এই ক্লাসিক Frogmore স্ট্যু পোষাক উপর পোড়া সসেজ, আলু, এবং ভুট্টা সঙ্গে একটি অত্যন্ত মজাদার চিংড়ি ফোঁটা। মুরগি জন্য, Zatarain এর কাঁকড়া ফোঁড়া, ওল্ড বে সিজনিং , বা অনুরূপ মিশ্রণ ব্যবহার করুন, অথবা আপনি একটি মসলাযুক্ত গৃহ্য মিশ্রণ তৈরি করতে পারেন, যা নিচে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
এই রেসিপিটি স্ট্যান্ডার্ড কম দেশীয় ফোবাল উপাদানগুলি ব্যবহার করে: শেলের মধ্যে আলু, সসেজ, তাজা শস্য, এবং চিংড়ি। যখন আপনি ধোঁয়াটে সসেজ জুড়বেন তখন প্রায় 1 পাউডার ছোট করে উঁচু পেঁয়াজ যোগ করুন। কিবলবাস প্রায়ই অন্তর্ভুক্ত করা হয়, কিন্তু আপনি ধোঁয়াটে মসলাযুক্ত এবং মাটি সসেজ ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনার পরিবার মসলাযুক্ত ধূমপান করে চোরোজো বা অন্য ধরনের ধূমপায়ী সসেজ পছন্দ করে, তবে এটি ব্যবহার করতে মুক্ত থাকুন।
এটি একটি চমৎকার tailgating বা ক্যাম্পিং রেসিপি, এবং এটি একটি ক্যাম্পফায়ার বা একটি পোর্টেবল গ্যাস বার্নার উপর রান্না করা যাবে। একটি পার্টি বা বড় জমায়েত জন্য রেসিপি আপ স্কেল বিনামূল্যে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 quarts জল
- 1/2 কাপ ওল্ড বে বা কাঁকড়া বা চিংড়ি ফ্যাকাশে মশলা (একটি বাড়িতে তৈরি মিশ্রণ জন্য নীচের দেখুন)
- 1 1/2 থেকে ২ পাউন্ড ছোট লাল আলু বা বৃত্তাকার সাদা (পুঁচকে)
- 1 থেকে 1 1/2 পাউন্ড পোড়ানো sausages যেমন kielbasa,
- এবং ধূমপান, চোরজো
- ভুট্টা 6 কান
- শেল মধ্যে 1 1/2 বড় বা jumbo চিংড়ি পাউন্ড
এটা কিভাবে
- একটি বড় স্টকপোট মধ্যে জল রাখুন। ওল্ড বী বা কাঁকড়া ফোলা জল মধ্যে মশলা এবং একটি উচ্চ তাপ উপর একটি উষ্ণ এটি আনা।
- এদিকে, বড় হলে আলু বা কোয়ার্টারে আলু কাটা; আপনি যদি তাদের ছোট ছোট হন
- সসেজ 1 1 / 2- থেকে 2 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে স্লাইস। শস্য ছিটান এবং অর্ধেক বা তৃতীয় মধ্যে প্রতিটি কান বিরতি
- যখন পানি সম্পূর্ণ ফোঁড়া আসে, তখন আলু যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য উনান করুন।
- সসেজ যোগ করুন এবং 12 মিনিটের জন্য ফুটন্ত অবিরত।
- ময়দা যোগ করুন এবং 1 মিনিট জন্য ফুটন্ত অবিরত। চিংড়ি যোগ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য ফুটন্ত অবিরত।
- একটি হ্যান্ড হোল্ড স্ট্রেনার ব্যবহার করুন বা একটি চকোলেট মধ্যে ঢালা এবং ভাল ড্রেন। সংবাদপত্র, বাদামী কাগজ, বা কাগজ towels বিভিন্ন স্তর সঙ্গে আচ্ছাদিত একটি পৃষ্ঠ সম্মুখের চালু আউট।
- ককটেল সস এবং মোটা, কাঁচা রুটি বা ডিনার রোলস সঙ্গে পরিবেশন।
মসলাযুক্ত গৃহজাত সীফুড বোতল সিজনিং
২ টেবিল চামচ সিলেট বীজ, ২ টেবিল চামচ জমিতে ধনিয়া, ২ টেবিল চামচ মাশর মরিচ, 1 টেবিল চামচ মাটি, 1 টেবিল চামচ সাদা মরিচ, 1 চামচ সাদা মরিচ, 1 টেবিল চামচ গুঁড়ো লাল মরিচ গুঁড়া, 1 চা চামচ স্থল allspice, এবং 1/2 চুনকুটা মাটির cloves প্রায় 1 1/2 কাপ ডুবন্ত সিঁড়ি boil কাপ তোলে।
একটি মৃদু মিশ্রণ জন্য Cayenne এবং লাল মরিচ গুঁড়ো ফিরে কাটা মুক্ত মনে।