গ্রীসের সবচেয়ে চেনাশোনা মুরগির স্যুপ আভগোলেমো (আভ-গুহ-লীহ-মোঃ-না) বা ডিম-লিমন স্যুপ। Avgolemono সঙ্গে, ঐতিহ্যগত বিরতি ডিম সঙ্গে thickened এবং ঠান্ডা আবহাওয়া উপযুক্ত একটি ঘন, মাখনের মতো স্যুপ করার জন্য লেবু দিয়ে flavored। এই গ্রিক চিকেন স্যুপ রেসিপি সহজ, এটি বেশ ভারী না, কিন্তু এটি এখনও একটি সমৃদ্ধ flavorful শসা সঙ্গে একটি হৃদয়গ্রাহী, chunky স্যুপ তোলে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি সম্পূর্ণ মুরগির, 3 1/2 থেকে 4 পাউন্ড।
- অর্ধেক কাটা, পাতা সঙ্গে 2-3 আঠালো ডালপালা
- 1 পেঁয়াজ, peeled
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 2 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল
- 2 পেঁয়াজ, ডাইংস
- 2 গাজর, ডাইংস
- 2 সেলাই ডাল, ডাইংস
- 1 বড় আলু, ডাইংস
- 1 বে পাতা
- 1 15 ওজ তরল সঙ্গে টমেটো, পাস করতে পারেন
- 1/2 কাপ orzo পাস্তা
- লবণ এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ স্বাদ
এটা কিভাবে
- চিকেন পরিষ্কার করুন এবং ত্বক এবং অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ।
- একটি বড় স্যুপ পাত্র 8 কাপ জল যোগ করুন এবং মুরগী, সিলেট, পেঁয়াজ, লবণ, এবং মরিচ যোগ করুন।
- একটি ফোঁড়া থেকে তরল আনুন এবং আংশিকভাবে আংশিক 45 মিনিট জন্য আচ্ছাদিত।
- চিকেন সরান এবং ঠান্ডা সরাইয়া সেট।
- পেঁয়াজ এবং স্যালারি পরিত্যাগ
- একটি জরিমানা ছড়ি এবং রিজার্ভ মাধ্যমে সুস্বাদু মাথাব্যাথা। আপনি স্টক ডি-চর্বি পছন্দ করে নিন, আপনি রাতারাতি এটি refrigerate করতে পারেন এবং সহজভাবে ব্যবহার করার আগে উপরের চর্বি চিবুক
- স্যুপ পাত্রের মধ্যে জলপাই তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ, গাজর, সিলেট ও আলু যোগ করুন।
- 5 থেকে 10 মিনিট পর্যন্ত বা সাবানের জন্য স্নেক করুন।
- মুরগির পাত্রটি ফিরে আসুন, পেঁয়াজ এবং ডাইজা টমেটো যোগ করুন এবং 1/2 কাপ অজো পেস্তা করুন।
- আধা আংশিকভাবে অন্তত 45 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত হওয়া পর্যন্ত সরিষাটি সবজি দিয়ে রান্না করা হয়।
- কখনও কখনও পাত্র পরান যাতে পাস্তা নীচে না থাকা।
- স্যুপ সিমার্সের সময় মুরগির মাংস থেকে মুরগির মাংস সরান।
- চিকেন ডাইস এবং পাত্র থেকে গরম করা ফিরে। আপনি পাত্র মধ্যে তরল পরিপূরক একটু জলের বা ক্যানড মুরগির মাংশ যোগ করতে প্রয়োজন হতে পারে।
- স্বাদ যাও লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 672 |
| মোট চর্বি | 34 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 15 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 190 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 313 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 63 গ্রাম |