রোমানিয়া গ্রিক, রোমান, তুর্কি ও অস্ট্রো-হাঙ্গেরীয় সাম্রাজ্যের ইতিহাসে দখল করে নিয়েছে। অন্যান্য ইউরোপীয় দেশ যেমন ফ্রান্স, ইতালি, পোল্যান্ড এবং রাশিয়া, রোমানিয়া ভাষা এবং সংস্কৃতির উপর গভীর প্রভাব ফেলেছে। বাস্তবিকই, রোমানিয়ান ভাষা ল্যাটিন, ফ্রেঞ্চ, ইতালীয় এবং স্প্যানিশ মত রোম্যান্স ভাষা, এবং স্লাভিয়াস নয় যেহেতু কেউ আশা করতে পারে। প্রথাগত রোমানিয়ান খাদ্য এই মিশ্র সংস্কৃতি প্রভাব স্পষ্ট হয়। সর্বাধিক সাধারণ রোমানিয়ান আজাদ, মশলা এবং সবজি সবসকল, তুঁত, খেজুর পাতা, বেগ, বেগুনী শিকড়, কুমড়া, দারুচিনি, ধনেপাতা, ডেল, ঝোপ, প্যারাল্লি, প্যান্ননিপ, রোজমারি, গ্রীষ্ম মজাদার, tarragon এবং ভ্যানিলা।
09 এর 01
সালামি, সসেজস এবং চিজের আটাশক ছড়িয়ে - মেজুলুড়ি
ভ্যাগার অ্যাবেলস ফটোগ্রাফি / ফোটোডিসক / গেটি চিত্র রোমানিয়ানরা অভিনয় করতে পছন্দ করে এবং প্রায় কোনও অনুষ্ঠানের মধ্যে রয়েছে সালামি, সসেজ এবং চিজ, যা মেজুলুড়ি নামে পরিচিত। অনেক sausages হাঙ্গেরি, জার্মানি এবং পোল্যান্ড থেকে হয়, কিন্তু রোমানিয়ান Salam de sibiu জনপ্রিয়। এবং অনেক চিজ তুরস্ক, গ্রীস এবং বুলগেরিয়া থেকে feta এবং কাশ্কাল অন্তর্ভুক্ত। প্রায়শই একটি অ্যাচিটাইজার স্প্রেড দিয়ে পছন্দমত পানীয় হল ţuică , বুলগেরিয়ান রাকিয়া এবং সার্বীয় স্লোভভিটসের অনুরূপ একটি শক্তিশালী বাদাম ব্র্যান্ডি।
02 এর 09
রোমানিয়ান সালতা ডি বোইফ রেসিপি - আলু / মাংস সালাদরোমানিয়ান সালতা ডি বোইফ ফ্লিকারে © lumi_13 Salata de Boeuf, আক্ষরিক ফরাসি থেকে "গরুর মাংস সালাদ", আসলে গরুর মাংস, মুরগির, গরম কুকুর বা অন্য কোন প্রোটিন এক ইচ্ছা সঙ্গে করা যেতে পারে। রেসিপিগুলি বিস্তৃত এবং পরিবার থেকে পরিবার এবং অঞ্চলের অঞ্চলে প্রতি পরিবর্তন হয়। এটি রাশিয়ার অলিভিয়ার সালাদ নামে পরিচিত।
09 এর 03
Sour মাংসবাল স্যুপ প্রণালী - Ciorbă de Perisoareরোমানিয়ান মিটবল স্যুপ © Flickr নেভিগেশন su- লিন। Ciorbă একটি বিশেষ ধরনের রোমানিয়ান স্যুপ যা ভিনেগার, সেরাক্রোট রস বা অন্য সস এজেন্টের সাথে মিশে থাকে। সুস্বাদু মাংসবাল স্যুপ সয়া সোঁপের সবচেয়ে ঐতিহ্যগত মধ্যে রয়েছে, তবে কাঁকড়া ciorbă জনপ্রিয়, এবং ciorbă de burtă (ট্রিপ স্যুপ) চূড়ান্ত হ্যাঙ্গোভার খাদ্য বলে মনে করা হয়।
04 এর 09
পল্টটা - মামলাগাপোল্টা সঙ্গে ভাত স্ট্যু অনুমতির সাথে ব্যবহার করা Lehhar-Friedman বই, Mamliga রোমানিয়া একটি প্রধান চাদর যে প্রায়ই রুটি বা অন্যান্য শস্য এবং starches প্রতিস্থাপিত। ক্লাসিক রোমানিয়ান পোলেন্টাটি উষ্ণ দুধ বা খাদযুক্ত ক্রিমের সাথে পরিবেশন করা হয়, এবং প্রায়ই ঘষিত টেলিমাইয়া, ফিয়া বা অন্যান্য পনির থেকে উপকার হয় কখনও কখনও ম্যামলাইগা উপরে স্ননিয়েসাইড আপ ডিমের সাথে পরিবেশন করা হয়। কিন্তু ম্যামলাইগা প্রায়শই স্টুয়েজ বা সরমেলের সাথে একটি চকোলেট হিসাবে পরিবেশন করা হয় (নীচের রোমানিয় বোতলটি বোতলটি দেখুন)। এই ম্যামালগা রেসিপি একটি মৌলিক নরম পোল্টা জন্য। পলেন্টার আরেকটি সাধারণ চিকিত্সা এই মমিলিগা বোল অ্যাপেটাইজার রেসিপি ।
05 এর 09
রোমানিয়ান ইউয়ান সানসেস - মিটিয়েতিস্টকফুড / গেটি ইমেজ কাহিনীটি জনপ্রিয় 19-শতকের শতকের রোমানিয়ান রোমানিয়া, যা তার সসেজগুলির জন্য বিখ্যাত, এটি একটি গ্রাহক প্রিয়। সময় বাঁচাতে, শেফ চারাগাছের আকৃতির সিলিন্ডারের মধ্যে অস্তমিত মাংসের মিশ্রণ তৈরি করে এবং চারকোল গ্রাহকরা "চামড়া ছাড়াই মুরগি" এ আনন্দিত এবং তাই এই আবরণ-কম সসেজগুলি মিটিয়েই বা "মুরগি" নামে পরিচিত হয়।
06 এর 09
রোমানিয়ান পোকার কর্ডন ব্লু রেসিপি - কর্ডন ব্লু সিনিয়ররোমানিয়ান পোকার কর্ডন বেলু বারবারা রোলক রোমানিয়া জুড়ে রেস্টুরেন্ট, ফাস্ট ফুড স্থান এবং বাড়িগুলিতে একটি জনপ্রিয় প্রধান কোর্স Schnitzel বা শিনিতেল । এটি অস্ট্রিয়ান / জার্মান স্নিনেজেলের মতামত কিন্তু এটি কোন ধরণের মাংস বা হাঁস দ্বারা তৈরি করা যায়। রোমানিয়ান ভাষায় পোকার কর্ডোন ব্লু বা কর্ডোন ব্লু শিথিল নামে পরিচিত একটি স্যানিটেলজেলের জন্য এই রেসিপিটি প্রসেসুটো বা হ্যাম এবং পনির দিয়ে ভর্তি পোকার টেন্ডারলাইনকে প্রসারিত করে। অন্য জনপ্রিয় রোমানিয়ান ভরা schnitzel হয় দুইটি ভিন্ন পাতলা মাংস স্তর, পনির, লাল মরিচ এবং মাশরুম ভরাট সঙ্গে স্টাফ চিটকান mozaic-rulat । এবং তারপর স্নিটিেল ডি সিপেরসি , একটি মাশরুম fritter।
09 এর 07
রোমানীয় চিকেন কেবাব রেসিপি - ফ্রিজারুইওভেনপ্রাইস / গেটি চিত্রগুলি রোমানিয়ান মুরগির কবিতা বা ফ্রগারের জন্য এই রেসিপি শুধুমাত্র মুরগি মুরগির সঙ্গে বা মুরগীর ও veggies সংমিশ্রণ করা যেতে পারে Frigarui এছাড়াও শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস এবং কখনও কখনও বেকন পেঁয়াজ, মরিচ, টমেটো, এবং মাশরুম সঙ্গে skewered এবং তারপর grilled হয়। এটি একটি জনপ্রিয় রোমানীয় রাস্তার খাদ্য ।
09 এর 08
রোমানিয়ান Crepes প্রণালী - Clătiteমিশ্র বেরি সস সঙ্গে পনির Blintzes / Crepes। লেহবার্ড-ফ্রিডম্যান বই, অনুমতিক্রমে ব্যবহৃত। পাতলা, ফরাসি-শৈলী প্যানকেস পূর্ব ইউরোপ জুড়ে জনপ্রিয় এবং সার্বিয়া এবং ক্রোয়েশিয়া, হাঙ্গেরি এর প্যালাসিসিন্টাস এবং পোলিশের নালেশনিকিতে বিভিন্নভাবে পরিচিত। রোমানিয়াতে, ক্রিপসকে ক্ল্যাটিট বলা হয় । ভর্তি উপর নির্ভর করে, তারা একটি ক্ষুধা, খাবার বা ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশিত হতে পারে। কোন crepe রেসিপি ঠিক সূক্ষ্ম করতে হবে।
09 এর 09
রোমানিয়ান Savarin প্রণালী - Savarinaরোমানিয়ান Savarina বারবারা রোলক এখানে রোমানিয়ান খাদ্য ফরাসি এবং স্লাভিক প্রভাবের অন্য একটি উদাহরণ। রোমানীয় savarina ফরাসি baba au rhum এবং পোলিশ রুম-জঞ্জাল babka কিশমিশ ছাড়া কার্যত অভিন্ন। এই পিষ্টকটি একটি মিষ্টি খামির আটা দিয়ে তৈরি করা হয় যা রাক সিরাপে পোড়ানো পরে রাতারাতি শুকানো হয় এবং তারপর পেস্টের ক্রিম দিয়ে ভরা হয় অথবা ভেতর ভারী ক্রিম দিয়ে শীর্ষস্থানে থাকে এবং তাজা ফল দিয়ে সজ্জিত হয় বা কমপক্ষে একটি মারাসচিনো চেরি। এই ঐতিহ্যগত ডেজার্ট প্রায়ই বিবাহ, christenings এবং অন্যান্য সুখী ঘটনা মত উদযাপন অনুষ্ঠান এ পরিবেশিত হয়।