে যাওয়া উচিত এবং কোন ব্যাপার কি আপনি সবজি এবং মাংস জন্য এটি করা উচিত মধ্যে মতামত কোন ঘাটতি আছে, ফলাফল বিশুদ্ধ সান্ত্বনা খাদ্য।
এই দিন, ব্রান্সউইক স্ট্যুটি সাধারণত চিকেন বা বিভিন্ন ধরণের মাংসের সংমিশ্রণে গঠিত হয়, যা খরগোশ, গরুর মাংস এবং শুকরের মাংস অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। পেঁয়াজ, ভুট্টা, এবং টমেটো বা বারবিকিউ সস প্রায়শই অন্তর্ভুক্ত করা হয়, এবং অনেক রেসিপি লিমা মটরশুঁচা, মটরশুড়ি ও ওকুর জন্য কল করা হয়।
আপনি মুরগির, গম্বুজ, খরগোশ, বা শুয়োরের সাথে আপনার পছন্দ চান, আপনি এই তালিকার থেকে পছন্দ করার জন্য কয়েকটি রেসিপি পাবেন।
01 এর 04
পোকার এবং চিকেন সঙ্গে ক্লাসিক ব্রান্সউইক স্ট্যুডায়ানা Rattray এই flavorful ব্রান্সউইক স্ট্যু স্বাদ এবং উপাদানের একটি সিম্ফনি। চিকেন জাং এবং শুয়োরের মাংস প্রধান প্রোটিন, যখন বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জি এবং সিজনের চিংড়ি এবং রং যোগ করে।
এগিয়ে যান এবং আপনি যদি সময় কম থাকে তাহলে leftover শুয়োরের মাটি এবং একটি কাটা কাটা rotiserie মুরগী ব্যবহার। স্ট্যু এখনও যদি আপনি পুরো দিন রান্না করা কাটা ছিল হিসাবে স্বাদ হবে।
02 এর 04
ব্রাউনসউইক আলু, মরন, এবং লিমা শিম সঙ্গে স্ট্যুডায়ানা Rattray এই সংস্করণ মুরগির সঙ্গে তৈরি একটি ক্লাসিক ভার্জিনিয়া-শৈলী ব্রান্সউইক স্ট্যু আলু, লিমা মটরশুটি, ভুট্টা, এবং টমেটো সস রঙ এবং গন্ধ যোগ। অনুভব করো না যদিও আপনি ঠিক রেসিপি অনুসরণ করতে হবে। স্টুভের জন্য কিছু বাম্পার শুয়োরের মাংস বা বেকন যোগ করুন বা আপনার পরিবারের স্পষ্টতা অনুযায়ী আপ সবজি আপ পরিবর্তন করুন।
স্ট্যু তাজা বেকিং কাঁঠালের সাথে চমৎকার। অথবা এটি একটি তাজা এবং খাস্তা ফরাসি রুটি সঙ্গে পরিবেশন করা।
04 এর 03
জর্জিয়া শৈলী ব্রান্সউইক স্ট্যুডায়ানা Rattray বারবিকিউ সস এবং গরম সস স্ট্যু এর এই সংস্করণে গন্ধ যোগ করুন। এই ব্রান্সউইক স্ট্যু মধ্যে উপাদানগুলি চিকেন, আলু, এবং ক্রিম শৈলী ভুট্টা, বারবিকিউ সস এবং কেচপ বরাবর অন্তর্ভুক্ত। এই রেসিপি lima মটরশুটি জন্য কল না, কিন্তু সবজি সঙ্গে বরাবর তাদের যোগ মুক্ত মনে।
04 এর 04
আরো সাউদার্ন স্টেজ
ফ্রগমোর স্টু ডায়ানা Rattray আরেকটি সুস্বাদু দক্ষিণ স্ট্যু চিত্রিত Frogmore স্ট্যু - এছাড়াও বউফুর্ট স্ট্যু হিসাবে পরিচিত - যা মূলত একটি চিংড়ি ফোঁড়া দক্ষিণের অনেক উপকূলীয় অঞ্চলে আপনি একই রকম সিউফ ফোলা পাবেন।
লুইসিয়ানা মধ্যে, আপনি সুস্বাদু Cajun এবং ক্রেওল-শৈলী gumbos এবং একটি সীফুড খাবার, এই চিংড়ি etouffee এবং চিংড়ি ক্রেওল মত পাবেন । এই খাবারের বেশিরভাগ গরম রান্না করা চালের একটি ঢিবিতে পরিবেশন করা হয়। লাল মটরশুটি এবং চাল আরেকটি আঞ্চলিক স্ট্যু-মত থালা যে বাজেট-বন্ধুত্বপূর্ণ এবং সহজ সমাধান এবং stovetop বা ক্রক পাত্র মধ্যে রান্না করা।
কেনটাকি এর বিখ্যাত burgoo একটি স্ট্যু একটি ব্রান্সউইক স্ট্যু অনুরূপ। এটা বিভিন্ন meats এবং সবজি সঙ্গে তৈরি এবং বারবিকিউ এবং উত্সব এ পরিবেশন করা একটি প্রিয় থালা। এটি মূলত খেলা মাংস ছিল, যেমন গার্লফ্রেন্ড, রাকুন বা গেম পাখি, কিন্তু পোকার, মুরগির, গরুর মাংস বা মাটন বা বিভিন্ন ধরনের মাংসের সংমিশ্রণ অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।
দেশ অধিনায়ক মুরগির স্ট্যু কিছু অস্বাভাবিক দক্ষিণা স্ট্যু তার কারি-শৈলী উপাদানগুলির সাথে, আপনি হয়ত আশ্চর্য হতে পারেন যে এটি জর্জিয়াতে উৎপত্তি। পুরোপুরিভাবে, একটি ব্রিটিশ সেনা কর্মকর্তা রেসিপি আনা - তার বহিরাগত মশলা-সঙ্গে ভারত থেকে
চিকেন এবং ডাম্পলিংগুলি স্টুয়েড চিকেন দিয়ে তৈরি আরেকটি বেশি পছন্দ করা ডিশ। স্বাদযুক্ত গুঁড়ো মালকড়িটি ঘূর্ণিত এবং কাটা হয় বা টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং উষ্ণতর ময়দার মধ্যে ফেলে দেয়। অন্যান্য অঞ্চলগুলি নরম বিস্কুট-মত ড্রপ ডাম্পলিংস ব্যবহার করে ।
আপনি যদি দক্ষিণপশ্চিমাঞ্চলের রাজ্যে ভ্রমণ করেন, আপনি গ্রীম এবং পোকার চিলিস এবং মটরশুঁটি সহ মুরগীর মাংস সহ অনেক চিল ভিত্তিক প্রস্তাব পাবেন।