ঋতু প্রসারিত করুন এবং আপনার তাজা বা ভুট্টা গুঁড়ো ফ্রিজ
ব্রাসেলস স্প্রাউট, গোবিন্দ পরিবারের সদস্য, একটি সহজ এবং লাভজনক উদ্ভিজ্জ বাড়িতে বাগান বাড়াতে হয়। প্রতিটি উদ্ভিদ ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে 3 পাউন্ড স্প্রাউট আপ করতে পারেন। সবচেয়ে সবজি পছন্দ করে, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি সুন্দরভাবে ফাঁস হয়ে যায়
ডালপালা উপর উত্থিত ছোট বাঁধাকপি মত স্প্রাউট। এমনকি আপনি পতিত, শীতকালে, বা বসন্ত বসন্তে ডালের উপর বিক্রিও করতে পারেন। যদি তারা ডালপালা হয়, তারা শিখতে হবে, আরো flavorful, এবং moister।
আপনি এমনকি তাদের, ডাল এবং সব ভাত, এবং তারপর তাদের খাওয়া বন্ধ বা ফ্রীজ করতে পারেন।
এই পদক্ষেপ ব্যবহার করে, আপনি আপনার তাজা বা হিমায়িত ব্রাসেলস স্প্রাউজ নিশ্চল এবং সারা বছর তাদের ভোগ করতে পারেন।
ফ্রেশ ব্ল্যাঙ্কেড ব্রাসেলস স্প্রাউজগুলি কিভাবে ফ্রিজ করবেন
- দৃঢ়, কম্প্যাক্ট sprouts ব্যাস মধ্যে 1 থেকে 2 ইঞ্চি নির্বাচন করুন। পোকা ক্ষতি কোন লক্ষণ জন্য দেখুন। তিরস্কার এবং root শেষ এবং কোনও মোটা, yellowed, বা ক্ষতিগ্রস্ত বাইরের পাতা বাতিল।
- ঠান্ডা অধীনে ধোয়া, চলমান জল। যদি আপনি পোকা সন্দেহ করেন, প্রায় 1 ঘন্টা ঠান্ডা জলে স্প্রাউট শুকিয়ে ফেলুন এবং 1 টেবিল চামচ লবণ প্রতি পয়সের সাথে রাখুন। লবণ কোন পোকামাকড় বা পোকামাকড় যে পোকামাকড় লুকানো হতে পারে আউট মজাদার হবে।
- বরফ এবং জল সঙ্গে একটি বড় বাটি ভরাট; সরাইয়া রাখা
- উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া একটি বড় স্টকপোট জল আনুন
- Blanching সময় মাথার আকার উপর নির্ভর করে, তাই সাজানোর এবং আকার দ্বারা sprouts আলাদা।
- উষ্ণ পানিতে স্প্রাউট যোগ করুন, প্রথমে বড় বড় 5 মিনিট, 4 মিনিটের জন্য মাঝারি স্প্রাউট, এবং 3 মিনিটের জন্য ছোট স্প্রাউটগুলির জন্য বড় স্পাউটগুলি ঝলসানি করুন।
- আপনি বড়, মাঝারি ও ছোট ব্যাচে তাদের রান্না করতে পারেন বা মাঝারি জমিতে বাছাই করে অল্প করে 1 মিনিটের জন্য রান্না করেন এবং তারপর 2 মিনিট পর ছোট ছোট বোতাম জুড়ুন। 3 মিনিটের জন্য ফুটন্ত উত্তোলন করুন
- রান্নার প্রক্রিয়া থামাতে এবং সম্পূর্ণভাবে শীতলভাবে বরফের পানিতে ব্ল্যাঙ্কেড স্প্রাউজ নিক্ষেপ করুন।
- একটি বৃহত rimmed বেকিং শীট এ একক স্তর মধ্যে sprouts বাইরে ছড়িয়ে এবং তাদের শুষ্ক প্যাক প্রায় 1 ঘন্টা জন্য স্প্রাউজ নিশ্চল।
- হিমায়িত বীজ বা পাত্রে হিমায়িত স্প্রাউট স্থানান্তর করুন, এবং সম্ভব হিসাবে যতটা বায়ুকে নিঃসৃত করুন। একটি ভ্যাকুয়াম sealing সিস্টেম একটি চমৎকার বিনিয়োগ, বিশেষ করে যদি আপনি অনেক জমা আছে।
- নাম এবং তারিখ সঙ্গে ধারক বা ব্যাগ লেবেল এবং 12 মাস পর্যন্ত জন্য ব্রাসেলস স্প্রাউজ নিশ্চল।
- তাজা তৃণশয্যা ব্রাসেলস স্প্রাটস এর আধা কেজি 1 / ২ পিিন্ট হিমায়িত হবে।
- হিমায়িত sprouts রান্না করা, একটি saucepan মধ্যে মজাদার জল দিয়ে আবরণ এবং একটি ফোঁড়া আনা কম তাপ, আবরণ, এবং প্রায় 10 থেকে 15 মিনিট জন্য রান্না, বা স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত। স্টিমেড টমেটো সঙ্গে simmered ব্রাসেলস sprouts এই থালা হিমায়িত স্প্রাউট ভোগ করার আরেকটি উপায়। তারপর ক্রিম এবং পনির সঙ্গে একটি gratin মধ্যে রান্না করা যাবে।
কিভাবে ভুট্টা ব্রাসেলস Sprouts নিশ্চল
- উপরোক্ত পদক্ষেপ 1 এবং 2 নিম্নলিখিত ব্রাসেলস স্প্রাউট পরিষ্কার এবং পরিষ্কার করুন
- 400 F (200 C / গ্যাস 6) থেকে চুলা গরম করুন।
- স্প্রাউট প্রতিটি পাউন্ডের জন্য অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল সম্পর্কে প্রায় 2 tablespoons সঙ্গে ব্রাসেলস স্প্রাউস টাস্ক।
- একটি জেলি-রোল প্যান বা বেকিং প্যাকিং প্যানের মধ্যে একক লেয়ারের স্প্রাউটগুলি সাজান।
- প্রায় 40 মিনিটের জন্য ভাত, বা টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত, স্প্রাউট ঘুরে ঘন ঘন ঘন প্যান্ট কম্পনের।
- একটি আলনা সরান এবং sprouts সম্পূর্ণরূপে শীতল যাক Resealable হিমায়ক ব্যাগ বা পাত্রে ঠান্ডা স্প্রাউট স্থানান্তর
- নাম এবং তারিখ সঙ্গে লেবেল; আপ 12 মাস জন্য ভুট্টা স্প্রাউজ নিশ্চল।
- রান্না করা, একটি কোকোলে বা স্যুইট প্যানটি একটু জলপাই তেল বা ময়দা থেকে স্নেক করুন বা মাইক্রোওয়েভের তাপ গরম করুন। লেবু রস 1 চামচ চামচ সঙ্গে টস, পছন্দসই যদি
অ্যামাজন থেকে একটি FoodSaver ভ্যাকুয়াম sealing সিস্টেম কিনুন
অ্যামাজন থেকে একটি খাদ্যসভা FreshSaver হ্যান্ডহাইড ভ্যাকুয়াম sealing সিস্টেম কিনুন